Receptes d'estiu

Una refrescant però saciant amanida de tabule d'Orient Mitjà i una salsa barbacoa de magrana i taronja dolça i agra són un complement perfecte per a una guatlla a la brasa. Tot el plat sembla...

Els alvocats, gràcies a la seva forma, són un aperitiu únic, servint-se com a bols amb marques que es poden omplir amb qualsevol salsa. Per exemple, la salsa mexicana de blat de moro i mongetes, que és perfecta...

Abans de fregir-les, les costelles de porc amb os es remullen durant 24 hores en una salmorra amb espècies aromàtiques, cosa que les fa tendres, sucoses i increïblement saboroses. A la planxa...

Aquesta salsa barbacoa asiàtica afegeix un sabor ric i polifacètic al peix vermell a la brasa. Per fer-la, combineu ceba i all fregits, salsa hoisin, quètxup, mel i...

La salsa barbacoa de móres, untada constantment sobre les cuixes de pollastre durant la cocció, li dóna un sabor meravellós. La salsa es pot fer amb antelació. A més de móres fresques, inclou...

Abans de rostir-lo a la brasa, el pollastre es talla a trossos i es remulla durant la nit en una salmorra de cervesa especiada per afegir-hi suc i sabor. Per rostir-lo, prepareu una graella amb zones de calor directa i indirecta...

Un aperitiu brillant, sucós i deliciós de rodanxes de mango caramel·litzat a la planxa. La seva dolçor i el seu lleuger sabor a pi s'equilibren harmoniosament amb el contrast de picantor del pebre de caiena i el toc fresc...

Aquesta deliciosa i sucosa amanida de verdures fresques, herbes, mongetes en conserva i marisc a la planxa captivarà tothom amb el seu aspecte vibrant, el seu sabor increïble i la seva presentació única. Comença...

Regala't un plat deliciós i lleuger d'inspiració mediterrània que combina harmoniosament textures i sabors. Vieires a la planxa servides amb quinoa cuita...

Quan no hi ha temps per a una barbacoa o tothom s'està morint de gana mentre es fa la carn a la brasa, aquesta recepta de salsitxes fumades fregides ràpides però delicioses vindrà al rescat. Els trossos de salsitxa s'enfilen en broquetes...

Per fer unes delicioses costelles de porc, necessitareu qualsevol condiment per a bistec i cervesa, que complementaran les espècies i faran una salsa deliciosa. Costelles de carn, tallades del llom,...

Una manera fàcil de transformar préssecs frescos en unes postres delicioses és fer-los a la planxa. Un cop la fruita estigui ben torrada i tova, serviu-la amb mantega,...

Els pits de pollastre són una carn tendra i magra que combina bé amb gairebé qualsevol sabor. Fregiu-los amb comí i doneu-los un sabor ric i picant. Fregueu el pollastre amb oli d'oliva i un toc sec de...

Aquests kebabs es fan amb dits de pollastre o pits de pollastre tendres, que es cuinen molt ràpidament. Només uns minuts a la graella i ja estan llestos per servir. Reserva...

Les costelles de porc amb os naturals adquiriran un sabor únic si es freguen prèviament amb un condiment de sucre, pebre vermell dolç i ceba en pols i es marinen en salsa barbacoa...

Què hi ha més refrescant i revigorant a la calor de l'estiu que els gelats de llimona? Són força fàcils de fer; ni tan sols necessiteu motlles per a gelats. Només cal fer una mica de xarop de llimona i...

Un deliciós gelat casolà amb el sabor del lassi de refresc indi, fet amb iogurt, mango i espècies. Per fer aquest gelat, tritura...

Unes postres de fruites delicioses i sense sucre que proporcionen un alleujament refrescant en un dia calorós i que estan a punt en un tres i no res. A diferència d'altres tipus de gelats de fruites o palets de gelat, no haureu de dedicar gaire temps...

Aquestes postres refrescants i saludables us captivaran amb el seu ric sabor a xocolata i la sorpresa de les llavors de chía voluminoses. Infusionen el gelat amb fibra i àcids grassos essencials omega-3, a més de...

Aquest gelat de fruita en capes és ric en vitamina C i fibra i no conté sucre refinat. Les baies i un toc de mel hi afegeixen dolçor. El gelat està congelat en tres capes vibrants. La primera capa...

La síndria i els gelats són dos símbols deliciosos d'un estiu calorós. Combina'ls en un sol postre i gaudiràs tant del sabor dels gelats com del seu aspecte interessant, ja que...

El gelat de iogurt baix en calories fet amb maduixes i iogurt grec espès és tan deliciós i amb una textura tan atractiva com el gelat normal. Primer es bat el postre en una màquina de gelats i després es cou...

Un granissat és una barreja entre gel picat i una beguda granissada, que recorda a la neu fosa i en pols. Sovint es fa amb puré de fruita i és perfecte per a aquesta funció...

Aquestes postres d'estiu increïbles estan fetes amb cireres madures i sucoses, llet de coco suau i aromàtica i una dosi generosa de vainilla natural. És molt més saludable que el gelat de fruites normal...

Unes postres delicioses en un pícnic són inusuals i poc comunes. Tanmateix, després d'un deliciós àpat a la brasa, podeu coure torrades franceses perquè no només es converteixin en pa cuit, sinó en autèntiques...

Fins i tot a la brasa, podeu fer una pasta sana i deliciosa amb albergínies, carbassó i tomàquets. La pasta i les verdures crues es cobreixen amb una barreja d'aigua i vi blanc, segellades amb espècies...

El filet de vedella, tallat de la panxa de la vedella, és un tall més magre que esdevindrà més tendre si es marina breument. El suc de llima fa una marinada excel·lent. Els seus àcids no només...

El filet de ferro pla és un tall pla de l'espatlla de vedella. Es considera un filet alternatiu, no tan tendre com els talls premium, però molt ric en sabor, i quan es cuina correctament...

El pollastre a la brasa obté el seu vibrant i ric sabor de barbacoa de la salsa que s'aplica abans de rostir-lo i diverses vegades després. Per preparar la salsa, necessiteu...

Prepara un hummus més exòtic a l'estil japonès amb edamame i miso, una pasta de soja fermentada que infusiona el teu aperitiu amb un sabor umami únic. La pasta de miso ve en diverses varietats,...

El condiment caribeny per a jerk afegeix un color vibrant a les pastanagues dolces rostides, que es barregen amb cebes i alls rostits per crear una salsa espessa per sucar. Afegiu-hi una mica de coco...

Aquesta versió baixa en calories del guacamole mexicà és increïblement cremosa i vellutada gràcies a l'addició de formatge tofu tou a l'alvocat. No només afegeix textura al plat, sinó que també...

Aquesta salsa vegana està feta completament amb ingredients vegetals. Les mongetes blanques en conserva i els pinyons torrats formen una base consistent, mentre que el pesto de kale fresc i...

Aquesta salsa lleugera i esponjosa es basa en la tradicional succotash d'amanida americana. Els seus ingredients principals són mongetes, blat de moro, tomàquets, pebrots i herbes. Per preparar la salsa...

Els rotllets d'estiu asiàtics es diferencien dels rotllets de primavera més populars en què mai es fregeixen, sinó que es serveixen frescos. Tendres, translúcids i plens de colors i sucs estiuencs, aquests rotllets...

Unes postres de fruites delicioses i saludables que poden substituir el gelat i els dolços, i que a més són simplement divertides de fer. Les meitats congelades de plàtans ferms i madurs en bastonets es submergeixen en...

Coure els filets de bacallà amb una guarnició vegetal baixa en carbohidrats de blat de moro i mongetes verdes en un paquet folrat amb paper vegetal. Per realçar el delicat sabor del peix, abans de segellar-lo i col·locar-lo...

Quan obris el paquet acabat d'aquest plat, immediatament t'envoltarà l'aroma exòtica dels fideus de marisc tailandesos, que combina harmoniosament notes de coco, citronel·la i pasta de curri.

Les cloïsses es couen al forn amb mongetes, col arrissada i botifarra espanyola en petits embolcalls individuals folrats amb paper vegetal. Les cloïsses i la botifarra tenen un sabor saborós,...

Prepareu uns dits de pollastre a l'estil asiàtic amb bolets shiitake, pèsols tendres i una guarnició d'arròs, amanits amb una deliciosa salsa asiàtica. Per a la salsa, necessitareu salsa de soja,...

Les cuixes de pollastre desossades i sense pell es fan a la brasa a l'aire lliure o a l'interior fins que queden carbonitzades amb delicioses marques de la graella, després es tallen a rodanxes i es serveixen amb una guarnició de pasta cremosa. Això...

Aquest pastís de carn, o meatloaf, està fet amb una barreja de carn magra de vedella i gall dindi, però és increïblement sucós, deliciós i ric en sabor. Tot gràcies als espinacs barrejats amb la carn picada...

Rostiu els carbassons en una paella o sobre una graella de carbó, amanint-los amb sal. Aquest condiment versàtil serà útil en molts altres plats. Combineu els ingredients i guardeu-los en...

Grilleu uns deliciosos carbassons després de marinar-los en una barreja de vinagre de vi blanc, suc de llimona, all i farigola. Feu servir aquesta mateixa marinada per amanir-los sobre els carbassons cuits i...

La sopa d'estiu perfecta que et refrescarà per dins i per fora. A més, no hauràs d'estar davant dels fogons quan fa calor. Barreja tomàquets pelats i sense llavors, cogombres i...

Aquí teniu quatre maneres preferides de cuinar panotxes de blat de moro. Sigui quina sigui la que trieu, no us oblideu de la sal i la mantega!

Tot i que aquesta amanida té un gust pràcticament idèntic al tradicional aperitiu caprese italià de rodanxes de tomàquet, mozzarella i fulles d'alfàbrega amb un raig d'oli d'oliva, té un aspecte força...

La panotxa de blat de moro a la brasa esdevé encara més deliciosa i abundant quan es serveix amb complements. Per exemple, feu-hi una mantega de llima especial. Li afegirà un toc ric...