Gelats de coco, cirera i vainilla
Vots: 1
Temps: 9 hores 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 10 - 12 copes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 10 - 12 copes
Valor nutricional per ració:
Calories 184, greix total 12 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 16 G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sodi 36 mg, sucre 12 G.
Calories 184, greix total 12 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 16 G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sodi 36 mg, sucre 12 G.
Aquestes postres d'estiu increïbles estan fetes amb cireres madures i sucoses, llet de coco suau i aromàtica i una dosi generosa de vainilla natural. Són molt més saludables que els gelats normals amb molt de sucre. Un toc de mel i xarop d'auró infonen la barreja de coco i cireres amb una dolçor natural essencial i li donen un sabor més profund i càlid. Els gelats són deliciosos i vellutats. Podeu experimentar amb capes. La part més difícil serà esperar que les postres quallin!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de cireres fresques, sense pinyol i tallades per la meitat
- 2 cullerades de xarop d'auró
- Un pessic de canyella
- 3 [s][/s]- 4 gotes d'extracte d'ametlla
- 2 llaunes de llet de coco en conserva, no descremada
- 1 beina de vainilla, llavors raspades, beina reservada
- 3 cullerades de mel crua
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
- Equipament especial10-12 motlles i pals per a gelat de fruita
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cireres, llet de coco, beina de vainilla, xarop d'auró, mel, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola petita, combineu les cireres, el xarop d'auró, l'extracte d'ametlla i la canyella i porteu-ho a ebullició a foc fort. Tapeu la cassola, reduïu el foc al mínim i deixeu-ho coure a foc lent fins que les cireres deixin anar el seu suc i estiguin tendres, uns 10-15 minuts. Retireu la cassola del foc.
- En una altra cassola petita, combineu la llet de coco, les llavors de vainilla i la beina de vainilla. Porteu-ho a ebullició a foc fort, remenant de tant en tant. Baixeu el foc al mínim, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts. Retireu-ho del foc, deixeu-ho refredar durant 5 minuts i, a continuació, afegiu-hi la mel i l'extracte de vainilla. Retireu i reserveu la beina de vainilla. Aboqueu la barreja en una gerra o tassa mesuradora amb broc.
- Col·loca un colador sobre una batedora. Coleu les cireres cuites i espremeu-ne el suc. Afegiu-hi 1/3 de la polpa de cirera i 1 tassa de la barreja de llet de coco i tritureu-ho fins que quedi suau. Hauríeu de tenir unes 2 tasses de la barreja. Refrigereu-ho.
- Aboqueu la barreja de coco restant en motlles de gelats i congeleu-los durant aproximadament 1 hora. Després, traieu-los del congelador i esteneu-hi la polpa de cirera restant per sobre. Cobriu-los amb la barreja de cirera i coco i tanqueu-los amb les tapes.
- Introduïu els bastonets i congeleu-los durant almenys 8 hores.
- Per treure els popsicles, submergiu els motlles en aigua tèbia durant uns segons i després estireu suaument els bastonets.
Autor de la recepta - Amy Chaplin és escriptora, xef vegetariana i autora de receptes per a vegetarians.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
