Receptes culinàries

El risotto en una olla de cocció lenta es prepara gairebé de la mateixa manera que als fogons, amb l'única diferència que no cal remenar el brou a poc a poc. Primer, sofregiu les verdures i les espècies...

Aquesta amanida combina a la perfecció les textures i els sabors dels seus ingredients. L'espelta ferma i masticable, les mongetes blanques toves i els créixens sucosos es complementen amb gambes tendres fregides.

El charquican és un guisat xilè popular als països andins de Sud-amèrica. El seu nom prové de la paraula "charqui", que significa carn curada, que és un dels principals...

Els chapaleles són panets de patata tradicionals de l'illa de Chiloé, situada al sud de Xile. Els habitants diuen que aquí és on es van cultivar per primera vegada les patates domesticades, així que...

Aquest pa de pagès és, es podria dir, per a mandrosos. No haureu de passar gaire temps pastant o pastant la massa. Simplement combineu la farina, la sal i el llevat en un bol, afegiu-hi aigua i deixeu-ho reposar. Si...

L'stirato és un pa italià allargat amb grans i deliciosos forats a la molla i una crosta densa i cruixent. Té una textura molt similar a la ciabatta o a una baguette francesa, i coure'l...

Aquest deliciós pa casolà amb panses i canyella està fet de massa de llevat, que es pot barrejar amb una batedora o a mà. Part de la farina de pa de la massa es substitueix per farina d'arròs integral.

Aquests panets esponjosos i saborosos es couen amb massa de llevat barrejada amb mantega. Els confereix una aroma i un sabor subtils i cremosos. Per garantir que els panets siguin deliciosos i cruixents,...

Aquestes galetes de xocolata segur que agradaran als amants de la Nutella i a qualsevol que busqui una recepta casolana ràpida i fàcil. Les galetes només contenen Nutella, farina, sucre en pols i mantega...

La base d'aquests increïbles cupcakes és una barreja per a bescuit blanc ja feta, que es transforma màgicament quan s'afegeix formatge mascarpone a la massa. Amb ella, els cupcakes es converteixen en...

Aquestes galetes fines i cruixents són un exemple perfecte de com fins i tot les llaminadures farcides de xocolata i mantega de cacauet poden ser saludables. Estan fetes amb farina integral i flocs de germen de blat integral...

Aquests mini cupcakes pràcticament ideals per a dietes són tan deliciosos com el famós pastís, però contenen menys greixos i carbohidrats. No contenen gens de mantega i només productes lactis fermentats...

Si teniu una barra de xocolata negra, fruita seca i fruits secs, podeu combinar-los per fer monticles: petits monticles de xocolata poc plens de farcit. Per fer-ho, afegiu-hi...

Aquests caramels baixos en carbohidrats estan fets amb dàtils, que els donen tota la seva dolçor natural i un agradable sabor a toffee fins i tot sense afegir llet ni sucre. Els dàtils es couen a foc lent...

Les tartes de pasta filo comprades a la botiga estan farcides de púding de vainilla i cobertes amb gerds. Aquestes delícies de la mida d'un mos seran el complement perfecte per a qualsevol festa o bufet a casa. I són molt...

En aquesta versió, les verdures es saltegen suaument en una petita quantitat d'oli d'oliva durant només uns minuts. Això les estova i les fa més fàcils de digerir, tot conservant la seva...

Feu una cassola d'esmorzar senzilla a l'estil mexicà feta amb ous, truites de blat de moro cruixents, formatge i bitxos en conserva de sabor suau. Com que alguns dels ous es substitueixen per clares d'ou,...

Una de les amanides d'estiu més senzilles, feta amb tomàquets, pa sec, oli d'oliva, alfàbrega i vinagreta. La panzanella toscana és refrescant i...

Aquesta pizza vegetariana saludable és rica en fibra, proteïnes, vitamines i minerals. Està feta amb una massa 100% integral i coberta amb carbassó, tomàquets cherry,...

Una meravellosa combinació d'herbes com l'all, el timó i el romaní, juntament amb el formatge parmesà, dóna a aquest acompanyament un sabor celestial. Carbassó tallat a rodanxes i patates noves bullides...

Aquest aperitiu és molt consistent, deliciós, té un aspecte estiuenc i impactant, i seria apropiat per a qualsevol festa o festivitat. I és increïblement fàcil de preparar. Talleu els pebrots dolços i el carbassó per la meitat amb la pell ratllada...

Podeu reduir significativament la quantitat d'hidrats de carboni i calories del vostre àpat substituint part de la pasta per tires de carbassó fines i estretes. Això farà que el plat sigui més saludable, però alhora no haureu de...

Aquests sobres farcits de formatge semblen raviolis fets sense farina ni massa. Per muntar-los fàcilment, talleu el carbassó a tires molt fines. Una mandolina us ajudarà amb això...

La demi-glace és una salsa rica i fosca tradicional de la cuina francesa. Es fa amb salsa espanyola —una salsa francesa bàsica— i brou de vedella o pollastre condimentat. Tot plegat...

Prepara un Taco Bell i una salsa casolana amb una salsa a base de tomàquet infusionada amb una varietat d'espècies, donant als teus tacos un autèntic sabor de menjar ràpid. Tot...

De vegades, quan es prepara un plat exòtic, es perden precisament aquests condiments que li donen el seu sabor únic, i aquestes barreges són força difícils de trobar. Un exemple d'això són els condiments...

Tot i que el Kentucky Hot Brown és un entrepà calent, sovint es prepara en paelles o paelles individuals petites, cosa que és molt convenient donada la gran quantitat de formatge i formatge...

Aquest entrepà calent s'ha convertit en un plat estrella de Louisville, Kentucky, on es va crear per primera vegada a la dècada del 1920 a l'Hotel Brown. Els seus ingredients originals inclouen gall dindi,...

Aquesta impressionant i exòtica sopa de vedella i verdures està impregnada dels sabors de la cuina asiàtica. Les verdures (moniato, rave (amb les seves verdures saludables) i ceba) es couen a foc lent en un brou amb una salsa teriyaki agredolça i picant.

Aquesta amanida refrescant i saciant combina a la perfecció gambes escalfades amb pèsols de neu escaldats, raves frescos, cebes tendres i un amaniment picant i àcid. Cou a foc lent durant 2...

La tilàpia al forn és un peix fàcil de cuinar i dens en energia. Per maximitzar les seves proteïnes i el seu valor nutricional, rostiu-la al forn. Aquest mètode...

Per assegurar-vos que els pits de pollastre fregits quedin sucosos per dins i daurats per fora, fregiu-los en una paella molt calenta durant un màxim de 5 minuts per cada costat. Els trossos que s'enganxen a la base...

Fregiu el gall dindi a la paella i serviu-lo amb una deliciosa salsa de ceba picant. Feu servir costelles naturals: filets de gall dindi tallats en filets pràctics. Fregir-los us portarà...

Una sopa casolana en 10 minuts és el somni de tot cuiner casolà i de tota persona ocupada. Si tens un parell de llaunes de mongetes i una mica de brou de pollastre, considera-ho tot fet. Tritura-ho tot amb una batedora...

El bistec que s'utilitza és un bistec rodó de cuixa de bou. Com que és més magre, es recomana que es faci al punt, és a dir, que la carn quedi cruixent per fora i que mantingui un color vermell rosat per dins. Després...

La injera (o injera) és una coca de massa mare etíop que es serveix en lloc de pa per esmorzar, dinar i sopar. A l'Àfrica, també s'utilitza com a coberts, com a plat o com a cullera...

Els nusos d'all van ser inventats per una pizzeria americana utilitzant massa de pizza sobrant. Es formaven nusos, es coïen al forn, es recobrien amb oli aromàtic i es venien o servien a baix cost.

Tradicionalment, el pa de mico americà es cou amb nombroses boles de massa de llevat. Però ho faràs més fàcil si fas servir massa comprada a la botiga per fer panets cruixents. Ja estan...

La massa d'aquesta pita integral es pasta gairebé exactament com el pa de blat, però aquests pans plans són molt pràctics de coure si no teniu una safata de pa especial. S'estenen en forma de...

Podeu coure un deliciós pa blanc casolà al forn, fins i tot sense una màquina de fer pa especial. Necessitareu un mínim d'ingredients: llevat sec, mantega, farina i una mica de sucre i sal. La massa...

Els deliciosos pretzels tous són un pastís alemany que agrada tant a nens com a adults. Estan fets de massa de llevat suau i elàstica que es pot estirar fàcilment en cordes llargues i donar-li forma...

Aquest pa rústic utilitza parts iguals de farina de blat i sègol, que, juntament amb una mica de sucre morè, dóna al pa un toc ric, lleugerament dolç i...

Converteix-te en un mestre forner i fes pa aromàtic i deliciós a casa amb cacau i cafè. Aquests ingredients, juntament amb la melassa i la mel, milloraran el sabor i l'aroma del pa de cafè sense...

Unes postres de fruites delicioses i saludables que poden substituir el gelat i els dolços, i que a més són simplement divertides de fer. Les meitats congelades de plàtans ferms i madurs en bastonets es submergeixen en...

El filet de vedella sucós i tendre absorbirà més sabor si es frega amb una barreja d'espècies de xili. Lligueu la carn amb cordill de cuina abans de cuinar-la per conservar-ne la sucositat i...

Prepara aquest aperitiu de gall dindi amb un toc asiàtic, infusionat amb oli de sèsam fosc, gingebre fresc, salsa de soja i castanyes d'aigua xineses. Tots els ingredients es fregeixen a la paella amb...

Prepara uns tacos mexicans plens de sabors de carn tendra a la brasa i amanida de col cruixent i sucosa. El filet de porc es talla a rodanxes i es marina durant uns minuts en...

El peix fregit amb bolets i ruca fresca és una combinació interessant que segur que agradarà a aquells que aprecien els sabors intensos. El peix es fregeix primer per un costat i després es cou...

Les salsitxes italianes crues comprades a la botiga amb budell natural us proporcionen una carn picada deliciosa sense complicacions. Només cal treure el budell i el vostre pollastre picat, amanit amb les espècies italianes essencials, estarà a punt per menjar.