Receptes de plats fets amb cereals i llegums

Aquesta amanida abundant, inspirada en l'Orient Mitjà, està plena de fruita seca i raïm fresc, la dolçor de la qual s'equilibra amb pebre de caiena. Coberta amb pinyons, un munt d'herbes fresques i oli d'oliva...

Aquesta recepta de bol asiàtic estalvia temps utilitzant un kit d'amanida precuinat, que inclou verdures picades, amaniment i un toc cruixent. També és una excel·lent...

Si busqueu un nou sabor per a la broqueta de pollastre, aquesta recepta no us decebrà. Els trossos de pit de pollastre es marinen en salsa de soja amb mel, sucre morè i diversos tipus de pebre, inclòs el pebre de caiena picant.

Daus de porc bellament cruixents es couen a foc lent amb pebrots, pastanagues, api i pinya en una salsa de tomàquet agredolça per obtenir un plat ric i deliciós d'inspiració asiàtica.

Aquest sofregit es va inspirar en el popular plat de restaurant xinès de Nova York, el pollastre del General Tso, però el pollastre es va substituir per gambes i el bròquil per bròcoli. Els flocs de pebrot vermell no solen ser...

La salsa de chili tailandesa comprada a la botiga substitueix tota una llista d'herbes i espècies per a aquest plat. Amb un mínim d'ingredients, aquest sofregit de verdures amb gambes és deliciós, saborós i ric.

Prepara aquesta panxeta de tonyina d'inspiració hawaiana amb una guarnició de pinya agredolça. La panxeta de tonyina tendra i greixosa es fon literalment a la boca. Fregeix-la amb un arrebossat cruixent i...

Si preferiu la farina de civada per esmorzar, podeu fer-ne una cassola especial per al cap de setmana. La civada tallada es barreja amb nous, flocs de coco, rodanxes de poma i...

"Aquest risotto, farcit de grans de blat de moro daurats, és un gran exemple de com d'exitosa pot ser l'experimentació", diu Kat Cora. ​​​​"Un dia, mentre feia el meu propi risotto, vaig decidir..."

Aquest meravellós plat saltat està a punt en minuts. El pollastre i les verdures es saltegen en una salsa agredolça i picant en un wok a foc fort, remenant constantment, així que tingueu-ho tot a punt...

Les mongetes blanques es couen a foc lent en una salsa de tomàquet lleugera, agredolça i picant amb melassa i mostassa, i es serveixen amb trossets de bacó salats i cruixents i jalapeños confitats que omplen el plat...

Les mongetes de Lima (o mongetes de Lima) es troben normalment en guarnicions complexes o amanides, però en aquesta recepta, són les protagonistes! Gaudeix del sabor dolç de les mongetes de Lima fresques simplement coent-les a foc lent...

L'estrella d'aquest bol contundent és el kebab suya nigerià amb cacauets i espècies. Essencialment, podeu triar qualsevol proteïna per a aquest kebab: bistec, pollastre, gambes, salmó, tofu o fins i tot albergínia. La clau aquí és...

L'amanida tèbia de sucotash és una manera fantàstica d'afegir més verdures i llegums a la teva dieta. Malgrat l'abundància d'ingredients, és força fàcil de preparar. Simplement afegeix totes les verdures i espècies a la paella...

Pollastre amb mantega és un nom més comú per al plat original del Punjabi, murgh makhani. Els trossos de pollastre es couen a foc lent en una salsa de tomàquet i crema amb espècies. Per estalviar diners...

La salsitxa andouille preparada i un paquet de barreja congelada de pebrot rostit i ceba són el secret d'un gumbo ràpid de Louisiana. Un altre ingredient clau és el condiment Cajun. El guisat resultant és...

Aquesta recepta funciona millor amb carbassa butternut en miniatura, com ara la butternut o la honeynut. Rostiu-la al microones, talleu-la per la meitat i traieu-ne la polpa per crear "vaixells".

Aquest plat d'acompanyament és tan deliciós que ningú endevinarà que has fet servir mongetes al forn de llauna. Posa una llauna de mongetes al forn en una cassola, escalfa-la i afegeix-hi salsa fresca...

El filet de vedella tendre es cou ràpidament i és perfecte per a kebabs. Talleu la carn i la pinya a daus iguals, marineu-los en suc de taronja amb mel i espècies i després...

Marineu el porc en suc de pinya, gingebre, pasta de gochujang, all, sucre morè i salsa de soja, i després feu-lo a la brasa en broquetes o en una paella. La carn resulta...

Aquesta amanida de gambes, blat de moro i mongetes negres seria un plat senzill si no fos per la brasa. Són les gambes a la brasa i el blat de moro ennegrit els que li donen un sabor ric i intens.

Si t'agrada l'arròs fregit a l'estil asiàtic amb ous i verdures, t'encantarà aquesta cassola. Té tot el que necessites per a l'arròs fregit, incloent-hi trossos de pollastre sucosos, cebes tendres i...

Al sud dels Estats Units, és tradicional cuinar plats amb mongetes d'ull negre per Cap d'Any. Es creu que atrauen la bona sort i augmenten la riquesa. Prepara aquesta amanida de diners de Sunny Anderson i ja està...

Aquesta recepta portarà la teva salsa teriyaki estàndard comprada a la botiga a un nivell de sabor completament nou. Afegeix llimona, gingebre i pebre vermell a la salsa per a un sabor més brillant i cítric. Simplement barreja la salsa amb...

Aquest guisat de llenties vermelles, ric, espès i increïblement picant, es cuina ràpidament i fàcilment en una olla de cocció lenta, eliminant la necessitat de plats bruts. Els bolets shiitake secs realcen el sabor d'aquest plat vegetarià, fent-lo...

Els espinacs frescos tendres, cuits ràpidament a pressió en una olla de cocció lenta, i el paneer fregit formen un plat indi tendre i saborós que combina perfectament amb arròs basmati.

Un sopar complet de peix amb ratatouille i arròs aromàtic cuit en una sola safata de forn. Només cal que seguiu l'ordre dels ingredients quan els col·loqueu a la safata de forn i tot estarà a punt alhora. Primer, al forn...

Aquesta versió ràpida de gumbo Cajun presenta la combinació clàssica de pollastre i salsitxa andouille. Aquesta versió de gumbo no té els tomàquets tradicionals, però gràcies als pebrots dolços i picants, un...

Verdures a la brasa, un toc de base de brou de vedella i un munt de formatge enganxós afegeixen un sabor únic a aquestes farinetes de blat de moro. Feu a la brasa o fregiu jalapeños, pebrots verds i...

L'amanida de succotash és un deliciós plat de verdures per a carn o aus. Els seus ingredients principals són mongetes i blat de moro. Afegiu-hi tomàquets, cebes fregides i herbes aromàtiques, i amaniu-ho amb vinagre de sidra de poma i oli d'oliva –...

Els ingredients principals de l'amanida tèbia americana de succotash són les mongetes i el blat de moro, mentre que la resta de verdures poden variar segons les preferències de cada família o el que hi hagi disponible al rebost...

Les hamburgueses de llom de porc amb os s'omplen amb un farcit de poma especiada a través d'una ranura lateral, es fregeixen a la paella fins que queden cruixents, després es pinten amb un glaçatge d'auró i s'acaben amb...

Aquesta versió vegetariana de pebrots farcits substitueix la carn picada per albergínia amb carn. El resultat és igualment fantàstic! L'albergínia es cuina amb arròs Arborio i formatge cremós, i...

Prepareu aquests pebrots farcits de chili con carne Tex-Mex amb vedella cuita a foc lent amb mongetes en una salsa de tomàquet i chili. Per a un àpat més complet, afegiu-hi cuscús o arròs bullit, i per a...

Aquesta versió del chili amb carn, un plat tradicional de Tex-Mex, es prepara amb carn i mongetes. Tot i que els xefs i cuiners de diferents regions han debatut durant molt de temps si el veritable chili hauria d'incloure...

La moussaka vegetariana es fa amb llenties verdes franceses en comptes de carn picada. Per altra banda, totes les capes són iguals que a la moussaka grega clàssica: albergínia, patates, salsa de tomàquet i...

Mandonguilles vegetarianes tendres i sucoses fetes amb llenties i xampinyons, amb nous, parmesà i herbes aromàtiques per a un sabor ric i vibrant. Serviu com a plat principal...

Tyler Florence cou a foc lent mongetes d'ull negre amb bitxos vermells secs fins que estiguin tendres, picants i càlides. Algunes de les mongetes es trituren i tot es cobreix amb...

Akara és la paraula ioruba i igbo per a bunyols de mongetes fregides. És un berenar popular de carrer a tota l'Àfrica Occidental i ocupa un lloc destacat a la cuina criolla de tot el Nou Món.

Aquest plat d'estil Tex-Mex és un altre "punt mitjà" vegetarià que agradarà tant als vegetarians com als amants de la carn. Tres tipus de mongetes en conserva: negres, vermelles...

Una deliciosa versió vegetariana del clàssic chili amb carn. L'abundància de verdures, llegums i espècies el fa càlid i saciant, i per assegurar-vos que fins i tot els amants de la carn no trobin aquest chili avorrit, proveu...

A diferència de la minestrone tradicional, aquesta versió d'hivern és més espessa, rica i càlida. Conté verdures d'hivern, com ara carbassa, molts fesols i pasta petita. Després que la sopa hagi reposat,...

Per a aquesta recepta, necessitareu una cassola gran apta per al forn amb tapa. Les cuixes de pollastre es brasegen en vi blanc amb ceba vermella, pastanagues, albercocs secs, all i romaní, i...

Aquestes farinetes amb midó i semblants a la massa són populars als països de l'Àfrica Occidental, però també es mengen a l'Àfrica Central i a parts del Carib. El fufu sovint es serveix com a guarnició de farinetes espesses...