Receptes de menjar reconfortant: àpats abundants

Carbassó rostit i una salsa de tomàquet casolana plena d'herbes aromàtiques es barregen amb pebrots rostits en aquesta cassola de pasta amb dos tipus de formatge: pecorino i provolone. Gràcies a...

Aquests bols de vedella i arròs són l'epítom del menjar reconfortant japonès. El Gyudon sol ser casolà, però també és comú en restaurants de menjar ràpid de tot el país. El Gyudon consisteix en...

Aquest pastís de pastor senzill i deliciós està fet amb carn picada de xai, i les verdures picades congelades fan que tot el procés sigui més ràpid. Afegiu puré de patates cremós per sobre del ric estofat de carn,...

La carn de llagosta dolça es cou a foc lent en una delicada salsa cremosa amb blat de moro, pèsols, ratlladura de llimona i un toc de Gruyère fos, i després es cou al forn sota una capa de galetes d'estragó cruixents. Un estiu perfecte...

Aquest pastís de pollastre és tan bo que costa de creure que només hagi trigat 16 minuts a fer-se. "Desconstruït" vol dir que el farcit i la pasta de full es couen per separat (molt més ràpid que...

En aquesta recepta, Rachael Ray combina ingredients dels plats més populars d'Acció de Gràcies perquè pugueu gaudir d'aquests sabors durant tot l'any. Un sucós pastís de carn fet amb gall dindi i farcit de pa...

Després de bullir els fideus, no llenceu tota l'aigua de la paella. Aquest líquid amb midó serà la base perfecta per a una salsa lleugera i mantegosa. Barregeu els fideus cuits amb herbes fresques i tindreu...

La mantega transforma molts aliments en obres mestres, i el bistec de vedella no n'és una excepció. Un bistec de ferro pla (tallat de l'espatlla d'un bou de vedella) s'unta amb mantega fosa mentre es fa a la brasa amb farigola...

La luteïna, el pigment groc del blat de moro, és un membre de la família dels carotenoides, que es troben en abundància en fruites i verdures grogues, taronges i vermelles. Tanmateix, la luteïna no es troba a tot arreu: a més...

Qualsevol menjar és més divertit quan es menja en una broqueta, i aquests corn dogs de pollastre cruixents són un exemple perfecte! Es posen tires de pit de pollastre en broquetes de fusta, es submergeixen en massa de blat de moro i es fan a la brasa...

Les Nöfla són unes petites boletes de massa portades a les Dakotes (EUA) per immigrants alemanys. L'autora de receptes Molly Yeh les anomena "el secret més ben guardat de l'alt Midwest". Les prepara...

La sopa de ceba francesa i la sopa de fideus amb pollastre es troben en aquesta deliciosa cassola amb un farcit tendre i una cobertura cruixent. Barregeu els fideus cuits amb cebes caramel·litzades,...

La sopa de ceba francesa se serveix tradicionalment amb pa torrat i formatge fos per sobre, però aquesta recepta la presenta un clàssic americà: els macarrons amb formatge. Comparteix...

Un plat d'acompanyament increïblement senzill per a un gall dindi nadalenc, aquesta cassola és una barreja entre el pa de blat de moro i el púding de blat de moro. És humit i deliciós, sobretot amb el seu gust masticable...

Aquestes galetes estan fetes amb xocolata fosa (no cacau com la majoria de les altres galetes amb xips de xocolata), donant com a resultat un sabor suau, masticable i intens que...

"Hi he afegit tot el que he pogut a aquestes galetes", comparteix Ree Drummond. "Tenen un sabor meravellós. Els subtils sabors de mantega de cacauet i Nutella, els fruits secs finament picats i els M&M's realment les fan destacar..."

Els amants de les galetes amb xips de xocolata americanes es divideixen en dos grups: els que prefereixen les galetes toves i masticables, mentre que els que prefereixen les primes i cruixents són més atractius. Si sou un dels últims, aquesta recepta és especialment per a...

En aquesta recepta, l'Ina Garten fa servir xips de xocolata més grans en comptes dels xips de xocolata estàndard en forma de llàgrima. Això vol dir que hi haurà encara més xocolata a cada galeta! Les galetes també...

Les salsitxes amb pebrots dolços i cebes són un plat popular que agrada a tothom! Aquesta versió es fa completament en una sola olla i inclou tres tipus diferents de pebrots (inclòs un lleugerament picant...

Aquest plat és una versió amb bolets de la carn bourguignon, sense la carn. Un guisat espès i aromàtic amb xampinyons, pancetta, vi de Borgonya i herbes aromàtiques, servit amb...

Les verdures d'estiu infonen aquesta pasta amb riquesa i color vibrant. Combineu espaguetis cuits amb carbassó verd, tomàquets vermells dolços i blat de moro groc, coberts amb nous, parmesà i...

Impressiona els teus convidats amb un aperitiu elegant, d'estil restaurant, que també és fàcil de preparar. Bossetes de pasta filo cruixents farcides de formatge de cabra calent es serveixen amb una amanida lleugera...

Quan es tracta de sopes, l'api sovint es relega al paper d'ingredient per a sofregit, però en aquesta sopa cremosa, és l'estrella! Un munt de tiges d'api i api-arrel omplen la sopa...

L'Ina Garten coneix el secret d'un deliciós pollastre al forn que serà tot un èxit a la teva festa. A més, el pollastre és fàcil de preparar, sense marinar i amb un mínim d'ingredients. Només necessites...

Els spaetzle són un encreuament entre fideus i dumplings, un plat de guarnició de la cuina de l'Europa de l'Est que consisteix en petits trossos de massa bullits. Si alguna vegada has pensat en fer fideus casolans,...

La magnífica combinació de mantega, all, llimona i julivert es coneix com a "mantega de vaquer". Fa que qualsevol plat o aperitiu sigui cent vegades més deliciós, com els que es preparen amb aquesta...

Si heu fet servir aquests bonics florets de bròquil per a un àpat de Nadal, no llenceu aquestes tiges antiestètiques! També són riques en vitamines, minerals i fibra. A més, representen gairebé...

El nom del sandvitx Sloppy Joe parla per si sol. En comptes d'una hamburguesa tradicional, està fet amb una salsa de carn amuntegada entre les dues meitats del panet. Molt...

A diferència de les ales clàssiques de Buffalo, aquesta recepta les recobreix amb farina abans de fregir-les i, després de fregir-les i cobrir-les amb una barreja de mantega i salsa picant,...

Les costelles de porc fregides naturals amb os es serveixen amb una delicada salsa de bolets amb crema agra i herbes, que realça perfectament el sabor de la carn. Si preferiu un plat més intens...

Aquest pastís de maduixes és un plat estrella del restaurant Strawn's de Louisiana, un dels preferits des de la seva inauguració el 1944, i sens dubte no marxaràs sense provar-lo. Recepta...

Si t'encanta la canyella, les galetes Snickerdoodle són per a tu! La massa densa es forma en boletes, després s'enrotlla en una barreja de sucre i canyella i es cou al forn. A mesura que es couen, les boletes...

Durant els mesos de tardor, volem gaudir de plats de carbassa tan sovint com sigui possible, i aquesta lasanya serà una gran incorporació a la vostra col·lecció de les millors receptes de carbassa. La lasanya es prepara en forma de...

"La meva àvia feia aquest guisat de vedella i okra", comparteix Cardea Brown. "Em recorda la meva infància a Charleston. Aquesta recepta s'ha transmès a la meva família durant generacions..."

Aquesta recepta vegetariana s'ha inspirat en la clàssica sopa de boletes de pollastre casolana. El brou de pollastre es va substituir per brou de verdures i el pollastre esfilagarsat es va substituir per cigrons, que també són rics en proteïnes. De fet...

El pastís de pollastre, o pollastre arrebossat, és un menjar reconfortant popular que gaudeixen tant adults com nens. La recepta de Sunny Anderson dóna un toc Tex-Mex al clàssic...

Si voleu fer la vostra pròpia pasta fresca però no teniu una màquina especial ni les habilitats necessàries, proveu de començar amb spaetzle! L'únic estri especial que necessitareu és un colador, i la massa ni tan sols...

Aquest menú de lasanya de pollastre i parmesà amb formatge inclou capes de croquetes de pollastre fregides i arrebossades cruixents, salsa de tomàquet i tres formatges (mozzarella, ricotta i parmesà). Serviu...

"Quan era petit a l'Índia, les torrades de formatge masala eren un plat comú per esmorzar", recorda Manit Chauhan. "Es feien amb formatge processat Amul, l'únic formatge processat disponible a...

Aquesta recepta versàtil de sopa de mongetes funciona amb una àmplia varietat d'ingredients que tens a mà. Utilitzant la fórmula "llegums + carns fumades + verdures + aromatitzants + herbes", tu...

La base d'aquesta salsa per a pasta és la salsa marinara de tomàquet italiana, que podeu preparar amb antelació i refrigerar fins que estigui a punt per utilitzar-la. Quan estigueu a punt per cuinar la pasta, simplement...

Aquesta recepta va ser creada com a resposta a un repte: fer una versió baixa en calories de macarrons amb formatge que fos saludable, senzilla i, alhora, tan deliciosa com l'original. Al final, només van ser tres...