Vistes: 2.970La història del sandvitx és probablement una de les més conegudes de la història gastronòmica. Segons la llegenda, el comte de Sandwich del segle XVIII era un jugador àvid que mai va deixar de jugar...
Vistes: 3.061Els enginyosos entrepans americans coneguts com a diversos tipus d'hamburgueses (tot i que el seu origen històric continua sent incert) continuen conquerint el món. És difícil de creure que una hamburguesa amb...
Vistes: 8.410Les graelles modernes per a l'aire lliure ja no són només graelles per fregir carn. Ara, els afortunats propietaris d'aquests equips poden estofar, coure a foc lent, fumar i, per descomptat,...
Vistes: 10.588Cansat de les costelles, els entrepans i altres plats de carn, esperant convidats o amb ganes de gaudir d'alguna cosa nova? Ho tenim! Les costelles de porc preferides de tothom, cuites al forn i després a la brasa...
Vistes: 4 401La barbacoa texana normalment utilitza pit de vedella. Es condimenta, es marina durant la nit i es fuma durant mig dia. Aquesta recepta accelerarà el procés de cocció del pit de vedella a la barbacoa i...
Vistes: 7.958Aquestes costelles a la brasa faran les delícies de qualsevol persona que celebri les festes nacionals i celebraran el Dia del Treball amb vosaltres. Segons el calendari americà, aquest dia se celebra el primer dilluns de setembre. Per...
Vistes: 6.030La barbacoa a Memphis, Tennessee, es diferencia d'altres tipus de barbacoa americana en què la carn es fuma principalment en sec. Les costelles de porc o de vedella es freguen amb un fregament sec i...
Vistes: 5.517Les costelles de porc cuites en una barbacoa fumada són daurades, cruixents i sucoses, amb una crosta deliciosa. Un glaçatge de salsa agredolça afegeix un sabor picant...
Vistes: 4.756Texas, com tots els estats del sud dels EUA, té una rica tradició de barbacoa. El pit de vedella és el tall de carn preferit allà. Tot i que aquest tall de carn és una mica dur, si seguiu totes les regles...
Vistes: 6.472Aquesta recepta de fumar utilitza costelles de porc sense panxa. Tot i que són menys carnoses i contenen més teixit connectiu, una marinada seca i una barreja especial...
Vistes: 3.080L'estat de Carolina del Nord, com la resta del sud, està inextricablement lligat a les tradicions de la barbacoa, ja que les parts oriental i occidental de l'estat tenen mètodes de cocció i servei diferents. Aquesta recepta...
Vistes: 4.926La cuina d'estil Lexington és originària de l'oest de Carolina del Nord, on les tradicions de barbacoa són fortes i es transmeten de generació en generació. Fumar en aquesta regió...
Vistes: 11.969Les costelles de porc, tretes del llom, es recobreixen amb una capa de carn tendra, cosa que redueix significativament el temps de marinat i fumat. Coeu les costelles a foc lent en una marinada de cervesa i deixeu-les fumar només...
Vistes: 20.634Aquesta barbacoa es fa amb la part inferior de les costelles de porc, la part que hi ha per sobre de la panxa. Tot i que són menys carnoses que les costelles del llom, gràcies al llarg procés de marinada i fumat...
Vistes: 44.979Prepareu les costelles de porc a la barbacoa amb el mètode "humit", on la carn es ruixa amb salsa mentre es fa a la brasa. Per garantir un plat deliciós i atractiu, traieu el connector...
Vistes: 5.516Si ets el orgullós propietari d'una graella i vols cuinar alguna cosa senzilla però única, prova aquesta recepta de filet de porc a la brasa. Com ja saps, la salsa de la carn...
Vistes: 7 237Aquest deliciós plat adornarà qualsevol taula i segur que agradarà als amants de la barbacoa picant. Un glaçatge de mel i jalapeño fumat afegeix un toc vibrant...
Vistes: 18.750El porc a la brasa serà més tendre i sucós si es glaceja. Tot i que la recepta demana una tassa plena de melmelada, el sabor de la carn serà harmoniós, dolç i agre, i el seu...
Vistes: 3.315El souvlaki és un menjar ràpid grec popular que consisteix en trossos de carn a la brasa en broquetes. Així és com s'anomena el plat a Macedònia i altres regions del nord de Grècia. Mentrestant, al sud del país, a...
Vistes: 21.145Kansas City, EUA, és considerada la capital de la barbacoa. És coneguda no només pel seu gran nombre de restaurants de barbacoa i per acollir alguns dels festivals i concursos de barbacoa més grans, sinó també per la seva especialitat...
Vistes: 4.367Feu una hamburguesa a l'estil italià posant tots els ingredients de la pizza entre dues meitats de panet. Els tomàquets i el formatge afegits a la carn picada fan que l'hamburguesa sigui increïblement sucosa i tendra.
Vistes: 19.899El porc combina de meravella amb fruites sucoses, com els préssecs. El filet de porc a la brasa és increïblement deliciós. El romaní hi afegeix encara més sabor i la mostassa...
Vistes: 10 009Aquells que gaudeixen de plats més contundents sens dubte haurien de provar aquesta recepta. L'èxit d'aquestes hamburgueses rau en la tècnica inusual de preparar les hamburgueses farcides de formatge. La salsa adobada picant...
Vistes: 22.267El satay és un plat de la cuina indonèsia i malàisia. És una versió en miniatura dels kebabs tailandesos, fets amb pràcticament qualsevol tipus de carn, aus, despulles, marisc i molts altres...
Vistes: 6 102Els chutneys són salses de diversos sabors i composicions que formen part integral de la cuina índia. Es serveixen com a acompanyament d'una àmplia varietat de plats. El chutney de pinya i menta, amb el seu refrescant...
Vistes: 2.852Aquest plat és similar a un burrito, amb carn embolicada en una tortilla. Es podria fer servir un kebab de carn picada com a farcit. Però nosaltres ens vam decidir per un bistec de tres puntes, un múscul triangular tallat de...
Vistes: 5 192Xai tendre i deliciós marinat en oli d'oliva amb orenga i fet a la brasa, servit en pa de pita grec cruixent amb una amanida grega de carn fresca...
Vistes: 15.493En comptes de comprar salsitxes amb ingredients dubtosos, podeu fer-ne de naturals, picants i igual de delicioses a casa. A més, no són difícils de fer. De la mateixa carn...
Vistes: 12.393Una recepta pas a pas per fer salsitxa de porc andouille criolla casolana.
Vistes: 9.498El rostit permet que la cervesa i les espècies impregnin les salsitxes. Aconseguiràs una crosta excel·lent sense haver de passar gaire temps a la graella.
Vistes: 9.878Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 2.522Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 3 142Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 2.497Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 7.554Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 2016Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 11 312El bistec es fa a la brasa en paper d'alumini amb bitxos. El ribeye de vedella és el tall més carnós, ja que proporciona el marbrejat a tota la carcassa. El ribeye es pot utilitzar per fer bistecs cowboy, bistecs tomahawk i altres talls.
Vistes: 13.463Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 6.459Recepta detallada amb fotos.
Oferim una col·lecció de desenes de receptes de kebab que es poden cuinar (i servir!) en broquetes.
Vistes: 35 111Aquesta guia fotogràfica pas a pas us ajudarà a fer kebabs a la brasa perfectament tendres...
Vistes: 17.668Hamburgueses: El títol d'aquesta recepta de Food Network ho diu tot: "Hamburgueses fantàstiques". Tingueu a mà aquesta recepta provada per a aquells moments en què...
Vistes: 15.619Sí, és possible recrear el gust dels tacos de carrer. La "carn asada" són tires de bistec embolicades en una tortilla. Només cal que seguiu la senzilla recepta de Tyler, que inclou un sabor suculent...
Vistes: 6.900Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 6.836Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 12.557Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 7.959
