Receptes de les cuines del món

Tant si busqueu una versió més senzilla d'un farcit nadalenc per a aus de corral com si voleu cuinar un sopar per a un grup reduït, aquesta recepta de fregidora d'aire ho compleix tot. És gairebé...

Xili en pols, coriandre i comí infonen el pollastre i els pebrots amb un sabor picant de fajita. Aquest farcit s'embolica en massa de pizza, creant un pastís perfecte per a aperitius. Talla'l a rodanxes...

Increïblement deliciós i dolç, el gulab jamun és una bola de massa fregida amarada en un xarop d'aigua de roses (gulab) fragant amb tocs de safrà i cardamom. Les boles es serveixen en aquest xarop,...

Aquest plat senzill, a punt en només 20 minuts, presenta la clàssica combinació italiana de salsitxa i pebrot. Bulliu els raviolis farcits de salsitxa italiana mentre la salsa de tomàquet cou a foc lent...

Aquesta recepta de lasanya mandrosa és un salvavides quan necessiteu preparar ràpidament un àpat deliciós i abundant que encantarà a tota la família. Conté gairebé tots els ingredients d'una lasanya tradicional: pasta,...

Filet de porc a la paella, pastanagues amb llimona i gingebre i cuscús amb trossos d'albercocs secs es combinen a la perfecció en aquest plat ràpid, inspirat en l'Orient Mitjà, fet a la cuina...

Aquest deliciós sopar a l'estil mexicà només triga mitja hora a preparar-se. Les enchiladas són tubs de tortilla de blat de moro farcits de pollastre, coberts amb salsa, formatge i...

"El Chana masala és el meu plat de cigrons preferit", diu l'autora de receptes Nidhi Jalan. "Hi ha tantes variacions d'aquest curri. M'encanta quan els cigrons estan completament recoberts d'una deliciosa capa espessa i..."

Els raviolis són una pasta italiana deliciosa amb un farcit de formatge, i hi ha moltes maneres de preparar-los de manera deliciosa. En aquesta recepta, els raviolis es barregen en una paella amb pit de pollastre fregit, tomàquets...

Aquesta popular sopa vietnamita es fa tradicionalment amb un brou ric i saborós que es cou a foc lent sobre ossos de vedella. Aquesta versió utilitza brou comprat a la botiga en lloc de casolà, i...

El Bun Bo Hue és una sopa de fideus vietnamita feta amb vedella i porc, coneguda per la seva rica història i el seu sabor igualment ric i amb cos. Les seves espècies principals (herba llimona i bitxo) són invariablement...

Aquests trèvols verds cruixents són un aperitiu deliciós i bonic per al dia de Sant Patrici. Tenen un aspecte impressionant i són sorprenentment fàcils de fer. Només necessiteu pasta de full comprada a la botiga, salsa...

Aquest pa senzill és fàcil de fer amb massa de pizza comprada a la botiga (també podeu fer servir massa casolana). Però el que el fa especial és l'addició d'un pessic de llavors d'anís, unes quantes llavors de sèsam i aigua de flor de taronger, que es barregen amb...

Aquest entrepà està fet amb un pa pla tipus bing, que al seu torn està fet amb massa de pizza refrigerada normal. La massa enrotllada s'espolvoreja amb llavors de sèsam i es fregeix en una paella...

La pizza blanca es diferencia de la pizza tradicional en què no porta salsa de tomàquet. Només un ingredient, però la pizza és completament diferent, amb un aspecte més lleuger, més fresc i més primaveral. Salsa de ricotta cremosa,...

"A la nostra família coreana, l'amanida de panchan de rave es servia a totes les taules", recorda l'autora de receptes Jackie Ji Yoon Park. "Petits bols d'aquest aperitiu vegetal cruixent, salat i de vegades picant..."

Per realçar el sabor de carn dels dumplings xinesos, afegiu mortadel·la al farcit de carn picada de porc. Els dumplings xinesos es couen en una paella amb una petita quantitat de líquid, i quan...

Infoneu el vostre guacamole amb un sabor ric i estiuenc, amb notes dolces i fumades, combinant blat de moro a la planxa amb alvocat aixafat. Per a aquest aperitiu, el blat de moro es cou primer sencer a la planxa...

Ree Drummond va decidir sorprendre tothom amb porc estofat al Dr. Pepper. La combinació sembla una mica estranya, però el porc resultant és increïblement tendre i sucós, ple de sabor.

Les mandonguilles asiàtiques es fan amb carn picada de porc i s'adoben amb all, gingebre, castanya d'aigua, coriandre i oli de sèsam fosc. Totes aquestes espècies els imbueixen d'un bouquet únic de sabors...

Si al vostre fill li encanten els tacos amb una varietat de complements i farcits, sorpreneu-lo amb un dinar escolar únic i prepareu una barra de tacos en una carmanyola! Es poden portar a l'escola o a un pícnic. Per fer-ho, haureu de...

Delecta els teus amics en una festa a casa amb un aperitiu espectacular de pasta de full farcida disposada en un cercle al voltant d'un bol de salsa per sucar. Aquesta delícia és especialment popular entre els amants de la carn:...

El bròquil fa que aquesta salsa de macarrons amb formatge sigui més sucosa i saludable, perfecta per a la dieta d'un nen i una manera fantàstica d'alimentar-los amb verdures saludables. I el bacó fa que aquests macarrons amb formatge...

Regala als nens unes delicioses quesadillas amb forma de tauró després de l'escola. Segueix aquesta recepta pas a pas i munta-les fàcilment amb formatge ratllat, truites de blat, olives negres per als ulls i pebrots rostits per...

Aquest stroganoff de vedella està fet amb costelles curtes de vedella. Són menys populars, però quan es cuinen correctament, són increïblement saboroses i sucoses. Coure aquestes costelles curtes de carn al forn,...

El pastís de nous pacanes és un postre tradicional americà, que se serveix normalment per Acció de Gràcies i altres festes de tardor i hivern. La seva crosta tendra i cruixent i el seu farcit suau i semblant a un pastís...

Aquesta galette francesa rústica i encantadora està farcida de frangipane fragant i pomes al forn. El farcit es posa simplement amb una cullera sobre un cercle de massa i es pleguen les vores per evitar...

El pastís clàssic de nous pacanes amb el seu farcit suau i fruits secs cruixents és deliciós per si sol, però una mica de coco el fa encara més deliciós! La base del pastís està feta amb una barreja de greix vegetal i...

Aquesta recepta d'un financer francès esponjós i daurat fet amb farina d'ametlles està coberta amb fines rodanxes de pera, cosa que la fa encara més deliciosa i aromàtica. No cal buscar motlles especials...

Les pastanagues rostides es serveixen amb un amaniment de festucs, dàtils, olives, taronges i espècies. "Cada Acció de Gràcies, espero convidats inesperats a la nostra taula, cosa que afegeix un toc fresc...

Espaguetis amb una delicada salsa cremosa i trossos saborosos de pancetta fregida (cansalada italiana)... Què podria ser més senzill i deliciós?! Aquest plat requereix molt pocs ingredients, però junts...

"Els macarrons amb formatge ocupen un lloc especial al meu cor", diu Sunny Anderson. "La meva mare només feia la seva pròpia recepta de macarrons amb formatge els dies festius, però la resta del temps era..."

No subestimeu la capacitat d'un simple gall dindi per impressionar amb el seu sabor. Els pebrots pasilla secs que s'utilitzen en aquesta recepta donen a l'au un sabor fumat en lloc d'una nota picant. El seu sabor...

El pulao és un pilaf d'arròs basmati indi fàcil de fer, saludable i deliciós. Tot es cou en una sola olla. En aquesta recepta, l'arròs es cou amb pits de pollastre sencers, que...

Aquestes quesadillas estan farcides de pebrots sucosos i salsitxa italiana dolça fregida, a més d'un munt de formatge enganxós. Són perfectes per dinar, sopar o berenar. També són ideals per servir...

Els rangoons de cranc (o crab rangoon) són un aperitiu que agrada a tothom, fins i tot a aquells que els proven per primera vegada. Al cap i a la fi, qui es pot resistir als wontons fregits i cruixents amb un tendre farcit de formatge i cranc?

Prepara un deliciós sopar a l'estil alemany. Sauerbraten significa literalment "rostit agre" en alemany, i aquest plat fa honor al seu nom, però és increïblement deliciós...

El lahmajoun és un pa pla popular de l'Orient Mitjà cobert amb carn. També es coneix com a pizza àrab. En aquesta recepta, el lahmajoun es fa amb massa de pizza i salsa, i la carn...

Quan prepares un sopar festiu per a dos, no té sentit estar-se tot el dia davant dels fogons: ho pots coure tot en una sola safata de forn! Aquesta recepta cou totes les delícies més populars de Sant Valentí en una sola fornada.

Aquestes petites i grassonetes de pasta choux són perfectes per a aperitius en vacances i festes a casa. A diferència d'altres llaminadures de pasta choux, les gougères no són dolces i estan fetes amb sabor...

Per fer aquest aperitiu ràpid però sofisticat d'inspiració italiana, Jeff Mauro va embolicar un cub de mozzarella en una fulla d'alfàbrega i va posar-hi un petit pebrot picant en vinagre. "M'agrada...

Aquest pesto casolà de nous està a punt en minuts. En lloc de les tradicionals alfàbrega i pinyons, està fet amb nous, julivert i un toc de farigola. Serviu immediatament...

Quan la cocció de pa va guanyar popularitat durant el confinament del 2020, la focaccia es va convertir en una superestrella d'Instagram. Els forners casolans van començar a utilitzar la massa com a llenç en blanc, creant rebosts complexos...

La Sunny Anderson suggereix alegrar l'espera per al menjar de Nadal amb aquests crostini, unes llesques de baguette torrades untades amb formatge de cabra i amanides amb salsa de nabius i baies senceres. Resulta que...

Aquest clàssic pa pla turc es cou normalment en un forn de maó. Per treure el màxim profit de la vostra versió casolana, coeu el pide en un forn d'alta temperatura durant uns minuts abans...

La inspiració de Denise Brown per a aquestes postres va venir del cafè turc amb cardamom que demana en un restaurant de l'Orient Mitjà. Després de molta experimentació, va aconseguir transformar la seva tarda...

Les mongetes de soja edamame verdes són una font valuosa de proteïnes, fibra dietètica, vitamines i microelements. Es poden comprar congelades i són ideals per a amanides riques en vitamines. Per exemple,...

Aquest deliciós brownie amb gust de cafè turc combina perfectament l'agradable amargor del cafè amb la riquesa del glaçat de xocolata dolça. El brownie és deliciosament suau i...

"Vaig provar aquest postre per primera vegada mentre viatjava per Turquia", recorda el xef i restaurador Mark Murphy. "Estava en un viatge de Diplomàcia Culinària representant Amèrica..."

Aquesta és una versió vegana súper deliciosa del popular plat japonès unadon (unagi-donburi), anguila fregida en una salsa dolça i enganxosa servida amb arròs blanc. L'anguila es substitueix per albergínia. Recepta...