Pa amb sèsam i anís
Vots: 1
Temps: 2 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 8
Calories 229, greix total 9 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 31 G., fibra 2 G., colesterol 8 mg, sodi 348 mg, sucre 2 G.
Mida de la porció: 1 de 8
Calories 229, greix total 9 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 31 G., fibra 2 G., colesterol 8 mg, sodi 348 mg, sucre 2 G.
Aquest pa senzill és fàcil de fer amb massa de pizza comprada a la botiga (també podeu fer servir massa casolana). Però el que el fa especial és l'addició d'un pessic de llavors d'anís, unes quantes llavors de sèsam i aigua de flor de taronger a la massa. Si no teniu aigua de flor de taronger, substituïu-lo per una barreja de pell de llimona i taronja ratllada (les proporcions es donen a continuació). El pa queda molt saborós, esponjós i amb una crosta deliciosa per fora.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g llestos massa de pizza temperatura ambient, esquinçar a trossos
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva verge extra + una mica més per untar el paper vegetal
- 2 cullerades de mantega sense sal, fosa
- 1 cullerada sopera de sucre
- 2 cullerades de llavors de sèsam
- 1 culleradeta de llavors d'anís
- 1 cullerada sopera d'aigua de flor de taronger (o 1/4 culleradeta de ratlladura de llimona i taronja)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, mantega, sucre, sèsam, llavors d'anís, aigua de flor de taronger, ratlladura de llimona, Ratlladura de taronja
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu la massa de pizza, l'oli d'oliva, la mantega fosa, el sucre, les llavors de sèsam, les llavors d'anís i l'aigua de flor de taronger en un processador d'aliments; tritureu fins que s'incorpori i la massa s'aplegui al voltant de la fulla. Folreu una safata de forn amb paper vegetal i greixeu-lo lleugerament. Formeu una bola amb la massa i transferiu-la al paper vegetal per formar un disc de 15 cm. Tapeu-ho amb un bol gran i deixeu-ho reposar en un lloc càlid fins que la massa formi un cercle esponjós i pla, d'1 1/2 a 2 hores.
- Col·loqueu la safata de forn invertida al forn i preescalfeu-lo a 200 °C (400 °F). Traieu el bol de la massa; col·loqueu la safata de forn amb la massa sobre la safata de forn calenta del forn i coeu-la fins que estigui daurada, uns 15 minuts. Baixeu la temperatura del forn a 150 °C (300 °F) i continueu coent fins que el pa soni buit en colpejar-lo, uns 15-20 minuts més. Deixeu-lo refredar una mica i talleu-lo a rodanxes.
Categories:
Receptes similars
