Receptes de les cuines del món

El mostatxo de fresa és un postre tradicional mexicà, que es creu que té el seu origen al nord-est de Mèxic. Enforneu la base del pastís, barrejant fruits secs i...

Els pastissos de pessic són perfectes per a ocasions festives; a l'estiu, es poden decorar amb fruites de l'hort, i la clàssica combinació de maduixes i nata mai passa de moda. Aquest pastís no només decora...

La textura marbrejada d'aquest pastís s'aconsegueix mitjançant una tècnica de pre-emmotllament. Els rotllets pre-emmotllats, que són rotllets de xocolata amb farcit de fruits secs, es col·loquen al motlle...

Els dumplings de patata (Pol. pierogi), utilitzats com a base d'amanida, són un plat força senzill fet amb un ingredient precuinat. Tanmateix, els cuiners casolans experts solen evitar els dumplings precuinats i en fan els seus propis. Per a...

Aquest és un plat turc molt popular fet amb mini albergínies. Aquestes petites albergínies, de la mida d'una poma, són fàcils de farcir i el seu aspecte únic les converteix en les preferides entre més...

Aquest entrepà humit està inspirat en la cuina italiana, amb albergínia combinant a la perfecció amb alfàbrega i salsa de tomàquet. Un entrepà d'albergínia és un berenar ideal per al migdia.

El lemon curd és una crema anglesa aromatitzada amb suc i ratlladura de llimona. La textura delicada de la crema cremosa, juntament amb l'aroma cítrica brillant, ha fet que durant molt de temps el lemon curd sigui un dels més...

Les galetes Linzer són una delícia elegant i refinada originària de la ciutat austríaca de Linz. Les seves característiques distintives inclouen una pasta brisa feta amb farina d'ametlles i un atractiu aspecte semblant a un sandvitx.

L'albergínia Kung Pao és una versió vegetariana del famós plat xinès saltat, el pollastre Kung Pao. Combinat a la perfecció amb una salsa i espècies asiàtiques, aquest albergínia nutritiva i carnosa...

El sabor increïble i el bonic aspecte del fungetto (en italià "bolet petit") distingeixen aquest plat dels altres. Els pebrots farcits són un plat preferit en molts països, cosa que fa que la cuina casolana sigui vibrant...

Una versió única dels aperitius de caviar d'albergínia, que tenen els seus propis sabors distintius en diferents cuines d'arreu del món. El Baigan Bharta indi presumeix de l'aroma distintiu del sud-est...

La pasta italiana amb albergínia, carn picada, salsa marinera i mozzarella és el farcit perfecte per a una deliciosa quiche. Prepareu cada ingredient per separat: bulliu els capellini,...

Aquesta recepta de Brownie de Fudge utilitza fudge de xocolata, fent que el pastís s'assembli més a un púding humit. Aquest pa de pessic de xocolata pot contenir fruits secs salats, però els brownies es mantindran tous al centre i...

Les torrades de pa de ciabatta italianes són una autèntica delícia. No triguen més de 15 minuts a fer-se i el gust és fantàstic. Fregueu les llesques de ciabatta amb sucre i...

Els plats de guarnició de verdures sempre són presents a la taula, i preparar-los requereix poca habilitat. De totes les verdures, les pastanagues són un ingredient particularment comú. Alternativament, considereu...

Tot i que anomenem els nyoquis "dumplings" italians, encara es consideren pasta. I com qualsevol pasta, combinen a la perfecció amb qualsevol salsa i verdura. A més del fet que els nyoquis es poden fer simplement...

La moussaka, una cassola d'albergínia grega, fa temps que ha guanyat cors arreu del món amb el seu sabor exquisit. És aromàtica, saciant i molt estiuenca. Per què no la converteixes en un plat bàsic de la teva dieta?

Les empanades són uns pastissos espanyols amb una varietat de farcits, populars a pràcticament tots els països de parla hispana i als Estats Units. Es couen al forn amb farcits inusuals com ara albergínia, pasta de full italiana...

La combinació de cogombres i crema agra ha estat durant molt de temps una part tradicional de la cuina casolana en molts països. Les amanides i salses de cogombre i iogurt són especialment populars a les regions càlides d'Europa i l'Índia pel seu sabor refrescant.

Aquest panini italià amb meló i prosciutto és just el que estaves buscant si t'agraden les verdures fresques i sucoses, la consistència i un sabor interessant i polifacètic als teus entrepans. Aquest entrepà calent i premsat combina...

La caponata és un guisat de verdures tradicional sicilià fet amb albergínia, cuita a foc lent amb diverses verdures i espècies. Però el plat es torna més saludable si el prepareu segons aquesta recepta. En comptes de fregir o...

Aquesta salsa recorda una mica el popular aperitiu de l'Orient Mitjà, el baba ganoush, fet d'albergínia a la planxa, picada amb espècies i tahini, una pasta de sèsam. Tanmateix, té un sabor més pronunciat...

Els timbals es van convertir en la joia de la corona de l'alta cuina francesa a la cort reial al segle XVIII. En aquella època, preparar timbals es considerava un signe de bon gust i visions culinàries progressistes. El terme en si...

A la calor de l'estiu, tens ganes d'una beguda refrescant. Les llimonades, les begudes de fruites i les compotes són ideals per apagar la set, però per què no proves el te? Sí, sí, una beguda calenta familiar es pot transformar en una meravellosa...

El famós pa pla italià, foccacia, s'ha estès per tot el món. Originalment inventat pels habitants rurals per estalviar aliments, s'ha convertit en un dels preferits gràcies al seu sabor i la seva llarga conservació.

Aquestes postres angleses antigues són estimades per la seva facilitat de preparació, ja que permeten incorporar baies i fruites fresques del jardí. La versió moderna presenta una meravellosa combinació de nata muntada suau...

Tot i que el te gelat com a beguda refrescant només va aparèixer al nostre país al segle XXI, s'ha utilitzat als països del sud per saciar la set durant moltes dècades. El te gelat és molt...

La gremolata italiana és un condiment molt senzill, però deliciós i aromàtic, fet amb ingredients frescos. Tradicionalment, consisteix en julivert picat, all i ratlladura de llimona, però podeu ajustar els sabors al vostre gust...

Aquests lleugers pastissos francesos eren una de les delícia preferides de la reialesa i, durant més de dos segles, han continuat sent populars. Regala als teus éssers estimats uns éclairs casolans que resulten igual de deliciosos...

Els rollatini d'albergínia són un plat comú a les cuines del sud. Vénen amb una àmplia varietat de farcits! Els rollatini italians solen estar farcits de formatge tendre, espolvorejats amb parmesà, amanits amb salsa de tomàquet...

Les albergínies no només són fantàstiques en plats principals o aperitius; també fan sopes igualment delicioses, que adquireixen un subtil sabor a bolets. Aquesta sopa espessa i rica combina tots els ingredients...

Juntament amb la lasanya, l'albergínia a la parmesana es considera la cassola italiana de capes més popular, estimada no només a Itàlia sinó a tot el món. Les albergínies estan arrebossades prèviament i...

La combinació harmoniosa de vinagreta francesa i plat italià impressionarà els amants de la pasta. La salsa és un component essencial de les receptes de lasanya i sovint es fa amb...

Les verdures farcides familiars es poden preparar amb un toc inusual que canviarà la vostra percepció d'un plat familiar. El punt culminant d'aquesta recepta és el Pecorino Romano, un formatge dur i salat, un dels...

Aquesta amanida d'inspiració asiàtica de tomàquets cherry i pebrots shishito japonesos, saltats, és un acompanyament perfecte per a carn o peix. Les verdures saltades són un plat popular a tot...

El pa naan és un element bàsic de la cuina índia, una part essencial de cada àpat. Tradicionalment, aquests pans plans a base de llevat es couen en un tandoor, però poden ser igual de deliciosos al forn...

La recepta clàssica de Bananas Foster es va crear en un restaurant de Nova Orleans. Aquestes postres exquisides es preparen normalment a taula i, al final del procés de cocció, se li afegeix un toc especial...

Les amanides de col es troben a pràcticament totes les cuines del món. La frescor cruixent de la col la converteix en un excel·lent acompanyament per als plats principals, equilibrant el seu ric sabor. Aquesta amanida és increïblement ràpida...

La tahina, també coneguda com a tahina, és una pasta de sèsam tradicional de l'Orient Mitjà que s'utilitza tant com a untable com en molts plats i salses. És un essencial...

Laffa és un pa pla popular de l'Orient Mitjà. Tradicionalment, la laaffa es cou en un forn tabun especial, però és igualment deliciós en un forn casolà o fins i tot en una paella. Amassa...

Si busqueu un sabor nou i inusual per a les cebes fregides, proveu de fregir-les amb arrebossat indi. Per fer-ho, necessitareu espècies tradicionals índies, chat masala i tandoori masala, fetes d'una barreja...

La cuina cajun, tradicional de l'estat americà de Louisiana, com qualsevol cuina de les regions del sud, abunda en una gran varietat d'espècies. Els anells de ceba cuits...

La pizza és sens dubte un dels plats més populars i estimats. Tot i que tothom considera la pizza un plat italià, els italians la van manllevar dels grecs, que la coïen al forn amanida amb herbes i...

L'albergínia farcida és un plat comú en moltes cultures. És deliciós, aromàtic, saciant i fàcil de preparar. El xai, remullat en els sucs de les verdures, esdevé...

Aquesta pasta sucosa i deliciosa amb verdures i formatge va ser creada per la xef italoamericana i presentadora de "Giada at Home", Giada De Laurentiis. És ràpida i fàcil de preparar i es pot servir...

Tot i que aquests anells es couen al forn en comptes de fregir-los, queden cruixents. A més, no contenen greix addicional. Probablement necessitareu la meitat de la quantitat de sèrum de llet, ou i massa de farina. El temps...

Una recepta senzilla però increïblement deliciosa. La barreja d'herbes combina de meravella amb el peix sense abrumar-ne el sabor. La menta hi afegeix un toc de frescor, mentre que la sal i el pebre accentuen...

La llagosta és sens dubte l'estrella d'aquest plat. El toc final de mantega d'alfàbrega afegeix perfecció i plenitud. Les llagostes senceres o les cues són adequades: el plat és igualment...

Aquesta recepta és a base de xocolata. El pastís és deliciós. La part superior està guarnida amb coco i nous pacanes.

Els s'mores (alguns més) són les postres americanes perfectes per fer sobre un foc obert mentre s'està acampant o en un pícnic. Aquest entrepà de xocolata i marshmallows torrats que es fonen...