Inici » Cuines del món » cuina índia » Pàgina 5
 

Receptes de cuina índia


Categories: Sopes, Plats gruixuts i guisats, .
Curri verd amb llet de coco i peixVistes: 6.870

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Salmó, pèsols de sucre, garam masala, bitxo, fulles de curri, llavors de mostassa, cardamom, clau, canyella, arrel de gingebre, ceba, all, coriandre, llet de coco, arròs basmati, coriandre...
Temps: 50 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Categories: Sopes, Plats gruixuts i guisats, .
Tonyina en salsa de curriVistes: 5 190

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Tonyina, pebrot, ceba, all, gingebre, tomàquets cherry, curri, suc de llimona, formatge feta, coriandre...
Temps: 25 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Sopes, Plats gruixuts i guisats, .
Autor:
Curri de gambes i litxiVistes: 3.327

Una recepta de gambes estofades en salsa de curri de tomàquet amb llet de coco. El plat es guarneix amb litxi.

Gambes, mongetes verdes, tomàquets, salsa de tomàquet, llet de coco, albergínia, bitxo, pebre de caiena mòlt, curri, sucre morè, alfàbrega, coriandre, arròs, litxi...
Temps: 1 hora 30 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6 Contingut calòric: 290
Categories: Sopes, Plats gruixuts i guisats, .
Autor: - xef famós
Pollastre VindalooVistes: 10.770
Contingut de la recepta:

Recepta de Vindaloo de pollastre amb arròs jazmín, pa naan i chutney de mango...

Pollastre, curri, cúrcuma, coriandre, comí, pebre vermell dolç, mostassa en pols, cardamom, canyella, llorer, bitxo, gingebre, tomàquets, cebes, all, arròs jazmín, pa naan, ghee, salsa chutney, cacauets, ametlles, menta, coriandre...
Temps: 2 hores 15 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Categories: Plats principals, Carn, Salses, Salses, .
Autor: - xef
Mandonguilles estofades amb salsa de curriVistes: 14 125
Contingut de la recepta:

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Carn picada de vedella, pebrot serrà, escalunyes, gingebre, all, llet de coco, tomàquets, suc de llima, llavors de mostassa, coriandre, comí, pebre de caiena mòlt, pa naan, pasta d'espaguetis, arròs, coriandre, oli de coco...
Temps: 40 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 16 mandonguilles
Categories: Plats principals, Ocell, Salses, Salses, .
Autor: - autor de llibres de cuina
Pollastre estofat amb salsa masalaVistes: 11.980

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Cuixes de pollastre, arrel de gingebre, ceba, all, iogurt, nata, garam masala, comí, coriandre, flocs de pebre vermell, cardamom, canyella, fulla de llorer, clau, panses, ametlles...
Temps: 50 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 8
Categories: Sopes, Amb pasta, .
Autor: - xef
Sopa índia de llenties vermelles "Masurdal"Vistes: 36.544

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Llenties, tomàquets, pebrot serrà, gingebre, ceba, all, comí, pebre vermell dolç, cúrcuma, mel, iogurt, llimona, llima, coriandre...
Temps: 2 hores. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 273
Categories: amanides, Verdures, .
Autor: - xef
Menjar de carrer: amanida de blat de moro indiVistes: 10.516
Contingut de la recepta:

És una de les opcions de menjar ràpid més estimades de l'Índia, i també una de les més senzilles: una panotxa de blat de moro es rosteix lentament sobre brases, després se li dóna un raig de suc de llima i una mica de sal i...

Blat de moro, tomàquets cherry, garam masala, suc de llimona, comí, pebre de caiena mòlt, cardamom, menta, coriandre...
Temps: 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Plats principals, Cereals, llegums, Ocell, Salses, Salses, .
Autor: - xef famós
Pollastre amb salsa cremosa de Tikka MasalaVistes: 8 803
Contingut de la recepta:

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Pollastre a la brasa, arròs basmati, tomàquets cherry, pasta de tomàquet, pebrot arbol, pebrot serrà, ceba, all, arrel de gingebre, garam masala, pebre vermell dolç, llavor de mostassa, cardamom, clau, canyella, suc de llima, nata, ghee, pèsols, coriandre, mel...
Temps: 45 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Sopes, Plats gruixuts i guisats, .
Curri de cabraVistes: 5 315

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Carn de cabra, tomàquets, bitxo, llet de coco, suc de llima, pebre de Jamaica, farigola, curri, cebes tendres, all...
Temps: --
Categories: Plats principals, peix, Salses, Salses, .
Peix al forn amb llet de cocoVistes: 39.353
Contingut de la recepta:

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Bacallà, halibut, salmó, ceba, all, arrel de gingebre, jalapeño, tomàquets, suc de llimona, llet de coco, coriandre, comí, pebre de caiena mòlt, cúrcuma, llavors de fonoll, coriandre...
Temps: 50 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Graella, Carn, Sopes, Plats gruixuts i guisats, .
Autor: - xef famós
Xai Tikka MasalaVistes: 10 297
Contingut de la recepta:

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Xai, tomàquets, llet de coco, iogurt, cebes, all, arrel de gingebre, garam masala, comí, coriandre, cardamom, pebre negre, clau, pebre d'arbre, pebre serrà, canyella, nou moscada, llavor de mostassa, menta, coriandre...
Temps: 45 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6
Categories: Fleca, Pastissos, panets, .
Samsa a l'estil indi amb patatesVistes: 9 175
Contingut de la recepta:

Aquesta massa senzilla té una textura meravellosament suau i és fàcil de treballar. Aquests pastissos fregits, farcits de puré de patates, pèsols i blat de moro, són molt abundants.

Patates, pèsols, blat de moro, pastanagues, farina, massa sense llevat, cebes, all, arrel de gingebre, bitxo, garam masala, cúrcuma, suc de llimona, coriandre...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Quantitat: 18 pastissos
Categories: Plats principals, Ocell, Salses, Condiments, Per a barbacoa, .
Autor: - xef
Pollastre tandoori al fornVistes: 9 281

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Cuixes de pollastre, pebrot guajillo, arrel de gingebre, clau, cardamom, coriandre, llavors de fonoll, fenigrec, canyella, pebre vermell dolç, cúrcuma, pebre de caiena mòlt, all, suc de llima, iogurt, mel...
Temps: 1 hora i 45 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Fleca, Pastissos, panets, Sopes, Plats gruixuts i guisats, .
Autor: - xef
El Khema és un curri indi fet amb carn picada de vedella i pèsols.Vistes: 9 805
Contingut de la recepta:

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Carn picada de vedella, tomàquets, pèsols, garam masala, gingebre, ceba, all, coriandre, pebre vermell dolç, comí, pebre de caiena mòlt, canyella, clau, cardamom, vinagre de sidra de poma, pa de pita, coriandre...
Temps: 25 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Salses, Condiments, .
Autor: - xef famós
Recepta de curri en polsVistes: 33.519

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

comí, curri, cardamom, coriandre, mostassa en pols, pebre de caiena mòlt, cúrcuma...
Temps: 5 minuts.
Categories: Salses, Salses, .
Autor: - xef famós
Salsa de chutney de mangoVistes: 20.503

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Mango, salsa de chutney, flocs de pebrot vermell, ceba, gingebre, pebrot dolç, suc de pinya, vinagre de sidra de poma, sucre morè, curri, nous de macadàmia, panses...
Temps: 1 hora.
Categories: Sopes, Plats gruixuts i guisats, .
Autor: - xef
Curry de coco amb pollastreVistes: 4.673
Contingut de la recepta:

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Pits de pollastre, bitxo, arrel de gingebre, tomàquets, pasta de tomàquet, ceba, all, curri, canyella, llet de coco, ghee, suc de llimona, coriandre, comí, cardamom, pebre negre, llavors de fonoll, llavors de mostassa, clau, cúrcuma, coriandre...
Temps: 1 hora i 20 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6 - 8
Categories: Fleca, Pa, .
Autor: - xef
El naan és un pa pla fregit a l'Índia.Vistes: 25.746

Si hi ha una cosa que segur que t'encantarà de la cuina índia, és el naan. Aquests pans plans del nord de l'Índia combinen el millor dels dos mons: suaus i flexibles amb pa torrat fosc...

Farina, pa naan, massa de llevat, sal marina en escates, comí, llavors de fonoll, iogurt...
Temps: 30 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 6 pans plans
Categories: Graella, Ocell, Salses, Salses, Sopes, Plats gruixuts i guisats, .
Autor: - xef
Pollastre estofat en una salsa cremosa anomenada "Pollastre Tikka Masala"Vistes: 8.757
Contingut de la recepta:

Una recepta detallada de pollastre a la brasa amb fotos...

Cuixes de pollastre, gingebre, all, pebrot serrà, tomàquets cherry, pasta de tomàquet, garam masala, pebre vermell dolç, fenigrec, nata, arròs, pa naan, iogurt, coriandre...
Temps: 1 hora i 25 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Categories: Sopes, Plats gruixuts i guisats, .
Pollastre bhuna masalaVistes: 8 323

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Pits de pollastre, salsa chutney, tomàquets, llet de coco, vi blanc, arròs basmati, comí, coriandre, cardamom, curri, canyella, ceba vermella, all, gingebre, coriandre...
Temps: 1 hora 50 minuts. Complexitat: mitjana Racions: 2
Categories: Graella, peix, .
Gambes tandooriVistes: 5.839
Contingut de la recepta:

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Gambes, iogurt, nata, garam masala, suc de llimona, arrel de gingebre, ceba vermella, all, pebre ancho, grans de pebre blanc, cúrcuma...
Temps: 15 minuts. més el temps de marinada Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: amanides, Càlid, Frondós, .
Verds de CaixmirVistes: 4.380

Aquesta és una recepta de temporada fantàstica, i podeu fer servir col rizada, espinacs o kale, depenent del que tingueu a mà. Afegir-hi comí i bitxo realment dóna vida al sabor...

Col arrissada, col rizada, espinacs, asafètida, escalunyes, arrel de gingebre, bitxo, comí...
Temps: --
Categories: Graella, peix, .
Kebab de salmóVistes: 6.391

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

salmó, iogurt, arrel de gingebre, all, citronel·la, coriandre...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Categories: Fleca, Creps de patata, creps, Salses, Salses, .
Costelles de patata picants "Bhujia"Vistes: 6.883
Contingut de la recepta:

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Patates, salsa de chutney, asafètida, pebre vermell dolç, llavors de mostassa, comí, fulles de curri, cúrcuma, flocs de pebrot vermell, arrel de gingebre, ghee, farina de cigrons, farina d'arròs, mantega de cacauet, iogurt, menta...
Temps: 1 hora. Complexitat: mitjana Racions: 8 - 10

1 2 3 4 5 6 7 8
Enrere Endavant
Receptes per ordre alfabètic

Recomanem llegir

Unitats de pes dels aliments