Receptes de cuina índia

Un deliciós gelat casolà amb el sabor del lassi de refresc indi, fet amb iogurt, mango i espècies. Per fer aquest gelat, tritura...

El tikka masala és el plat de pollastre al curri més popular de l'Índia. Les cuixes de pollastre tallades a rodanxes i sense pell es marinen en una barreja picant que conté l'espècia índia garam masala, i després...

L'agradable sabor a fruits secs i les propietats beneficioses de la quinoa són motius de pes per provar-la als vostres plats. La quinoa no és un cereal, sinó una llavor, tot i que quan es cuina...

El pollastre al curri és un plat asiàtic amb una aroma complexa i interessant i un sabor increïble que és increïblement fàcil de fer a casa. Poseu tots els ingredients en una olla de cocció lenta, tapeu-la i deixeu-la...

Prepareu el pollastre tikki masala, un plat indi, en una olla de cocció lenta: trossos de pollastre cuits a foc lent en una salsa de tomàquet i crema picant i càlida. Primer, afegiu-hi les espècies, el puré de tomàquet i...

Aquest plat, influenciat per les tradicions culinàries índies, consta d'un nombre considerable d'ingredients. Malgrat la seva aparent abundància, cada component és deliciós per si sol i...

El plat indi més popular, el tikka masala, és fàcil de fer a casa. Necessitareu cuixes de pollastre, pasta i puré de tomàquet, crema de coco i un munt d'espècies, tot sense...

El Butter Chicken, literalment "pollastre amb mantega", és un plat popular indi que es va inventar espontàniament en un restaurant de Delhi fa relativament poc, a la dècada del 1950. Des de llavors, el gust...

Un complement agradable i inusual per a un rostit és el chutney de pera, una salsa índia amb trossos de fruita que també serveix com a guarnició per al porc. Feu un chutney amb peres, nabius...

El kulfi és un postre de llet congelada fet amb llet condensada o evaporada. A diferència del gelat normal, el kulfi és més dens i cremós. El gelat tradicional...

Una versió única dels aperitius de caviar d'albergínia, que tenen els seus propis sabors distintius en diferents cuines d'arreu del món. El Baigan Bharta indi presumeix de l'aroma distintiu del sud-est...

El pa naan és un element bàsic de la cuina índia, una part essencial de cada àpat. Tradicionalment, aquests pans plans a base de llevat es couen en un tandoor, però poden ser igual de deliciosos al forn...

Si busqueu un sabor nou i inusual per a les cebes fregides, proveu de fregir-les amb arrebossat indi. Per fer-ho, necessitareu espècies tradicionals índies, chat masala i tandoori masala, fetes d'una barreja...

Feu broquetes de pollastre a la brasa i serviu-les a l'estil indi. La marinada de garam masala i el chutney de préssec acabat de fer afegiran els sabors i aromes únics de la cuina índia a la carn.

Els chutneys són salses afruitades i picants de la cuina índia que s'han popularitzat en molts països del món. Aquest chutney de poma i nabius amb gingebre és molt fàcil i ràpid de fer i combina perfectament amb gairebé...

El chutney és una salsa de verdures o fruites originària de la cuina índia. Està pensat per afegir varietat i complementar el sabor del plat amb què es serveix. El chutney de nabius i cítrics es pot utilitzar...

El chutney és una salsa de fruites picant tradicional de l'Índia feta amb pomes i fruites tropicals, amb l'addició d'arrel de gingebre i pebre picant. La salsa es fa puré i s'utilitza per realçar el sabor...

El saag és un plat a base de verdures comú al subcontinent indi. Sovint s'hi afegeixen diversos ingredients, com ara formatge paneer, com en aquesta recepta. El saag es serveix calent amb...

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Aquest sofregit a l'estil indi es fa en una olla de cocció lenta...

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Tofu i carbassó al forn sota una capa de pa ratllat...

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Una recepta de curri amb fotos pas a pas del xef...

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Un tendre filet de pollastre es va submergir en salsa de curri i es va coure lleugerament...

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Pits de pollastre estofats amb salsa de llet de coco i pasta de curri masman...

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.