Receptes de cuina espanyola


Autor: - xef famós
Paella a la brasaVistes: 6.428

Per alimentar una gran multitud, la paella de marisc es cuina millor en una paella gran. No només la cocció en si es torna més interessant i divertida, sinó que els ingredients a la brasa...

Pollastre, gambes, cloïsses, musclos, llagosta, vieires, xoriço, arròs de gra rodó, pebrots del piquillo, safrà...
Temps: 2 hores 10 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 10
Categories: Postres, Gelats, sorbets, .
Autor: - xef famós
Gelats de sangriaVistes: 3.775

La sangria és una beguda alcohòlica espanyola feta amb vi barat amb l'addició de trossos de fruita i, de vegades, espècies. Aquesta beguda de fruites aromàtica es serveix tradicionalment freda a l'estiu, i...

Vi negre, suc de magrana, suc de taronja, suc de raïm, xarop de blat de moro, pomes, peres...
Temps: 20 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 10 - 12 unitats.
Categories: Sopes, sopes cremoses, .
Autor: - xef
Gaspatxo de síndriaVistes: 9.744

El gaspatxo és una famosa sopa d'estiu espanyola. Originalment considerada un plat de pobres, els pagesos la preparaven amb vinagre, aigua, pa, oli d'oliva i all. Més tard, els tomàquets i...

Síndria, tomàquets, pebrots serrans, formatge feta, vinagre de vi, cogombres, anet...
Temps: 15 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 190
Categories: .
Autor: - xef famós
Gambes a l'all a la planxaVistes: 11.041

El plat espanyol "Gambas al Ajillo" (gambes a l'all) és un exemple vibrant de cuina mediterrània: fàcil de preparar, increïblement saborós, saludable i deliciós. Gambes fregides...

gambes, pebrot ancho, farigola...
Temps: 15 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 407
Categories: Còctels, Amb vi, .
Autor: - xef famós
Sangria de vi negreVistes: 7.797

Una beguda refrescant que segur que serà un èxit a qualsevol festa. Aquesta recepta de sangria de vi negre aconsegueix l'equilibri perfecte entre acidesa i dolçor. Experimenta amb una varietat de fruites...

Vi negre, brandi, licor de taronja, suc de magrana, suc de taronja, xarop...
Temps: 15 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 8
Autor:
Xurros fets amb massa de magdalenes de blat de moroVistes: 4.353

Tradicionalment, els xurros, originaris d'Espanya i Portugal, es fan amb una base de pasta choux i es fregeixen en oli. Els muffins de blat de moro americans es couen al forn. Combinant aquestes dues receptes,...

Preparat per a pastissos, farina de tot ús, ous, sèrum de llet, ratlladura de taronja, canyella...
Temps: 30 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 24 bunyols
Autor:
Paella de verdures amb coliflorVistes: 4 155

Una versió vegetariana d'un plat tradicional espanyol: arròs, coliflor, xampinyons, olives i pebrots vermells rostits. L'arròs d'aquesta deliciosa paella es cuina amb vi blanc i herbes...

Arròs arborio, coliflor, vi blanc, pebrot, xampinyons, pebre vermell dolç, olives, julivert...
Temps: 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 390
Paella de marisc de Jamie OliverVistes: 6.804

Una recepta detallada de paella amb botifarra, gambes i musclos.

Pit de porc fumat, xoriço, cloïsses, musclos, gambes, calamars, mongetes verdes, pebrots, tomàquets, arròs arborio, safrà, julivert...
Temps: 1 hora i 10 minuts. Complexitat: mitjana Racions: 6
Autor: - xef famós
Xurros de carbassa amb salsa de xocolataVistes: 2.622

Aquests fragants donuts de pasta choux amb canyella crearan l'ambient perfecte per despertar-se amb una tassa de cafè al matí...

Farina premium, puré de carbassa, ous, nata, extracte de vainilla, xocolata negra, licor de cafè, clau, arrel de gingebre, nou moscada, sal marina en escates, sucre morè, canyella...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6 - 8
Categories: Còctels, Amb vi, .
Autor: - escriptor culinari
Vi calent amb vi espanyolVistes: 4.783
Contingut de la recepta:

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Vi negre, xarop, brandi, cireres, préssecs, taronges, canyella...
Temps: 5 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 12
Categories: Fleca, Pastissos, panets, .
Empanades amb bolets i pernil al xerèsVistes: 4 322

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Bolets, pebrots, pernil dolç, prosciutto, pasta de full, ceba, pa blanc, xerès, ous, julivert...
Temps: 1 hora 37 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 8 - 10
Categories: Sopes, sopes cremoses, Verdures, .
Sopa freda espanyola de gaspatxoVistes: 18.856

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Tomàquets, suc de tomàquet, jalapeños, cogombres, alvocat, ceba vermella, all, vinagre de sidra de poma, vinagre de xerès, baguette, julivert, coriandre, pasta de tomàquet...
Temps: 15 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 5
Categories: Graella, peix, Aperitius, peix, .
Autor: - xef famós
Escabetx de gambesVistes: 5.075

L'escabetx és un plat de marisc pre-adobat. Primer es fregeixen peixos o mariscs petits mentre es preparen simultàniament les espècies per a l'adob. Després...

Gambes, ceba vermella, all, bitxo, comí, llavor de mostassa, fulla de llorer, rave, vinagre de vi, coriandre...
Temps: 35 minuts. més el temps de marinada Complexitat: fàcilment Racions: 8
Categories: Sopes, sopes cremoses, Verdures, .
Sopa de tomàquet GaspatxoVistes: 4.640

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Tomàquets, cogombres, alvocat, pebrot, ceba vermella, all, vinagre de vi, bitxo, alfàbrega, coriandre, julivert, sopa de tomàquet...
Temps: 30 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6
Autor: - xef famós
púding d'espàrrecsVistes: 3.581

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Espàrrecs, ous, nata, formatge parmesà, carn de cranc, cibulet, salsa Worcestershire, ratlladura de llimona, estragó...
Temps: 1 hora i 10 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6
Categories: Còctels, Amb vi escumós, .
Autor: - Presentador de televisió
Sangria de nabius d'hivernVistes: 4.927

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Suc de taronja, licor de taronja, aigua amb gas, vi escumós, taronges, mandarines, peres, pomes, nabius, canyella, mel...
Temps: 5 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 8
Categories: Còctels, Amb vi, .
Autor: - restaurador
Sangria de plataVistes: 4.087

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Vi blanc, rom, schnapps, licor, suc de llima, suc de llimona, aigua amb gas, pomes, préssecs, cireres...
Temps: 5 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6 - 8
Gambas a l'all "Gambas al Ajillo"Vistes: 14.865

Per preparar gambas a l'ajillo, els espanyols solen utilitzar un plat anomenat "cazuela", el mètode més tradicional. Una cazuela és un motlle d'argila que es pot utilitzar com a...

gambes, pebrot, all...
Temps: 30 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 racions com a aperitiu
Categories: .
Autor:
Estofat de patata amb xoriçoVistes: 5.367

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Patates grogues, xoriço, remolatxa, ceba, all, llorer, pebre vermell dolç, pa blanc, julivert...
Temps: 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 533
Autor: - xef famós
Estofat espanyol "Cocido" amb cigrons i carns variadesVistes: 7.457

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Col llombarda, cigrons, cuixes de pollastre, carn picada de vedella, carn picada de porc, xoriço, tomàquets cherry, fideus d'ou, porros, all, pastanagues, llorer, pebre vermell dolç, canyella, nou moscada, ous, ratlladura de llimona, pa ratllat, julivert...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Categories: Aperitius, Verdures, .
Olives fregides arrebossadesVistes: 10.669

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Olives, olives negres, pa ratllat, formatge manchego, pernil, all en pols, bitxo, ous...
Temps: 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Autor: - restaurador
Paella amb pollastre i mariscVistes: 5 236

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Cuixes de pollastre, porc, xoriço, arròs arborio, vieires, musclos, cloïsses, tomàquets cherry, cebes, alls, api, pastanagues, vi blanc, pebrot, safrà...
Temps: 2 hores 45 minuts Complexitat: mitjana Racions: 6
Categories: Còctels, Amb vi, .
Autor: - escriptor culinari
Sangria rosa amb SpriteVistes: 9 241

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Vi rosat, rom, brandi, aigua amb gas, pomes, raïm, llimona, llima...
Temps: 5 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 10
Autor: - xef famós
Pollastre a la cacciatora amb polenta i xampinyons en salsa de tomàquetVistes: 5 180

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Cuixes de pollastre, tomàquets cherry, xampinyons crimini, xampinyons portobello, api, pastanagues, pebrots, xerès, bouquet garni, pebre vermell dolç, safrà, farigola, romaní, llorer, formatge manchego, julivert, polenta...
Temps: 2 hores 15 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 4
Autor: - xef famós
Pollastre amb salsa romanesca catalanaVistes: 7.480

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Cuixes de pollastre, pebrot dolç, suc de llimona, ratlladura de taronja, bitxo, ceba vermella, all, tomàquets, xerès, ametlles, pebre vermell dolç, julivert...
Temps: 25 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Còctels, Amb licors, .
Carajillo (cafè espanyol)Vistes: 8.924

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Cafè, licor de taronja, licor d'amaretto, licor d'ametlles, licor de cafè, conyac, beina de vainilla, nata, llima, xocolata...
Temps: 20 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 2
Categories: .
Autor: - xef
Tortilla amb patates i xoriçoVistes: 4.629

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Patates, xoriço, barreja d'amanida, suc de llimona, ceba, ous, llet...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Racions: 10 - 12

Receptes per ordre alfabètic

Recomanem llegir

Unitats de pes dels aliments