Receptes de cuina asiàtica


Autor: - escriptor culinari
Cuixes de pollastre a la brasa amb salsa teriyakiVistes: 37.404

La recepta d'aquest plat està inspirada en la cuina japonesa. Combina sabors àcids, dolços, salats i picants. Té un sabor i aroma únics. Es serveix millor amb...

Salsa de soja, sucre morè, xerès, vinagre d'arròs, all, arrel de gingebre, bitxo, cuixes de pollastre, llavors de sèsam...
Temps: 1 hora 28 minuts Complexitat: fàcilment Quantitat: 6 unitats. Contingut calòric: 210
Categories: Aperitius, Carn, Verdures, Formatge, .
Autor: - escriptor culinari
Vedella amb tofu sobre fulles d'enciamVistes: 4.536

Els amants de la cuina asiàtica els encantarà aquesta vedella amb tofu sobre enciam. Aquest plat és perfecte quan tens ganes d'alguna cosa inusual, però alhora ràpida i saciant. Pot ser...

Salsa de xili, salsa de soja, salsa hoisin, vinagre d'arròs, xerès, vi d'arròs, tofu, arrel de gingebre, cebes tendres, carn picada de vedella, enciam, pebrots, cacauets, castanyes d'aigua...
Temps: 42 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 260
Autor: - restaurador
Cuixes de pollastre a la brasa en una marinada d'all i gingebreVistes: 69.084

Quins són els primers ingredients asiàtics que et vénen al cap? Bé, excepte l'arròs... Per descomptat, la combinació de salsa de soja, gingebre i all, i pollastre. Els plats asiàtics sovint són senzills...

cuixes de pollastre, ceba vermella, all, arrel de gingebre, salsa de soja, suc de taronja...
Temps: 25 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6 - 8 Contingut calòric: 346
Categories: Sopes, Carn, Amb pasta, .
Autor:
Sopa ramen amb porc estofatVistes: 10.427

El ramen és potser un dels plats més recognoscibles de la cuina japonesa. Per als mateixos japonesos, aquesta "sopa" s'ha convertit en un símbol cultural, estudiat des de diversos angles, i fins i tot hi ha un museu dedicat a Yokohama...

Ceba, porc, salsa de soja, mirin (vi d'arròs), cebes tendres, arrel de gingebre, all, ales de pollastre, panxa de porc fumada, bolets shiitake, ous, fideus...
Temps: 4 hores. Complexitat: mitjana Racions: 6
Autor:
Fideus udon amb pollastre i verdures (saltats)Vistes: 6.584

El saltat és un mètode de cocció en què la carn i les verdures es fregeixen ràpidament en una paella calenta amb una mica d'oli. Els fideus asiàtics populars com l'udon es preparen d'aquesta manera...

Fideus, sake, salsa de soja, sucre, pits de pollastre, col llombarda, pastanagues, cebes tendres, pèsols dolços, all...
Temps: 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 2
Hamburguesa deslizant filipinaVistes: 2.654

Val la pena provar-ho si esteu cansats dels entrepans i minihamburgueses senzilles o voleu alguna cosa més complexa. El tret distintiu d'aquest menjar ràpid és la carn picant, que és tan petita com la mateixa hamburguesa.

Panets d'hamburguesa, carn picada de porc, salsa Worcestershire, salsa de soja, all en pols, pebre vermell dolç, escalunyes, vinagre d'arròs, guarnició, annato...
Temps: 1 hora i 45 minuts Complexitat: fàcilment Quantitat: 12 mini hamburgueses
Categories: Plats principals, Pasta, .
Autor:
Pad Thai amb gambesVistes: 3.366

Fer autèntics fideus asiàtics requereix una mica d'esforç, però els resultats valen la pena. La combinació original de salses, condiments exòtics i marisc és una gran opció per impressionar la teva família.

fideus d'arròs, gambes, tamarinde, salsa de peix, tofu, cacauets...
Temps: 1 hora i 10 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 2
Autor:
Fideus lo mein amb gingebre i ceba tendraVistes: 2.859

El lo mein és un plat xinès popular que consisteix en fideus de farina de blat que se solen servir amb verdures, alguns tipus de carn o marisc, tot i que el lo mein mai es...

Fideus lo mein, naps, raves, arrel de gingebre, jalapeños, cogombres, salsa de soja, salsa d'ostres, vinagre d'arròs, cebes tendres...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Graella, peix, .
Autor: - escriptor culinari
Filet de salmó a la brasa a l'estil asiàticVistes: 37.433
Contingut de la recepta:

Filet de salmó tendre en una marinada picant de mostassa i all, fet a la brasa. Aquest plat senzill i deliciós, fet amb ingredients fàcilment disponibles, es pot preparar a l'aire lliure amb una barbacoa.

salmó, salsa de soja, mostassa...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6
Categories: Plats principals, peix, .
Autor:
Salmó amb bròquilVistes: 17.697

El salmó és una gran font d'àcids grassos omega-3 saludables per al cor, i té un gust meravellós sobre un llit de bròquil ric en vitamina C. Aquest plat vibrant i baix en calories està cobert amb...

Salmó, bròquil, mongetes negres, suc de llimona, flocs de pebrot vermell, coriandre...
Temps: 20 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 297
Categories: Plats principals, peix, Graella, peix, .
Autor: - copropietaris del restaurant
Filet de salmó amb salsa hoisinVistes: 15 208

Filets de salmó tendres, fets a la brasa amb un glaçatge dolç i saborós de salsa hoisin xinesa, suc de taronja, salsa de soja, oli de sèsam, mel i espècies. Servits en pa fresc...

salmó, espinacs, salsa hoisin, salsa de soja, suc de taronja, mel...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Autor: - xef famós
Pastís de formatge fregitVistes: 3.414

Si esteu cansats del pastís de formatge clàssic, proveu de cobrir-lo amb xocolata i fregir-lo, després d'embolicarlo amb una base fina i submergir-lo en ou batut. Cobriu-lo amb xocolata...

Galetes, sucre, mantega, formatge crema, ous, xocolata blanca, massa de rotllets de primavera, llet, xocolata negra, sucre glaç, xarop de xocolata, nata...
Temps: 9 hores 45 minuts Complexitat: fàcilment Quantitat: 1 pastís de formatge o 30 rotllets
Categories: Postres, Caramels, .
Autor: - xef
Toffees de cocoVistes: 4.912

Els toffees de coco són una delícia molt popular a Tailàndia i Vietnam. Proveu de fer aquesta delícia exòtica a casa, ja que els ingredients són força assequibles i gens exòtics, però...

sucre, flocs de coco, cardamom...
Temps: 1 hora. Complexitat: mitjana Racions: 10-12
Autor: - xef
Chai Latte especiat amb llet d'ametllesVistes: 7 851

El chai latte és una barreja de llet i te negre tradicional indi amb espècies. Aquesta recepta utilitza llet d'ametlles i sucre moreno. La combinació de gingebre, canyella i pebre fa que la beguda...

Te masala, pebre negre, canyella, arrel de gingebre, llet d'ametlles, sucre morè, whisky, ratlladura de taronja...
Temps: 25 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 8
Autor: - xef famós
Ànec glaçat amb taronja i creps especiadesVistes: 4.950

Suculents trossos d'ànec pequinès rostit glacejats amb suc de taronja, llimona i llima, servits amb creps amb herbes. Aquest plat requereix força preparació...

Ànec, ceba, taronges, llimona, llima, all, llavors de fonoll, pebre negre, ous, llet, farina, farigola, julivert, mantega...
Temps: 4 hores 41 minuts Complexitat: mitjana Racions: 10
Autor: - xef
Creps de ceba en una paellaVistes: 4.341
Contingut de la recepta:

Els pastissos de ceba picant són un dels plats més populars de la cuina xinesa. Són un tipus de pa pla que, d'una forma o altra, es troba en moltes cuines d'arreu del món. Arran d'això...

Salsa de soja, vinagre d'arròs, salsa Sriracha, sucre, llavors de sèsam, arrel de gingebre, coriandre, ous, farina, cebes tendres, mantega de cacauet...
Temps: 16 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6-8
Categories: Salses, Salses, .
Autor:
salsa de cacauetVistes: 7.404

Recepta detallada amb fotos.

Salsa de cacauet, pasta de curri, llet de coco, crema de coco, salsa de peix, suc de llima, mantega de cacauet...
Temps: 20 minuts.
Categories: Sopes, Carn, .
Autor:
Sopa japonesa de fideus amb vedellaVistes: 14.045

Una recepta pas a pas de sopa amb fideus de fajol japonesos i vedella.

Fideus, bok choi, vedella, bolets shiitake, arrel de gingebre, salsa de xili, salsa de soja, cebes tendres, all...
Temps: 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 430
Categories: amanides, Amb pasta, .
Autor:
Amanida de fideus i sèsamVistes: 6 234

Recepta detallada amb fotos.

Fideus, arrel de gingebre, mongetes d'edamame, pèsols de sucre, pastanagues, salsa de soja, vinagre d'arròs, llavors de sèsam...
Temps: 15 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6 – 8
Categories: Salses, Agut, .
Pasta de curri malaiVistes: 4.022

Recepta detallada amb fotos.

Pasta de curri, cúrcuma, citronel·la, bitxo, coriandre, comí, pebre negre, suc de llima, salsa de peix, mantega de cacauet, escalunyes, all...
Temps: 15 minuts.
Categories: Sopes, Reabasteïment, Carn, .
Sopa picant de llet de coco amb curri i fideusVistes: 11.298

Sopa de bolets amb trossos de pollastre i fideus d'arròs, amb un amaniment de pasta de curri picant...

Pollastre, bolets shiitake, fideus d'arròs, pèsols, arrel de gingebre, ceba, all, llet de coco, salsa de peix, pasta de curri, cúrcuma, jalapeño, alfàbrega, coriandre...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Sopes, Reabasteïment, Carn, .
Autor:
Sopa de curri tailandesa amb pollastreVistes: 39.328

Sopa de pollastre i fideus d'arròs amb llet de coco i pasta de curri tailandès...

Cuixes de pollastre, fideus d'arròs, pasta de curri, citronel·la, suc de llima, llet de coco, salsa de peix, gingebre, cebes tendres, all, alfàbrega, coriandre...
Temps: 50 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6
Autor:
Curri Massaman clàssicVistes: 11.050

Els cuixos de pollastre estofats amb llet de coco impressionaran fins i tot els amants dels plats picants.

Cuixes de pollastre, patates, pebrot d'arbol, pebrot guajillo, escalunyes, all, llet de coco, salsa de peix, coriandre, comí, cardamom, clau, canyella, citronel·la, nou moscada, tamarinde, llorer, anís estrellat, arròs jazmín, coriandre...
Temps: 1 hora 50 minuts. Complexitat: mitjana Racions: 6
50 receptes de kebab: variacions orientals de shashlik

50 receptes de kebab: variacions orientals de shashlik

Oferim una col·lecció de desenes de receptes de kebab que es poden cuinar (i servir!) en broquetes.

Categories: Plats principals, Carn, .
Autor: - cantant, autor de llibres de cuina
Vedella amb verdures saltadesVistes: 117 181

"El millor d'aquest plat és que pots saltejar les teves verdures preferides."...

Vedella, xampinyons, pèsols de sucre, mongetes verdes, blat de moro, pebrot, pebrot serrà, salsa de soja, suc de llima, cebes tendres, all...
Temps: 30 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 450
Categories: Plats principals, Carn, .
Autor:
Vedella vietnamita amb sèsam i tofuVistes: 6.577

Una recepta detallada per preparar un plat asiàtic...

Vedella, tofu, arrel de gingebre, mongetes d'edamame, bròquil, cogombres, salsa de peix, vinagre d'arròs, all, sèsam, coriandre, menta...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 490
4 maneres de cuinar en un wok

4 maneres de cuinar en un wok

Un wok és un estri de cuina interessant que s'utilitza als països asiàtics. Ara també s'està popularitzant aquí. Aquest article us ensenyarà quatre...

Categories: Plats principals, Ocell, .
Autor:
Pits de pollastre amb pèsols tendres i salsa agredolçaVistes: 8 631

El pollastre agredolç que demanes a un restaurant probablement és massa greixós i salat, però aquesta versió casolana de la revista Food Network, tot i que magra, és increïblement saciant. Un plantejament intel·ligent...

Pits de pollastre, pebrots dolços, pèsols de sucre, arròs integral, cebes tendres, all, vinagre d'arròs, salsa de soja, suc de taronja, mantega de cacauet, arrel de gingebre, midó, cacauets...
Temps: 30 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Sopes, Verdures, .
Sopa japonesa de misoshiruVistes: 16.890

Recepta detallada amb fotos.

miso (pasta de soja), cebes tendres, tofu...
Temps: 15 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6

Receptes per ordre alfabètic

Recomanem llegir

Unitats de pes dels aliments