Massa de pastís vegana
Vots: 1
Temps: 1 hora i 45 minuts
Complexitat: fàcilment
Complexitat: fàcilment
L'oli de coco verge o verge extra sense refinar dóna a la massa de pastís la mateixa textura que la mantega. El pastís queda cruixent i tendre. També és més fàcil de treballar: no us heu de preocupar que s'estovi massa en estendre'l. La quantitat especificada d'ingredients farà una làmina de massa per a un pastís obert. Ompliu-lo amb farcit de fruites o baies i feu un pastís deliciós. Si voleu coure un pastís tancat o un pastís de gelosia, simplement dupliqueu la recepta.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 tasses de farina premium
- 2 cullerades de sucre granulat vegà
- 2 cullerades de vinagre blanc
- Sal fina
- 1 tassa d'oli de coco sense refinar o oli d'oliva
- 8-10 cullerades d'aigua gelada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, oli de coco
Cuinar el plat segons la recepta:
- En el bol d'un robot de cuina, combineu la farina, el sucre, el vinagre i 1/2 culleradeta de sal; tritureu fins que estigui ben barrejat. Afegiu-hi l'oli de coco a poc a poc i tritureu fins que els trossos més grans siguin de la mida de pèsols. Afegiu-hi 8 cullerades d'aigua gelada i tritureu fins que quedi ben barrejat. Premeu un grapat de massa; ha de mantenir la forma. Si la barreja és massa grumollosa, afegiu-hi 1 o 2 cullerades d'aigua gelada.
- Dividiu la massa en dues parts, col·loqueu-les sobre trossos de film transparent i doneu forma de disc de 22 cm i 1 cm de gruix a cada part. Refrigereu-les durant almenys 1 hora o tota la nit.
- Per facilitar l'estesa de la massa, deixeu-la estovar lleugerament (ha de ser lleugerament tova en prémer-la) a temperatura ambient. Això pot trigar entre 20 i 40 minuts, depenent de la temperatura de la vostra cuina.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
