Receptes d'aperitius

Fins i tot a casa, podeu fregir patates fregides cruixents com les dels restaurants de menjar ràpid, fent-les daurades per fora i esponjoses per dins. Per fer-ho, primer heu de remullar les patates en...

Si ets fan de les crispetes dolces, assegura't d'afegir-hi un toc divertit amb plàtans fosters, que són plàtans fregits en una salsa feta de mantega, sucre morè i...

Podeu fer servir qualsevol fruit sec que vulgueu per a un sabor extra, com ara cacauets, ametlles, anacards o una barreja d'aquests. Els fruits secs es barregen amb mantega, es baten amb...

Una deliciosa i aromàtica sopa de cloïsses cremosa feta amb brou de cloïsses barrejat amb vermut sec (o vi blanc). El marisc es bull primer i després es serveix...

Aquesta barreja es fa amb una varietat de petits aperitius: cereals, mini galetes, pretzels i formes de galetes. Tots els aperitius es barregen amb una barreja de xocolata blanca fosa i...

L'hamburguesa d'aquesta hamburguesa es fa com una croqueta: carn picada, fregida amb pa ratllat. L'objectiu és una crosta daurada i cruixent, així que si les formes crues...

Aquesta hamburguesa captivarà qualsevol gourmet amb la seva combinació de sabors contrastants a cada mos. Fins i tot la seva hamburguesa està feta d'una barreja de tres tipus de carn picada, feta a la brasa i coberta amb tres...

Els Po-boys són un entrepà tradicional de menjar ràpid de l'estat de Louisiana, als Estats Units. La seva característica distintiva és el pa llarg, que els converteix en un entrepà satisfactori. Els Po-boys de vegades són...

Com diu el creador d'aquesta hamburguesa, el xef del popular restaurant novaiorquès Lure: "Les tires de bacó poden relliscar de l'hamburguesa, però amb la melmelada de bacó, la notareu a cada mos..."

La tradicional tarta flambée francesa és un pa pla cobert amb crema agra, formatge, ceba i bacó, però es torna encara més saborosa i abundant quan s'hi afegeixen ous remenats i...

Aquestes delicioses hamburgueses presenten una sucosa hamburguesa de gall dindi picat, coberta amb formatge, alvocat, nachos i enciam, en un plat d'inspiració Tex-Mex. El gall dindi picat està infusionat amb all i salsa picant fumada...

Aquestes verdures en vinagre estan llestes per gaudir en 4 hores després de la preparació. Mongetes verdes i grogues, cogombres tallats a bastonets de mida similar i bitxos per a...

Serviu gambes a la planxa amb una barreja de bolets i verdures com a fajites mexicanes sobre truites de blat calentes. Peleu i marineu les gambes en una barreja de llima i pebre vermell abans de rostir-les.

L'amanida de poke hawaiana es fa amb tonyina fresca i crua, tallada a daus petits i barrejada amb cogombres i cebes tendres tallats a rodanxes de mida similar. L'amanida s'amani amb salsa de soja...

Trossos de peix blanc (mahi, mero, pargo o halibut) es salen, es pebren i es fregeixen en oli d'oliva fins que estiguin daurats. La seva textura densa es complementa perfectament amb...

El peix espasa és un peix ferm i carnós, perfecte per fer a la brasa en broquetes. Es talla a trossos uniformes i es marina en una salsa de pesto de menta durant diverses hores. Per preparar-lo...

Per gaudir de tots els sabors i beneficis de la tonyina fresca, rostiu-la (o feu-la a la paella) durant uns minuts fins que l'exterior del peix quedi amb unes delicioses marques de la graella, i...

Una bona idea és fregir les cebes amb el mateix arrebossat que has fet servir per arrebossar el pollastre: ningú rebutjarà una varietat de refrigeris cruixents. Talla el pollastre a trossos i...

La carbassa madura d'estiu es pot utilitzar fins i tot en fajites mexicanes. Afegeix una quantitat generosa de fibra i el seu sabor neutre complementa a la perfecció altres sabors més vibrants.

Els rotllets d'ou cruixents a l'estil xinès són una delícia segura per a qualsevol ocasió. Són tan deliciosos i deliciosos que literalment desapareixeran de la taula. Preparats...

Aquesta amanida abundant i amb carn inclou enciam sucós, alvocat tendre, tomàquets dolços, jícama cruixent, formatge fresc esmicolat i talls fins de vedella a la brasa...

Per fer aquests entrepans a l'estil hawaià, l'espatlla de porc es cou a foc lent en una olla de cocció lenta fins que la carn es desfa fàcilment. Una salsa rica, rica feta amb...

Els frankfurts de blat de moro es diferencien dels frankfurts normals en què la salsitxa no es serveix en un panet, sinó en massa de blat de moro. Fins i tot podeu experimentar amb aquesta massa, afegint-hi les vostres espècies preferides. Per exemple, en...

Aquesta hamburguesa amb formatge, abundant i sucosa, està feta amb una hamburguesa de vedella a la brasa, coberta amb formatge cheddar fos, amanida fresca i maionesa picant barrejada amb una mica de quètxup...

Aquestes postres originals són un substitut perfecte dels gelats de blat de moro en un dia calorós d'estiu. La síndria congelada en bastonets també es pot servir com a aperitiu en una safata compartida en celebracions familiars, sense...

Fragant i deliciós, el pa d'all a la brasa és un complement ideal per a qualsevol àpat. També es pot servir com a aperitiu independent, potser amb cervesa, o utilitzat...

Potser trigareu mig dia a preparar aquestes mongetes, però un cop les proveu, us adonareu que val la pena l'esforç i que són molt més saboroses que les mongetes en conserva. Aquestes mongetes blanques es couen en un calderó...

Aquests barquets de carbassó amb una cobertura de formatge cruixent són un elegant acompanyament o un aperitiu festiu. Només necessitareu uns quants ingredients fàcilment disponibles...

Aquests kebabs estan fets amb diversos tipus de bolets, idealment silvestres, que impregnaran el plat amb la seva aroma màgica. Es posen en broquetes amb pebrots marinats...

Un clambake és un pícnic tradicional al nord-est dels Estats Units a l'oceà Atlàntic, on es cuina una selecció de marisc sobre pedres calentes. Això normalment inclou crustacis,...

Aquesta amanida lleugera i rica en vitamines de fonoll aromàtic, enciam sucós i raves en un amaniment de llet fermentada esdevé encara més deliciosa i saciant quan es combina amb vieires fregides. Les vieires estaran fregides...

Fer peix a la brasa sobre una planxa de cedre té els seus avantatges respecte al fumat. En primer lloc, no es triga gaire. En segon lloc, no cal un fumador especial. I en tercer lloc, el peix adquireix...

Abans de rostir-los a la brasa, els trossos de salmó salvatge es freguen amb una petita quantitat de garam masala, que impregna el peix amb les aromes màgiques de la cuina índia. Juntament amb el salmó, rostit...

No calen habilitats culinàries especials per preparar aquest plat d'estiu a l'estil espanyol. Les verdures crues (tomàquets, cogombres i pebrots) es barregen amb oli d'oliva, vinagre de xerès i...

Un tendre filet de porc es torna encara més sucós i saborós quan es fa a la brasa amb un farcit. Per fer-ho, s'obre tota la peça com un llibre i després es fa a la brasa amb pebrots rostits, mozzarella i...

El secret d'una hamburguesa deliciosa, a més d'una sucosa hamburguesa de vedella, rau en l'addició de verdures adobades o fermentades. La seva acidesa complementa harmoniosament la carn saborosa i eleva tot l'entrepà a un nivell completament nou.

Aquest plat d'inspiració caribenya serà un èxit a qualsevol barbacoa d'estiu. Les ales de pollastre es marinen en una marinada picant de jerk jamaicà i després es fumen sobre xips de noguera fumejants, que...

La recepta utilitza espatlla de porc amb os, que es frega amb mostassa, s'escampa generosament amb una barreja d'espècies i es fuma durant aproximadament 10 hores fins que la carn s'infongui amb sabors picants,...

Com diu Sunny Anderson, "No hi ha res més dolç que un tomàquet perfecte farcit d'alguna cosa salada!" I, de fet, un simple farcit salat de parmesà i pa ratllat és excel·lent...

La síndria no és tan senzilla com podria semblar. Es pot utilitzar per fer una varietat de begudes i aperitius, i fins i tot un aperitiu anomenat cecina. Tot i que la cecina és tradicionalment un tros sec...

Pots tallar la síndria a bastonets de la mida d'unes patates fregides i servir-la amb salsa per sucar-hi. No serà un postre dolç, sinó un aperitiu mexicà realment picant que et captivarà amb la seva...

Després de gaudir d'una síndria sucosa i madura, no llenceu les pells: conserveu-les en vinagre! Només unes hores en una salmorra picant i seran un refrigeri deliciós i saborós. No us oblideu de...

L'aroma vibrant d'estiu i el sabor de la síndria sucosa es complementen amb la sal especiada amb l'aroma igualment vibrant de les herbes fresques. L'alfàbrega fragant i l'estragó es trituren en un processador d'aliments juntament amb la sal. Finament...

Les hamburgueses d'aquestes hamburgueses vegetarianes es fan amb una barreja de mongetes negres i verdures en conserva que primer es saltegen i després es trituren en un processador d'aliments fins que s'assemblen a la carn picada.

La carn picada de vedella adquirirà un sabor més brillant i intens si barregeu la carn picada amb bolets fregits i picats finament. Per a les espècies, només necessiteu sal i pebre negre al gust. Quan...

Prepara un aperitiu deliciós i únic amb patates fregides precuinades a l'estil de l'elote de blat de moro mexicà. L'elote és un menjar popular del carrer mexicà: la panotxa de blat de moro s'arrebossa amb una salsa maionesa,...

Aquests escabetxos de xili ràpids i fàcils de fer són perfectes per a entrepans, hamburgueses o còctels. Marineu els escabetxos en aquesta salmorra de sal marina, vinagre de sidra de poma i aigua, i...

A diferència dels pebrots més grans, els pebrots cherry farcits (o piments) són perfectes per a un aperitiu de la mida d'un mos. Són fàcils de manipular i perfectes per servir a festes a casa. Els pebrots...

Aquests vaixells de carbassó farcits tenen un aspecte molt festiu i són ràpids de preparar. Són perfectes tant per a ocasions especials com per a sopars entre setmana. Feu un vaixell per a cada convidat.

La farina de blat integral, barrejada amb farina per a tot ús, no només omple aquests panets amb fibra saludable, sinó que també els aporta un sabor i aroma càlids i de fruits secs que...