Sandvitx de gambes fregides amb Po-Boy
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 490, greix total 26 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 40 G., fibra 3 G., colesterol 165 mg, sodi 1190 mg, sucre 0 G.
Calories 490, greix total 26 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 40 G., fibra 3 G., colesterol 165 mg, sodi 1190 mg, sucre 0 G.
Els Po-boys són un entrepà tradicional de menjar ràpid de l'estat de Louisiana, als Estats Units. La seva característica distintiva és el pa llarg, que els converteix en un entrepà que sacia. Els Po-boys de vegades es fan amb carn, però el marisc és el farcit més comú en aquest estat costaner. Per exemple, les gambes fregides amb mantega amb condiments cajuns són una opció perfecta. Serviu-los en panets untats amb maionesa saborosa amb escalunyes i cogombrets picats, i afegiu-hi enciam i tomàquet frescos per sobre. Per a un sabor més intens, deixeu reposar la maionesa a la nevera una mica més de temps.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 kg de gambes grans, pelades, sense vena i assecades
- 1/3 de tassa maionesa
- 2 cullerades de cogombrets picats + una mica més per servir
- 2 cullerades de xalotes picades
- 0,5 culleradetes de salsa picant
- 2 culleradetes de condiment Cajun sense sal
- 2 cullerades (30 g) de mantega sense sal
- 4 panets llargs, tallats per la meitat horitzontalment
- Enciam iceberg ratllat i tomàquets a rodanxes, per muntar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: panets de sandvitx, gambes, condiment cajun, cogombre en vinagre, enciam iceberg, tomàquets
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Combineu la maionesa, els cogombrets picats, les escalunyes i la salsa picant en un bol petit; salpebreu-ho.
- En un bol gran, barregeu les gambes amb condiment cajun i 1/4 culleradeta de sal. Foneu la mantega en una paella antiadherent gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi les gambes i cuineu-les fins que estiguin rosades, d'1,5 a 2 minuts per cada costat.
- Mentrestant, col·loqueu els panets en una safata de forn i torreu-los al forn durant 5 minuts. Unteu la barreja de maionesa al costat tallat de cada panet. Afegiu-hi gambes, enciam i tomàquets per sobre. Serviu-los amb cogombrets.
Categories:
Receptes similars
