Entrepà de gambes BLT
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 512, greix total 27 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 31 G., hidrats de carboni 36 G., fibra 6 G., colesterol 172 mg, sodi 1036 mg, sucre 0 G.
Calories 512, greix total 27 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 31 G., hidrats de carboni 36 G., fibra 6 G., colesterol 172 mg, sodi 1036 mg, sucre 0 G.
La combinació de tomàquets madurs i dolços amb cansalada cruixent i enciam sucós s'ha tornat tan popular i harmoniosa que simplement s'anomena BLT, per les inicials dels seus ingredients principals. Aquest trio es serveix com un entrepà entre dues llesques de pa torrat, untades amb una delicada salsa de crema agra, maionesa i condiment Old Bay, que combina a la perfecció amb el marisc, especialment les gambes que complementen aquest consistent entrepà. Les gambes es fregeixen en greix de cansalada, adquirint un sabor intens i un subtil toc fumat. Per a un toc àcid, afegiu-hi un parell de llesques de cogombre adobat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 16 gambes mitjanes (uns 340 g), pelades i sense vena
- Suc de mitja llimona
- 2 culleradetes de condiments Old Bay Old Bay Seasoning
- 1/3 tassa de crema agra
- 1/3 tassa de maionesa
- 2 rodanxes de cogombre adobat, tallat a rodanxes + rodanxes addicionals per servir
- 8 tires de bacó
- 8 llesques de pa de patata
- 4 fulles interiors d'enciam bibb
- 2 tomàquets grans, tallats a rodanxes
- Patates fregides, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gambes, Condiment Old Bay, enciam de fulla, tomàquets, cogombre en vinagre, bacó
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, combineu les gambes amb suc de llimona i 1 culleradeta. Condiments Old BayEn un bol petit a part, combineu la crema agra, la maionesa, els cogombrets picats finament, la culleradeta restant de condiment i 1/4 culleradeta de sal i pebre negre.
- En una paella gran a foc mitjà, cuineu el bacó fins que estigui cruixent, uns 7 minuts. Transferiu-lo a un plat folrat amb paper absorbent i escorreu la major part del greix fos, reservant només 1 culleradeta. Torneu a posar la paella a foc mitjà. Afegiu-hi les gambes, estenent-les en una sola capa juntament amb el líquid de cocció. Cuineu-les, girant-les a la meitat del temps, fins que estiguin rosades, de 3 a 4 minuts.
- Torreu lleugerament el pa de patata i unteu la barreja de crema agra a cada llesca. Col·loqueu capes d'enciam, tomàquets, gambes, cogombrets i bacó entre dues llesques de pa. Serviu-ho amb patates fregides.
Categories:
Receptes similars
