Receptes d'aperitius de verdures

Tot i que aquestes creps de patata tenen un gust diferent dels latkes tradicionals, es preparen de la mateixa manera i queden igual de cruixents i esponjoses. Juntament amb les patates, ratlleu...

Ofereix als teus convidats una varietat de formatges mozzarella com a aperitiu de vi, no només un simple formatge tallat, sinó una barra completa amb aperitius addicionals perquè puguin crear els seus propis crostini...

Busques alguna cosa divertida per a una reunió entre amics? Mentre esperes que toquin les campanetes de mitjanit, ofereix als teus convidats bruschetta (llesques de pa torrat amb diversos ingredients), però deixa que ells mateixos es preparin el seu propi...

La salsa de remolatxa i anacards és un aperitiu deliciós i saludable que es pot servir als convidats amb patates fregides o rodanxes de verdures fresques per sucar-hi. Tritureu la salsa en una batedora fins que...

Llavors de magrana brillants, com una dispersió de pedres precioses, adornen qualsevol aperitiu d'hivern. Aquesta amanida lleugera no n'és una excepció. Ruca, llavors de magrana, nous i encenalls de parmesà gruixuts es cobreixen amb...

Fruita, herbes, fruits secs, formatge i vinagreta són una combinació guanyadora per a un deliciós i elegant salo (llard). Les peres dolces i sucoses es complementen perfectament amb trossos àcids de formatge blau.

El brie calent al forn es torna enganxós, cremós i tendre, i es pot servir com a salsa per si sol. Enforneu-lo en un bol de pa, que evitarà que el formatge s'escampi completament mentre...

Els cogombrets fregits són un aperitiu popular al sud dels Estats Units. Molly Yeh va anar un pas més enllà i els va combinar amb formatge Havarti. El resultat és encara més deliciós: bastonets cruixents de massa de rotllets d'ou,...

Aquesta bonica amanida festiva d'arbre de Nadal serà un complement divertit i deliciós per a la vostra festa. L'arbre de fulla perenne està fet d'enciam i fulles d'amanida, i les carns...

L'aloo tikki, una hamburguesa de patata cruixent, és un aperitiu popular a l'Índia. Sovint es farceixen amb pèsols verds triturats i es serveixen calents directament de la paella. Als carrers de Delhi, els aloo...

La carbassa rostida, gràcies a la seva textura delicada, es pot transformar fàcilment en una salsa deliciosa barrejant-la amb els ingredients tradicionals de l'hummus clàssic: cigrons i tahini. Aquest hummus...

Substitueix les patates tradicionals per moniatos més saludables. Com les patates petites, són delicioses al forn en tubercles, perfectes per servir amb farcits. Aquesta recepta inclou moniatos al forn en tubercles...

Les olives verdes grans són ideals per farcir i fregir. Aquest aperitiu se serveix sovint a les festes de casa, sobretot amb cervesa, i segur que agradarà a tothom. Per al farcit...

El punt culminant d'aquest puré de moniato és la mantega marró amb què està condimentat. Quan es fregeix, la mantega desenvolupa un agradable sabor de fruits secs i infusiona el puré. Un toc d'extracte de vainilla...

Els barrets de bolets farcits són un dels aperitius més populars per a festes i celebracions; a la gent li encanten. Si organitzeu una festa de barbacoa, podeu fer els bolets farcits a la brasa en broquetes.

Mentre espereu el plat principal, oferiu als vostres convidats aquest aperitiu lleuger, que és increïblement ràpid i fàcil de preparar. La quantitat generosa de coriandre dóna a la salsa de iogurt un delicat color verd,...

La combinació clàssica de bacó, enciam i tomàquet (BLT) és ideal per a més que només entrepans. Gaudeix d'aquest trio com una deliciosa salsa per sucar, perfecta per compartir amb un grup...

La salsa està feta amb mongetes de Lima cuites que es trituren en un processador d'aliments amb espinacs, oli d'oliva, llimona, herbes fresques i pasta de sèsam i tahini fins que es converteix en...

Aquesta saborosa salsa de mongetes blanques està infusionada amb el ric sabor picant del curri madras en pols, l'all i les herbes fresques. Feta sense greix animal, és increïblement tendra i vellutada, i...

A tothom li encantarà aquesta salsa casolana de ceba caramel·litzada! I la millor part és que la podeu fer amb uns dies d'antelació i guardar-la a la nevera fins que...

Per fer un hummus casolà tan cremós, suau i deliciós com el comprat a la botiga, haureu de dedicar-hi una mica més de temps i fer-lo amb cigrons secs en lloc de cigrons enllaunats; el resultat...

Les figues dolces i sucoses són un acompanyament perfecte per a l'enciam lleugerament amarg, el bacó salat i el pebre negre. I si feu servir figues massa madures, també quedaran cremoses, donant-li un toc...

L'allioli d'all, fet amb rovells d'ou i oli d'oliva, és una de les salses més populars, que se serveix normalment com a aperitiu lleuger amb verdures per sucar-hi. Està a punt en minuts...

Els bastonets d'api són una bona idea d'aperitiu si serveixes a un grup nombrós. En primer lloc, són fàcils de preparar i, en segon lloc, són baixos en calories i perfectes per alegrar un...

Prova la deliciosa combinació de formatge de cabra i melmelada de figues sobre llesques de baguette torrades, cobertes amb llavors de carbassa. No t'oblidis de salpebrar per a una experiència de sabor més completa.

El punt culminant d'aquest aperitiu són les cols de Brussel·les fregides. Les podeu fregir amb antelació si espereu convidats i muntar els crostini just abans de servir. Les cols fregides es serveixen...

Substitueix els embotits d'aquest entrepà vegetarià per fines rodanxes de carbassó fregit. Només assegura't de salpebrar-los generosament per assegurar-te que el seu sabor brilli i no es perdi contra el pa.

Aquest aperitiu es troba entre un escabetx i una amanida. Els trossos de meló dolç i agre són un complement ideal per a carn o pollastre a la brasa, sobretot si es prepara a l'estil asiàtic.

Aquesta salsa lleugerament picant, agra i cruixent es pot refrigerar sense conservar fins a un mes, però és poc probable que duri tant, ja que és deliciosa! Serviu-la amb els plats més...

Aquesta guarnició de patata, servida directament dins dels tubercles, té un aspecte únic quan es serveix; els vostres convidats quedaran encantats no només amb la presentació sinó també amb el gust. I per preparar-la, només necessiteu quatre ingredients:...

Prepara un aperitiu deliciós i de la mida d'un mos amb patates noves petites que segur que encantarà als teus convidats. És fàcil de preparar, però unes quantes verdures saboroses realment fan una declaració, i...

Els anells de jalapeño en vinagre picant són un aperitiu fantàstic per afegir a qualsevol àpat, entrepà o amanida. Amb aquesta recepta senzilla de pebrot picant sense esterilitzar, sempre podeu...

Una manera meravellosa de servir fruita de manera interessant per esmorzar, postres o com a refrigeri lleuger. Ree Drummond suggereix provar una combinació de nabius, pinya i gerds, però podeu experimentar...

Impressiona els teus convidats amb aquest exòtic acompanyament i la seva impactant presentació en barquetes de pinya. Les pinyes es tallen longitudinalment, amb les fulles incloses, se'n treu la polpa i els trossos...

Aquest gaspatxo, brillant com el sol espanyol, està fet amb verdures grogues prèviament rostides, que li donen una deliciosa aroma i sabor fumat. Es pot fer a la brasa...

Els mini entrepans de verdures (sliders) amb rodanxes de carbassó a la planxa en comptes de panets són un refrigeri fàcil i baix en carbohidrats que té un gran sabor. Feu les rodanxes de carbassó a la planxa per...

Aquesta versió de la sopa de gaspatxo espanyola agradarà a aquells que no els agrada una sopa uniforme: totes les verdures (cogombres, tomàquets cherry, pebrots i cebes) es tallen a trossos petits i s'aboquen per sobre...

Aquesta salsa fresca mexicana de pico de gallo, a més dels ingredients principals (tomàquets, coriandre, suc de llima i jalapeño picant), també porta blat de moro torrat. Rostiu-la directament a la panotxa fins que...

Aquesta amanida de verdures es pot fer amb un dia d'antelació i es pot refrigerar, i com més temps reposi, més ric i brillant serà el color, gràcies a la col llombarda.

Infusioneu el blat de moro a la brasa amb sabor mediterrani i prepareu-lo a l'estil grec amb orenga aromàtica, menta, all i feta esmicolat. El blat de moro a la brasa s'unta amb iogurt...

Els tomàquets d'estiu sucosos i dolços són una base meravellosa per a aperitius farcits. Ompliu-los amb una barreja de flocs de civada, parmesà ratllat, ratlladura de llimona, cebes tendres i mantega, i...

Els talls d'enciam iceberg a la planxa queden impressionants i únics quan es serveixen, sobretot amb un complement. Grilleu els talls d'enciam tallats a rodanxes fins que tinguin unes marques precioses de la planxa...

Aquest aperitiu vegetarià saludable i d'inspiració asiàtica agradarà tant a vegans com a carnívors, ja que és una novetat i un gust inusual. Les rodanxes de tofu ben escorregudes es marinen durant una hora en un recipient de coco...