Plats de temporada

En lloc dels panets tradicionals, aquestes hamburgueses porten enciam iceberg en gajos: una manera fantàstica de reduir els carbohidrats i omplir el teu entrepà de fibra! Talla l'enciam pel cap...

Aquestes hamburgueses vegetarianes contundents no contenen gluten però són plenes de fibra saludable. En lloc dels panets tradicionals, utilitzen trossos de moniato torrats (això funciona bé amb altres...

Els tomàquets cherry es saltegen lentament en oli d'oliva fins que gairebé rebenten completament i després es serveixen sobre llesques de pa torrat untades amb iogurt parmesà. Per a més informació...

Aquesta versió ràpida i simplificada del borscht es fa amb remolatxa bullida comprada a la botiga i brou de vedella. Afegiu la remolatxa tallada a rodanxes a l'olla al final de la cocció i el vostre borscht quedarà d'un vermell brillant i molt...

Feu una amanida lleugera plena de sabors i textures. Aquesta recepta és especialment bona si teniu ruca que no és gaire jove i ferma. Rostiu lleugerament les verdures al forn fins que...

La ruca sucosa i picant i el blat de moro dolç a la planxa combinen a la perfecció en aquesta amanida fresca amb un càlid balsàmic, mel i...

Podeu gaudir del sabor estiuenc d'aquest pastís durant tot l'any: fa servir préssecs en conserva! Talleu-los a rodanxes, afegiu-los a la massa i enforneu-los. Quan el pastís estigui completament...

Per preparar ràpidament un aperitiu deliciós, sobretot quan els convidats vénen de sobte, simplement torreu unes llesques de baguette, poseu-hi rodanxes de pebrots rostits per sobre (podeu fer servir pebrots de conserva comprats a la botiga)...

L'ingredient secret d'aquesta salsa de formatge crema amb pebre és un complement per a bagel fet amb llavors de rosella, llavors de sèsam, ceba seca i all sec. És millor fer-ne un mateix en lloc d'utilitzar...

Per a aquest aperitiu, necessitareu pebrots petits, preferiblement de diferents colors per a una presentació impactant. Ompliu-los amb formatge de cabra saborós i farigola, empolseu-los amb pa ratllat i coeu-los al forn fins que...

El lahoh, pa pla amb llevat iemenita, es fa normalment per esmorzar amb una varietat de complements, però aquesta recepta de Molly Yeh és tan bona que també és perfecta per a postres. Cada pa pla es serveix amb nata muntada...

Aquest plat casolà està literalment ple dels sabors i aromes càlids de la tardor. Cuinat en un ric brou de bolets, aquestes farinetes de blat de moro es serveixen amb carbassa gla al forn, dolça i picant i fregida...

Per a una presentació bonica i única, talleu l'enciam romà per la meitat i gratineu-lo fins que estigui negre, la millor part. Afegiu-hi cansalada cruixent i amaniu-ho amb un amaniment ràpid...

Si mai no heu provat la combinació de síndria i feta, aquesta recepta és una manera fantàstica d'omplir aquest buit! I aquí teniu una altra sorpresa: heu fet mai síndria a la brasa? El sucre és fantàstic...

Fregueu el gall dindi amb una barreja única de mostassa seca, ratlladura de taronja seca, sucre moreno, espècies per a pastís de carbassa i altres espècies aromàtiques i feu-ho a la brasa sobre estelles de fusta...

Allibera el forn per a guarnicions i postres, i fes el teu gall dindi de festa a la brasa! La calor indirecta de la graella el courà com un forn, garantint una cocció uniforme, i la pell quedarà deliciosa.

Enceneu la graella (o agafeu una paella) per fer aquests sucosos entrepans de gall dindi amb albergínia rostida i hummus en un pa de pita d'inspiració oriental. El gall dindi es cuina en hamburgueses,...

Només 60 g d'embotits són suficients per preparar un aperitiu per a diverses persones a l'estil del pa espanyol amb tomàquets, on es freguen llesques de pa blanc torrat amb tomàquets, i d'aquests...

La mantega no només serveix per torrar pa. En aquesta recepta, juga un doble paper. Trieu mantega fermentada per als vostres entrepans calents i experimentareu...

Aquesta sopa cremosa està feta amb tomàquets a la planxa, que li donen un sabor brillant i estiuenc amb notes fumades. Tritureu la sopa en una batedora per obtenir una textura suau i vellutada i serviu-la amb...

Enceneu la graella i rostiu tomàquets, cebes i alls per obtenir la salsa mexicana més deliciosa amb unes notes fumades meravelloses. La salsa també està infusionada amb coriandre fresc i fragant,...

La nova versió de la panzanella d'Ina Garten. La panzanella clàssica es fa amb pa, tomàquets i vinagre, però afegiu-hi mozzarella fresca als ingredients bàsics i l'amanida adquireix un perfil de sabor completament nou.

Els trossos de pollastre es couen a la brasa en una paella de ferro colat amb tomàquets dolços, olives verdes, herbes aromàtiques i un raig de vermut per a un deliciós i saborós sopar d'estil toscà.

El sabor increïble d'aquest pollastre fumat prové d'una salmorra de mel, all i romaní, en la qual es remulla durant diverses hores abans d'anar al fumador. Després de salmorrar-lo, deixeu...

Aquest deliciós i saludable plat baix en calories a l'estil toscà és fàcil de preparar i perfecte tant per a vacances com per als àpats de cada dia. El pit de pollastre es fa al forn amb carbassó, tomàquets, fonoll,...

Aquesta recepta de porc està inspirada en els sabors de la Toscana: suculent filet de porc amb raïm dolç al forn, fonoll fragant i trossos de pa rústic remullats en els deliciosos sucs. La dolçor del raïm...

Què hi ha més deliciós que un pollastre rostit sencer en un plat? És possible amb un cogombret! Pollastres en miniatura a la brasa marinats en una barreja de llimona i herbes a la toscana...

Una delicada sopa de crema de carbassa, dolça i picant, amanida amb coriandre i comí, servida amb una amanida de cranc i amanida amb harissa picant i mantega d'herbes aromàtiques. La sopa sembla...

Uns pessics d'espècies per a pastís de poma i un toc de mantega de poma fan d'aquest pastís de crema agra amb streusel la delícia perfecta de tardor. Quan barregeu els ingredients de l'streusel, aneu amb compte de no fer grumolls...

Aquest chutney indi dolç i picant afegeix sabor a qualsevol plat de carn. Coeu les prunes a foc lent amb llavors de mostassa, farigola, pebre de Jamaica i escalunyes per obtenir una salsa deliciosa...

Si has estat somiant amb replicar aquella salsa especial de Big Mac a casa, prova aquesta recepta increïblement senzilla. Només cal barrejar maionesa, quètxup i salsa Sriracha en les proporcions adequades i tindràs...

Cuinar un ocell gran a la brasa és una manera intel·ligent de cuinar bé: es cou i es rosteix més ràpid i de manera més uniforme. I si el fas a la brasa, alliberes espai al forn per a...

Quan prepareu aperitius per a una festa a casa, no subestimeu les verdures que hi ha a taula. Desapareixeran ràpidament si es serveixen amb tzatziki i salsa de "deessa verda". A més, els vostres convidats segur que ho agrairan...

La sidra de gingebre escumosa és un còctel sense alcohol de tardor de primera qualitat que es pot fer servir amb un raig de brandi, donant-li un toc únic. El còctel està basat en...

Tomàquets dolços, herbes fresques i aromàtiques, cigrons tendres, feta cremós i olives salades es complementen perfectament en aquesta abundant amanida de pasta amb orzo. Gaudeix-ne com a aperitiu o...

La tarta Tatin francesa cap per avall pot ser més que dolça. Feu-la amb tomàquets frescos i serviu-la com a aperitiu, potser amb vi. Michael Symon fa la seva salada tarta Tatin amb...

Aquesta elegant tarta és una manera perfecta d'aprofitar els tomàquets madurs d'estiu en el punt àlgid de la seva temporada. Un farcit suau de fines rodanxes de tomàquet, Gruyère enganxós i Camembert cremós descansa sobre una base de galeta que es fon...

Aquesta rica sopa de tomàquet està plena de sabors dolços i fumats. Els tomàquets, la col arrissada tendra, la carbassa i el bacó fumat li donen una aroma i un sabor increïblement rics, mentre que les ostres...

Per a un sabor més profund, més ric i més complex, afegiu pebrots rostits, cebes rostides i all als tomàquets. Podeu rostir les verdures amb antelació i després...

Els crostons de formatge per a aquesta sopa es fan amb entrepans de formatge calents amb alfàbrega fresca, el sabor dels quals complementa perfectament el ric sabor de tomàquet de la sopa. Podeu fer servir qualsevol formatge que us agradi...

Una sopa de tomàquet deliciosa i saborosa amb un entrepà de formatge calent és una manera fantàstica d'escalfar-se en un dia fred. És ràpida i fàcil de fer, i podeu utilitzar qualsevol ingredient que vulgueu...

La salsa de tomàquet fresc és un complement deliciós per a qualsevol plat, a punt en minuts. Simplement afegiu els ingredients a una batedora, tritureu-los i serviu-los. La salsa més senzilla només conté...

L'anet, l'all i la llimona donen a aquest hummus un toc escandinau. Està fet amb cigrons secs, no enllaunats, donant-li a la salsa una textura cremosa, i una cullerada de iogurt...

Les gambes es couen al forn amb fideus d'arròs en un fragant curri de coco amb citronel·la en embolcalls individuals de paper vegetal. Aquest mètode ajuda a aconseguir un sabor intens sense excés de greix ni sal. A més...

El carbassó ratllat fa que les magdalenes clàssiques siguin més saludables, lleugeres i humides. La ratlladura de llimona les infon amb un sabor i aroma cítrics refrescants. I la molla lleugera és perfecta...

Aquestes galetes estan fetes amb només quatre ingredients i són ràpides i fàcils de fer gràcies a l'ús de pasta de full comprada a la botiga. Per obtenir els millors resultats, es recomana descongelar la massa en...

Els macarons de coco americà obtenen un sabor brillant i refrescant gràcies a l'addició de ratlladura de llimona i festucs. Suaus, tendres i amb trossos de fruits secs cruixents, són la delícia perfecta...

La luteïna, el pigment groc del blat de moro, és un membre de la família dels carotenoides, que es troben en abundància en fruites i verdures grogues, taronges i vermelles. Tanmateix, la luteïna no es troba a tot arreu: a més...

Deixeu que el sucre s'infusioni amb la ratlladura durant almenys 24 hores per infondre el sabor i, a continuació, utilitzeu aquest sucre cítric fragant en lloc del sucre normal en qualsevol cosa que combini bé amb un toc de llimona. Això...

Aquest kugel de postres és una cassola de fideus d'ou amb una cobertura suau de formatge crema i nèctar d'albercoc. El farcit és especialment vellutat en contrast amb la cobertura cruixent...