Receptes d'estiu

Decora el clàssic Moscow Mule amb un toc únic: glaçons de gel amb ratlladura de llima i rodanxes de gingebre. Si no tens una tassa de coure especial per a aquest còctel, i...

Aquestes delicioses postres de Jeff Mauro inclouen un gelat de xocolata casolà suau fet amb tofu sedós i llet de coco, cobert amb una salsa de fruits del bosc casolana. La salsa és ràpida i fàcil de fer...

El cafè i el gelat de xocolata combinen a la perfecció en aquestes postres casolanes, inspirades en un moca de cafeteria. El punt culminant són les capes de crumble de galeta de xocolata...

Fer granola casolana és més fàcil del que sembla. No només la pots abocar sobre llet per esmorzar, sinó que també la pots fer servir en un parfait de postres ràpid, afegint-hi iogurt natural i una barreja...

La melmelada casolana mai havia estat tan fàcil de fer! Tritureu les vostres baies de temporada preferides fins que quedin gairebé suaus, després afegiu-hi sucre, pectina i un raig de suc de llimona. No cuineu...

Aquestes postres d'estiu, càlides i dolces, es poden gaudir en qualsevol època de l'any, ja que estan fetes amb baies congelades. Aquest cruixent de baies està a punt al microones en qüestió de minuts.

Prepara deliciosos entrepans a l'estil japonès amb salmó a la planxa, miso, wasabi i llavors de sèsam. Serveix el salmó en panets torrats amb maionesa d'alvocat, especiat amb créixens i...

Pollastre arrebossat cruixent a la parmesana, cobert amb salsa de tomàquet i mozzarella fosa, servit amb espaguetis amb salsa marinera casolana, és un deliciós sopar d'inspiració italiana perfecte per a una ocasió especial.

Les cebes tendres, que sovint s'afegeixen als plats al final com a espècia, es converteixen en l'ingredient principal d'aquesta recepta. Coeu a foc lent els extrems ferms de les cebes en una salsa de tomàquet amb herbes aromàtiques i serviu...

Serviu un suculent llom de porc amb una salsa verda ràpida feta amb herbes fresques. El julivert, el coriandre, el cibulet, l'estragó i les escalunyes es complementen a la perfecció en aquesta salsa rica i saborosa.

Combineu tomàquets rostits, all i cebes tendres amb una vinagreta ràpida per obtenir una deliciosa salsa casolana per acompanyar la carn. No us preocupeu si les verdures es dauren; això...

Feu una melmelada de tomàquet lleugera especialment per a les costelles de porc fregides al natural. El seu sabor millora notablement respecte a la salsa comprada a la botiga, sobretot si la temporada de tomàquets està en ple apogeu i la preparació no és...

El sangaree és un dels còctels americans més antics. Tradicionalment, era una combinació harmoniosa de vi, sucre i nou moscada. Aquesta recepta utilitza licor de mel en lloc de sucre, i...

Una cobertura de prunes caramel·litzades, juntament amb ametlles mòltes, pebre de Jamaica i canyella a la massa, fan d'aquest pastís una delícia per a una festa de te. El pastís es munta en una paella utilitzant el mètode invers...

És difícil resistir-se a un salmó a la planxa perfectament amanit amb una salsa mojo vibrant i cítrica a l'estil cubà. En lloc del tradicional suc de taronja, aquesta marinada...

Per donar un toc únic, fresc i divertit a la vostra sopa de tomàquet, afegiu-hi crispetes en comptes de crostons! La Rachel Ray fa crispetes casolanes amb gust de formatge i anet, i com a guarnició per a la sopa de tomàquet...

No hi ha res més reconfortant i acollidor que un bol de sopa de tomàquet espessa amb un entrepà de formatge a la planxa. Aquesta recepta porta l'entrepà calent bàsic al següent nivell: simplement escampeu-lo per fora...

Sopa de tomàquet espessa i un entrepà calent amb formatge fos: una combinació brillant adorada tant per adults com per nens. El secret del sabor impressionant d'aquesta sopa rau en el pebre vermell dolç i fumat. No...

"Quan era petit a l'Índia, les torrades de formatge masala eren un plat comú per esmorzar", recorda Manit Chauhan. "Es feien amb formatge processat Amul, l'únic formatge processat disponible a...

Una sopa de tomàquet deliciosa i fàcil de fer amb els crostons més deliciosos que heu menjat mai! La sopa de tomàquet espessa i rica de Ree Drummond farà les delícies de tota la família. És difícil resistir-s'hi...

Aquesta sopa de tomàquet espessa i vellutada és deliciosa servida calenta o a temperatura ambient, i es pot servir en bols com a aperitiu lleuger en una festa a casa. El seu ric sabor prové de...

Aquest còctel és una versió superlleugera d'un Bloody Mary. Està fet amb vodka i aigua de tomàquet, que s'obté colant el líquid de tomàquets frescos picats. El seu sabor distintiu...

Aquest pastís de tomàquet tradicional del sud dels Estats Units es fa a l'estil de Chicago en una safata fonda amb un farcit tancat. Serviu-lo com a guarnició amb pollastre a la brasa o proveu-lo com a plat principal...

Salsitxa italiana Butterfly i rostir-la en paquets de paper d'alumini juntament amb pebrots i cebes. És un plat mediterrani deliciós i ràpid que és perfecte...

Les notes de caramel del rom negre i la dolçor de la pinya fan que aquesta salsa sigui realment única. Combina-la amb qualsevol carn, especialment amb porc rostit, i tindràs garantida una delícia tropical. En...

Un spritz cítric amb gas és meravellosament refrescant i revigorant en un calorós dia d'estiu. Afegiu branquetes de romaní fresc al suc de taronja i deixeu-lo reposar, infusionant la beguda amb notes especiades de pi.

Delecta els teus convidats amb aquest fantàstic sabor! Les costelles de llom de porc naturals amb os es marinen en una marinada de mostassa amb vinagre de sidra de poma, es fan a la brasa i queden delicioses...

I si no tens prou temps o espai per fer foc, però tens ganes d'aquella delícia fumejant que es desfà a la boca al voltant d'una foguera? Una graella és la solució perfecta. Només necessites una...

La millor manera d'aprofitar el coriandre i el julivert que queden a la nevera és fer una salsa d'herbes picant i saborosa. La chermoula marroquina combina herbes fresques amb espècies aromàtiques,...

Aquesta amanida de mongetes abundant està plena de tots els sabors d'un entrepà BLT clàssic (bacó, enciam i tomàquet). Un amaniment casolà amb maionesa d'herbes afegeix un toc fresc, mentre que el bacó cruixent i els crostons...

El més singular d'aquesta amanida d'alvocat són els pebrots pepperoncini marinats i tallats a daus que hi ha al condiment. Afegeixen un toc picant subtil a l'amanida que combina a la perfecció amb el ric alvocat i...

Aquest pastís de crema agra suau amb una cobertura cruixent de streusel i un centre de baies és una delícia meravellosa per prendre un cafè o un te en família. Per a un sabor màxim, feu servir una barreja de diverses baies al farcit.

Aquest luxós pastís està fet amb gelat de xocolata i menta, sobre una base de galeta de xocolata premsada i cruixent. Cobert amb una gruixuda capa de ganache de xocolata negra...

Aquests pastissos de menta per a adults, inspirats en el Mint Julep, es poden fer amb un dia d'antelació i es poden refrigerar. Dos pa de pessic suaus de menta envolten un farcit de formatge crema...

Depèn de tu decidir com de begudes alcohòliques vols que tinguin els teus bombons. Afegeix la quantitat desitjada de bourbon a la ganache de xocolata, dóna forma als bombons i arrebossa'ls amb sucre de menta. Bombons artesanals amb un sabor...

La menta i el bourbon són una combinació perfecta, com ho demostra el meravellós i refrescant còctel Mint Julep, i aquesta versió amb gelat de vainilla és la combinació perfecta. És un deliciós batut...

Aquesta recepta combina dues postres populars d'estiu americanes (gelat i s'mores) en un luxós Baked Alaska. El gelat de xocolata es col·loca en capes sobre una galeta Graham, cobert amb...

L'hummus és l'aperitiu perfecte per a festes i reunions a casa. Lleuger i deliciós, agrada a tothom i va del rebost a la taula en qüestió de minuts. Aquesta recepta combina els sabors del clàssic...

Sorprèn un amant del sushi: fes un pastís amb forma de rotlle de salmó gegant! El fondant de marshmallow de xocolata negra es transformarà en alga nori, la poma verda en cogombre i la taronja...

Per fer aquestes postres luxoses, traieu el cor de les pomes, ompliu-les amb farina de civada especiada amb nous i panses i enforneu-les. Serviu-les calentes amb una bola de gelat i...

Ofereix als teus convidats aquests pastissos de formatge individuals per a postres. Una base d'ametlla de galeta de mantega té un farcit de xocolata cobert amb trossos de maduixa fresca. Abans de muntar les postres, barreja les maduixes amb sucre i...

Aquestes mini torrades es fan amb xips de blat de moro grans en comptes de truites cruixents. També són una manera fantàstica d'aprofitar el pollastre que va sobrar del sopar d'ahir a la nit (el pollastre a la brasa també funciona bé).

El sabor ric i polifacètic d'aquests tacos vegetarians prové d'una combinació de diversos tipus de bolets silvestres i pebrots poblanos torrats de negre. Rostiu-los directament sobre un fogó de gas...

El púding de mango a l'estil de Hong Kong és una postres que sovint es passa per alt als restaurants dim sum. Perfectament sedós i suau, aquest púding està fet amb mangos madurs i frescos, que li confereixen...

L'amanida de cogombre aixafat (o pai huang gua) és un plat bàsic en molts restaurants xinesos. Normalment es fa amb cogombres amanits amb vinagre negre, salsa de soja, all i llavors...