Receptes per a sopars

Al sud dels Estats Units, és tradicional cuinar plats amb mongetes d'ull negre per Cap d'Any. Es creu que atrauen la bona sort i augmenten la riquesa. Prepara aquesta amanida de diners de Sunny Anderson i ja està...

Prepara un sopar a l'estil alemany. L'escalope de vedella caçadora amb un arrebossat cruixent es serveix en una rica salsa de bolets amb boletes d'espaetzle fregides. La Sunny Anderson afegeix... a la massa d'espaetzle.

Per assegurar-vos que un gall dindi sencer es cuini uniformement a la graella i que la pell quedi cruixent, el millor és obrir l'ocell en forma de papallona. Submergiu-lo prèviament en una salmorra saborosa amb herbes i llimona, i després la carn...

Aquest aperitiu vegetarià es fa de manera similar a un clàssic Wellington de vedella, però amb pastanagues en comptes de carn. Emboliqueu les pastanagues amb pasta de full juntament amb bolets saltats i formatge de cabra, i...

El za'atar és una barreja d'espècies de l'Orient Mitjà que es convertirà en un dels vostres condiments preferits en el moment que el proveu. Feu aquests cruixents bastonets de pasta de full amb infusió de za'atar amb pasta de full comprada a la botiga...

"Quan espero convidats per sopar i hi ha molta feina per cuinar, serveixo els aperitius més senzills: encenalls de formatge parmesà, rodanxes de botifarra bona i un bol d'ametlles marcona salades", diu Ina Garten. "Però quan jo...

La xocolata i els gerds són una de les combinacions més meravelloses per a postres exquisides. Aquest parfait està fet amb púding de xocolata comprat i melmelada de gerds, però les baies fresques el fan semblar...

Un rostit de vedella sucós es serveix sobre pa pla cruixent de risotto amb una amanida verda lleugera per a un gran sopar familiar de diumenge. El risotto per al pa pla es pot preparar amb antelació i guardar-lo en...

Dóna-li al teu pastís de carn un toc italià afegint-hi tomàquets secs, mozzarella, julivert i orenga. El pastís de carn és sucós i tendre per dins, i està cobert d'una deliciosa...

Les costelles de llom de porc naturals amb os es couen a foc lent en mantega de poma especiada amb tomàquets cherry, ceba, pebrots i cansalada, donant com a resultat un plat sucós i saborós. Serviu amb...

Aquestes postres exquisides consisteixen en tres capes de panna cotta aromatitzada amb crema irlandesa, xarop d'auró i mel. Dins de cada capa hi ha una galeta especiada en tres sabors: nou moscada, canyella i...

Gaudeix de la combinació d'un farcit suau i cremós i una crosta cruixent que es fon a la boca. El farcit cremós està cobert amb una crosta ensucrada. El seu sabor dolç es veu agradablement compensat pel toc picant...

Després d'un gran sopar de festa, normalment queden molts plats d'acompanyament. En comptes de reescalfar-los l'endemà, feu alguna cosa nova amb aquestes sobres. Per exemple, magdalenes fetes de...

Vegetarians, alegreu-vos! Un cap de coliflor sencer es farceix amb el clàssic farcit de pa de pollastre, es cou al forn i es serveix com a plat de festa independent. Tallat a rodanxes...

Malgrat el seu nom, el farcit de pa es cou sovint per separat de les aus, sobretot si alimenteu una gran quantitat de gent. Amb aquesta recepta, podeu fer un plat d'acompanyament realment festiu...

Aquests gofres estan fets amb el mateix farcit de pa que trobaríeu amb un gall dindi de Nadal, i no hi ha massa! Una manera fantàstica d'aprofitar el farcit que va sobrar del sopar d'ahir a la nit per...

El farcit d'aquest rotllet està fet de carn picada de vedella i castanyes amb pernil salat, olives i sàlvia aromàtica, donant com a resultat un farcit ric i saborós. Farciu el pit de gall dindi, enrotlleu-lo i...

Els rotllets de pit de gall dindi tallats finament es poden servir com a aperitiu o com a plat principal amb guarnicions. Són una gran alternativa a un gall dindi sencer si serviu un grup petit. Detallat...

El peix i el marisc són la manera més fàcil de crear un plat impressionant per a una ocasió especial, i aquesta recepta ho demostra. El peix és ràpid i fàcil de preparar, i el resultat és una presentació i...

Les costelles gruixudes de llom de porc amb os són perfectes per coure al forn amb farcit. En primer lloc, aquesta carn tendra es cou ràpidament i el farcit es manté sucós. En segon lloc, una costella amb farcit...

Les hamburgueses de llom de porc natural amb os s'omplen a través d'una ranura lateral amb un farcit de pa de blat de moro, fruits secs i fruita seca, es fregeixen a la paella i s'acaben al forn.

El ric sabor de l'albergínia complementa perfectament el xai en aquests pebrots farcits, perfectes tant per a un sopar de festa com per a un menjar reconfortant de cada dia. Els pebrots es poden preparar...

Aquesta versió vegetariana de pebrots farcits substitueix la carn picada per albergínia amb carn. El resultat és igualment fantàstic! L'albergínia es cuina amb arròs Arborio i formatge cremós, i...

Aquestes delicioses tartes individuals, guarnides amb maduixes i gerds frescos, són el final perfecte per a un sopar romàntic. Les tartes tenen una crosta cruixent i esmicolada, i el farcit és un ric...

Els calamars farcits de pasta de gambes i herbes es couen a foc lent en una salsa lleugera amb tomàquets cherry rebentats i se serveixen amb filet de pargo fregit sobre pasta fregola bullida amb blat de moro.

La col arrissada estofada de Melissa d'Arabian combina els sabors del bacó fumat, el pebrot vermell picant, l'all i la ratlladura de llimona. El sabor ric i complex fa que aquest acompanyament...

"Aquest és un dels nostres millors postres d'estiu al Tru", comparteix la pastissera del restaurant, Gail Gand. "Un dels seus ingredients és el litxi, una fruita blanca carnosa amb una closca vermella. El seu pinyol s'assembla a..."

Els nyams de magrana afegeixen un color vibrant i una textura vellutada a aquest pastís especial per a les festes. Si no trobeu nyams de magrana, feu servir moniatos taronges normals. Encara són deliciosos i sucosos, però...

Per estalviar temps, Sandra Lee prepara aquest plat d'acompanyament amb moniatos de conserva. És fàcil de cuinar en una olla de cocció lenta o multicocció: només cal omplir-los amb moniatos, empolvorar-los amb espècies i ja te'n pots oblidar durant...

L'ingredient principal d'aquest plat africà és la iuca. Va ser portada de Sud-amèrica als països de l'Àfrica Occidental fa diversos segles i es va convertir en una part important de la dieta local. La iuca...

Els Kalas són uns bunyols d'arròs fregits i dolços amb gust de gingebre, canyella i nou moscada. Cruixents per fora i tendres per dins, són perfectes per a les vacances d'hivern, com ara...

Aquest vi calent sense alcohol és una beguda deliciosament especiada feta amb tes africans (rooibos vermell i hibisc) i fruits vermells madurs, que li donen un toc perfecte...

"M'encanta l'enfocament per fer verdures estofades, ja que és un esforç d'equip i una responsabilitat, que cobra vida gràcies a les mans addicionals necessàries per pelar i tallar..."

Per maximitzar la riquesa i la intensitat del seu puré de moniato, Alex Guarnaschelli el fa amb moniatos al forn. Després de coure'ls, la polpa es pot aixafar fàcilment amb una cullera o un batedor. Alex asseca el puré de patates...

Aquest batut de xocolata vellutada amb notes de gerds és el plaer perfecte per a les vacances d'hivern. Fragant i càlid, es serveix en tasses de cacau i cobert amb nata muntada. Quan...

La cachaça brasilera realça el sabor ric i amb cos de l'espresso en aquest impressionant còctel que voldràs prendre una vegada i una altra. Fàcil de fer, el seu ric sabor a cafè...

Malgrat el seu nom elegant, aquest és un plat molt senzill de preparar per a un sopar elegant de festa. Les costelles fines de vedella es fregeixen ràpidament a la paella (un parell de minuts i...

Els escalopins de vedella amb salsa Marsala i bolets són un plat tradicional italià fàcil de fer a casa. És un plat preferit amb molta tradició i popular a gairebé tots els restaurants italians.

Rotllets tendres de vedella farcits de formatge que es fon a la boca i delícies italianes com la coppoccola, la soppresatta i el prosciutto, fregits a la paella i acabats amb...

Les peres són l'ingredient perfecte per a les postres de fruita de tardor o hivern. Per a un sabor més vibrant, trieu diverses varietats que variïn en dolçor i textura. Amaniu-les amb rodanxes...

Aquest còctel dolç amb gust tropical està fet amb vodka, llet de coco i llet d'ametlles i és perfecte per acabar un sopar de festa. Desa aquesta recepta per a més tard...

Aquesta recepta s'ha inspirat en la tradicional cassola de moniato i malví, que se serveix normalment com a guarnició d'Acció de Gràcies. Així doncs, una guarnició es converteix en postres! La dolçor d'aquests cupcakes...

L'"Anna" de patata és un deliciós pastís fet amb només dos ingredients bàsics: patates i mantega. Prova una variant de la recepta tradicional i substitueix l'habitual...

Riques, saboroses i delicioses, les falques de carbassa gla al forn es poden servir com a aperitiu o com a guarnició. Aquesta recepta utilitza molta mantega i sucre morè. Però no deixis que això...

«Si penses que no t'agraden els moniatos, si us plau —per l'amor de Déu!— prova aquest plat. T'ho agrairàs», assegura Ree Drummond. De fet, després de tastar una mica d'aquest tendre...

Aquesta mousse lleugera i esponjosa es prepara en minuts, utilitzant cobertura muntada comprada a la botiga i una llauna de llet condensada. També necessitareu maduixes congelades per a la recepta, és a dir, que podeu...

Aquest pastís sense forn és una idea brillant per a l'estiu, quan l'últim que vols fer és preescalfar el forn amb la calor. I si és temporada de maduixes, aquest postre serà tot un èxit! Fes-ho en capes...

Si encara no heu provat la combinació de maduixes fresques i dolces i alfàbrega aromàtica, aquest pastís és una manera fantàstica d'explorar nous sabors. El postre consisteix en dos pastissos de vainilla suaus i perfectament humits...

En aquesta recepta, Giada De Laurentiis dóna un toc primaveral a un pastís clàssic de streusel. La crema agra fa que el pastís sigui tou i humit, mentre que les maduixes fresques, l'alfàbrega i la ratlladura de llimona hi afegeixen un toc...