Receptes de vacances

Aquest farcit es diferencia del farcit tradicional de gall dindi americà en contenir més verdures i utilitzar diversos cereals en lloc de pa ratllat. Conté sègol, espelta i...

Prepara un deliciós farcit de pa a l'estil hawaià per servir com a guarnició amb el gall dindi o altres carns. El farcit hawaià és una combinació tradicional de...

Als Estats Units, tradicionalment, el farcit d'un gall dindi nadalenc es prepara per separat de l'au, per diverses raons. Primer, ajuda a que el gall dindi es cogui millor, i segon, permet una cocció més...

Malgrat el seu nom, aquest farcit de gall dindi es cou per separat del gall dindi però es serveix com a guarnició. És un farcit tradicional del sud-oest americà, que combina...

Aquest pastís de tardor no només utilitza polpa de carbassa, sinó també les seves llavors, que són un complement deliciós. Facilita't la feina i cou-lo amb pastís comprat a la botiga...

Els pèsols verds tendres amb salsa cremosa són un deliciós acompanyament per a plats de carn i aus. Però el que realment els fa deliciosos és la cobertura cruixent de les cebes fregides. Ús a la cuina...

Aquesta salsa de nabius per al vostre gall dindi de festa captivarà a tothom amb el seu sabor poc convencional però sorprenent. Els nabius es couen al forn per intensificar el seu sabor, i una mica de vi blanc i fresc...

El coco ratllat, el pebre vermell de Fresno i la llima infusionen aquesta salsa de nabius amb els sabors de la cuina del sud-est asiàtic. La combinació inusual però harmoniosa de dolçor, acidesa i espècies fa que aquesta salsa...

Aquest plat d'acompanyament està pensat per fer servir com a farcit de gall dindi per a un sopar de festa, però es cou per separat per garantir que n'hi hagi prou per a una gran quantitat de gent. I es pot servir amb qualsevol cosa que no sigui gall dindi...

Aquesta carbassa gla en miniatura amb la seva polpa taronja i pell verda sempre té un aspecte únic quan es serveix. Ni tan sols requereix cap preparació especial per delectar tothom amb el seu sabor: només...

Busques una alternativa festiva al puré de patates? Prova aquest puré de pastanaga, porro i gingebre. No només és deliciós, sinó que també és més saludable que les patates. Les verdures especiades es saltegen en...

Aquests panets de llevat triguen una estona a fer-se, però no els cogueu amb massa antelació: és millor que siguin frescos i tebis. La combinació de cebes tendres, farigola i...

La combinació de pomes i caramel salat mai ha deixat d'impressionar. No cal que enforneu aquest pastís de poma: feu servir un pastís de poma comprat a la botiga i només cal que cogueu el caramel, cosa que només triga 20 minuts.

Aquesta recepta sense forn és perfecta si teniu poc temps per a un caprici de Nadal. Compreu un pastís de carbassa ja fet, cobriu-lo amb cobertura de formatge crema i glaceu-lo amb...

Aquest plat d'acompanyament ric en vitamines utilitza una barreja d'amanida de radicchio, frisée i endívia. Cada varietat ve en una gran varietat de formes i colors, cosa que garanteix una amanida realment impressionant i exuberant.

Aquest plat d'acompanyament utilitza salsitxa italiana crua i mòlta, només cal treure-li la budella. Salteu-la en una paella amb ceba vermella, farigola i arrel de fonoll, i...

Els naps, les xirivies i les cebes perla es saltegen amb mantega, mel i ratlladura de llimona fins que estiguin tendres i brillants amb un glaçatge de mel. Un acompanyament perfecte per a...

Els cols de Brussel·les es consideren la varietat de col més nutritiva. Són un excel·lent acompanyament per a qualsevol carn o au, i els seus caps verds brillants queden encantadors entre altres plats. Prepara'ls...

Completa el teu cistell de pa nadalenc amb els panets Boston Parker House: esponjosos i lleugers, amb una meravellosa aroma de mantega. Aquests panets es van coure per primera vegada al segle XIX...

Aquest aperitiu de la mida d'un mos és perfecte per a festes a casa, bufets o simplement per veure un partit amb una cervesa. Malgrat la seva mida, aquests petits mossegats estan plens de sabor...

L'absència de crosta en aquesta clàssica quiche francesa la converteix en un plat baix en carbohidrats que també és molt més ràpid de preparar. Només 10 minuts d'esforç i la quiche està a punt per anar al forn. Per la seva...

Aquest elegant aperitiu de foie gras, d'estil restaurant, serà el complement perfecte per a la vostra taula de festa, i és molt més fàcil de preparar del que us imagineu. Un fetge gras rendeix sis racions...

La persillade francesa és una barreja aromàtica de julivert fresc picat i all. Combinada amb ratlladura de llimona, és un complement meravellós per al xai rostit,...

Aquestes cuixes de pollastre festives es fan amb cuixes de pollastre. Les cuixes es desossen i es farceixen amb una barreja de bolets fregits i pit de pollastre en salsa de vi.

Una amanida sucosa i rica en vitamines feta amb verdures i herbes fresques és el guarnició perfecta per servir amb carn en una taula festiva abundant. Porta kale saludable i carbassa acabada de ratllar...

La sangria de tardor es fa amb vi negre escumós i fruites de temporada: taronges i magrana. Potencia el seu sabor amb licors de taronja i magrana. I per a les espècies...

Aquesta amanida conté pastanagues contundents, verdures d'amanida fresques i sucoses, formatge de cabra per a un sabor cremós i ametlles torrades per a un toc cruixent satisfactori. Les pastanagues estan pre-assaonades...

Aquests exquisits pastissos francesos amb un ric farcit de xocolata i menta i notes especiades són unes postres que faran les delícies dels paladars més exigents. Segueix aquesta recepta detallada pas a pas per...

La mantega morena és un ingredient excel·lent que pot transformar fins i tot la coliflor simple en un guarnició sofisticada per a un sopar de festa. Quan es fregeix, la mantega desenvolupa un sabor ric i agre...

Per evitar rostir un gall dindi enorme al forn, només podeu coure les parts més carnoses de l'au: les potes i el pit. En primer lloc, això reduirà el temps de rostit. En segon lloc, les llesques fines de...

La nit abans de rostir-lo, fregueu tota la superfície del gall dindi amb una barreja de curació seca feta amb pebre negre, all en pols i anet sec i refrigereu-lo durant la nit. No tapeu el gall dindi...

Aquesta recepta és un salvavides si rostiu un gall dindi a l'últim moment: l'au no requereix marinada, però resulta increïblement sucós, deliciós i saborós. La vostra arma secreta és la mantega especiada,...

Per fer aquest pilaf vegetarià, necessitareu arròs de gra llarg, cebes tendres i brou de pollastre per coure-lo a foc lent i obtenir un pilaf saborós. I una mica de pa aixafat...

Les mini hamburgueses es consideren un aperitiu pràctic per a festes. Transformeu-les en una autèntica delícia per a ocasions especials fent hamburgueses de vedella de Kobe (Wagyu) de primera qualitat. Això...

Podeu preparar el farcit d'aquests entrepans a casa, al forn, o a la barbacoa durant un pícnic. Emboliqueu tots els ingredients en un paquet de paper d'alumini, emporteu-vos-el i feu-lo a la brasa, i quan...

Prepara un deliciós i reconfortant vi calent amb vi negre espanyol infusionat amb espècies, pomes, peres i llavors de magrana. Per a un sabor encara més complex i intens, afegeix-hi...

Per a aquest còctel elegant i especiat, el vi calent es prepara amb suc de poma sense filtrar (sidra de poma americana) i espècies, i després s'infusiona a la nevera amb...

L'arròs és increïblement deliciós si no el cuines en aigua, sinó en brou de pollastre aromàtic barrejat amb coriandre i all picats. I quan estigui a punt, barreja'l amb... picats finament...

Quan planifiqueu un menú de Cap d'Any o altres festes, opteu per cogombrets en miniatura. Cada ració segur que tindrà un aspecte luxós quan en tingueu un de sencer al plat...

Aquest elegant aperitiu Tex-Mex és una delícia ideal per a les festes. Porta tots els ingredients d'un taco típic, però en comptes de servir-se en una tortilla, es serveix en un recipient comestible i cruixent...

Transforma un gran pastís de quatre capes en un deliciós i brillant pastís de poma caramel·litzada. Per coure i muntar, necessitaràs una barreja per a pa de pessic amb espècies ja preparada, un glaçat ja preparat, colorants comestibles vermells i grocs...

Un plat perfecte tant per a una taula festiva com per a un sopar familiar de diumenge. Les cloïsses es couen al vapor en una petita quantitat d'un brou especiat fet amb aigua, vi blanc sec i suc de cloïsses...

La salsa gribiche francesa es fa amb rovells d'ou durs, oli d'oliva, tàperes, cogombrets, estragó fresc i vinagre de vi blanc. És aromàtica, moderadament àcida i...