Receptes de plats principals

El filet de porc, untat amb mostassa i fregat amb all, es fregeix en una paella fins que estigui cruixent i després es cou al forn, donant com a resultat un interior increïblement sucós amb un gust meravellós...

Una cuixa de xai sucosa i deliciosa amb una crosta cruixent és un plat impressionant per a qualsevol festa. Si heu dubtat a comprar aquest tall, no us preocupeu: amb aquesta recepta al forn...

El gall dindi kosher ja ve en salmorra, així que per fer-lo realment deliciós, només cal afegir-hi uns quants aromàtics; no cal sal. Barregeu la mantega...

La propera vegada que rostiu un pollastre amb herbes provençals, poseu-hi un parell de grapats de raïm vermell o blanc a la safata de forn del costat. Només un ingredient inusual i el plat immediatament...

El cuscús no és un cereal, com alguns pensen. En realitat és un tipus de pasta feta de blat dur en forma de cereal. El cuscús es troba més sovint a les botigues...

Feu aquests entrepans en miniatura (sliders) amb llesques de polenta en comptes dels panets tradicionals. La polenta, els tomàquets i les cebes es couen junts al forn, cosa que estalvia temps i ajuda a realçar el sabor...

Aquesta recepta utilitza formatge mexicà Oaxaca, tou, cremós i increïblement masticable quan és calent. Imagineu-vos que és la combinació perfecta de mozzarella i formatge trenat. Farciu-ho amb pebrots...

Una salsa de tomàquet saborosa amb olives és la base perfecta per a aquest senzill plat d'ou fregit, que es cou a la cuina, tapat, per assegurar-se que l'ou estigui perfectament quallat i...

Prepara ous remenats amb la tècnica de la "poaching", que porta els ous remenats a un nivell completament nou! Els ous es couen suaument en aigua bullent, donant com a resultat un núvol suau i lleuger. Perfecte per a un moment especial...

És impossible no enamorar-se d'aquest acompanyament masticable i saludable amb un agradable sabor a fruits secs, però molts dubten a preparar-lo a causa de la reputació de l'espelta com a gra difícil. En realitat, és molt més senzill!

Aquesta recepta porta la polenta a un nivell inesperat: en comptes de farina de blat de moro, són unes barretes daurades i cruixents, a l'estil de les patates fregides, que són un deliciós acompanyament per a qualsevol àpat.

El pa de blat de moro daurat i lleugerament dolç rep un toc saborós amb l'addició de ceba fregida, ceba tendra i bitxos poblano rostits. Serviu com a guarnició amb...

Aquesta salsa es fa amb una tècnica popular a la cuina mexicana: rostir les verdures fins que s'ennegreixen, cosa que afegeix més sabor i aroma a la salsa. Rostir bitxos i tomatillos...

Cuina un deliciós esmorzar sobre una foguera amb patates, cansalada, formatge i ous ferrats. Per a això, necessitaràs una sandvitxera de ferro colat. Escalfa-la abans d'afegir-hi la barreja de patates i l'entrepà...

La sempre popular hamburguesa de doble hamburguesa rep un toc sureny en aquesta recepta. Dues hamburgueses fines a la planxa, amanides amb salsa Worcestershire, es cobreixen amb formatge cheddar fos i es disposen en capes amb...

Fines llesques de vedella, pebrots dolços i picants, i dos tipus de formatge provolone (un toc subtil de fruits secs i un sabor cremós i suau) transformen una cassola de pasta quotidiana en un plat espectacular amb...

Tot i que no és difícil, cuinar arròs integral pot ser descoratjador quan cal que quedi perfecte, ni massa dens ni massa tou. Guarda aquesta recepta i l'arròs integral...

Aquest plat és una manera fantàstica de fer que els nens mengin verdures, perquè a tothom li encanten els macarrons amb formatge! També podeu afegir pèsols verds al bròcoli. Quan els macarrons amb formatge estiguin a punt, escampeu-los per sobre...

Amb aquesta recepta, podeu fer un arròs esponjós i lleuger com el pilaf. El secret és fregir-lo lleugerament abans d'afegir-hi aigua. Si voleu, podeu afegir-hi ratlladura de llimona o farigola. L'acabat...

Si necessiteu aprofitar la salmorra sobrant, aquesta recepta és una solució fantàstica. Com que la salmorra ja està impregnada de sabor i aroma, és perfecta per adobar plats ja preparats...

En comptes del pa tradicional, serviu aquests divertits panets amb forma de porc per sopar. Per facilitar-ho tot, feu-los amb massa de pa comprada i feu que tota la família hi participi. Per a nens...

Transforma els vareniki de patata congelats comprats a la botiga en un àpat vegetarià complet combinant-los amb col al curri i una salsa de iogurt refrescant. Aquesta recepta no bull els vareniki, però...

La popular pasta italiana penne alla vodka es troba amb un Bloody Mary en aquest saborós plat de tomàquet i vodka amb api, rave picant i salsa Worcestershire. En encendre l'alcohol en una paella,...

Qui es pot resistir a aquesta barreja dolça i picant de carn picada tendra, panses, ametlles i olives en panets de patata tous amb maionesa d'all? El picadillo és un plat de carn picada popular a...

Aquest entrepà contundent porta un ou ferrat cuit en una salsa picant i escaldat, i després bròquil i rapini saltats en un pa torrat amb...

El pernil amb un glaçatge deliciós i enganxós serà un complement preciós per a la vostra taula en qualsevol festa, ja sigui Cap d'Any, Nadal o Pasqua. Aquesta recepta us permet fer un glaçatge bàsic i, si ho desitgeu,...

L'estrella d'aquest guisat de verdures no és l'albergínia, tradicional de la caponata siciliana, sinó el pebrot. Rostiu-lo fins que estigui negre, després traieu-li la pell carbonitzada, barregeu els pebrots tendres amb panses,...

La carbassa dolça i els trossos salats i cruixents de pancetta es troben en aquesta pasta per a una combinació única i inusual. La carbassa no s'afegeix en els trossos habituals, però...

Una crosta feta amb una barreja de pebrots mòlts gruixudament fa que un bistec de vedella sigui realment deliciós sense necessitat de condiments addicionals. Simplement fregiu-lo a la paella fins que estigui al punt desitjat, deixeu-lo reposar una mica i...

A diferència d'altres llegums, les llenties no cal remullar-les, cosa que les fa ideals per a un sopar ràpid i saludable entre setmana. Per assegurar-vos que les llenties (de qualsevol tipus) estiguin tendres, però no...

Si la tonyina en conserva és el vostre ingredient principal avui, convertiu-la en un sopar elegant que fins i tot és perfecte per servir als convidats. És una gran alternativa a l'amanida de tonyina (adéu...

Salar el gall dindi amb coriandre, mostassa, all i pebre negre per obtenir un deliciós sabor de pastrami. Salar tot el gall dindi fins a 12 hores i, abans de rostir-lo...

Les costelles de vedella amb carn es brasegen en una salsa amb col i cogombrets fins que estiguin tendres i es desprenguin de l'os. Aquesta salsa els dóna un sabor deliciós...

Aquest falàfel està fet amb cigrons, pèsols verds i menta fresca, donant com a resultat un interior tendre amb un sabor refrescant. Fregiu-lo fins que estigui cruixent i serviu-lo amb bulgur aromàtic...

"El pasticho és una versió veneçolana de la lasanya, i al meu entendre, és una barreja entre un croque-monsieur i una lasanya italiana", comparteix l'autora de la recepta Larisa Alvarez. "Té un sabor ric..."

El ragù, un guisat que es prepara al nord d'Itàlia, és famós per la seva consistència i es fa principalment amb carn i una petita quantitat de tomàquets. Aquesta recepta segueix la tradició italiana, utilitzant carn de vedella...

El bròquil rostit, els tomàquets secs i la mozzarella són una combinació meravellosa per a la pasta. No porta salsa, però està coberta amb l'oli aromàtic d'un pot de tomàquets secs. I reserveu una mica de l'aigua de cocció amb midó...

Les llenties solen tenir un paper protagonista en els acompanyaments, però en aquest plat tenen un paper secundari, però no menys important: juntament amb la pancetta fregida, donen a la pasta un sabor ric i amb cos i...

La pasta amb musclos i gambes en una salsa lleugera de tomàquet amb api està plena d'una gamma de sabors, amb notes picants de xili i la subtil acidesa del vi blanc sec. El marisc està a punt en només uns minuts...

Si t'encanten les patates cruixents, aquest és un somni fet realitat! Aquestes patates farcides es preparen a l'estil carbonara. Cada patata està farcida de puré de patates cremós amb trossets de bacó,...

Aquest pollastre al forn és més saludable que el pollastre fregit, però igual de cruixent. Tot gràcies a l'arrebossat amb flocs de blat de moro triturats. Enrotlleu el pit de pollastre amb els flocs condimentats i enforneu-lo durant...

Aquí teniu una manera fantàstica de cuinar el bistec perfecte ràpidament i sense complicacions: no cal fregir-lo als fogons i omplir la cuina de fum. Per obtenir una bona crosta al forn, és important col·locar-lo a...

Aquestes amanides se serveixen normalment com a guarnició de bistecs enormes als restaurants de carn americans: un quart d'enciam iceberg es serveix en un plat amb un amaniment de formatge blau, bacó i glacejat balsàmic.

L'ossobuco és un plat italià casolà en la seva màxima expressió, però també és prou elegant per a una taula festiva. Un plat clàssic per acompanyar l'ossobuco és un risotto de safrà ric i cremós.

El mulnaengmyeon és un plat de fideus freds servit en un brou gelat amb diverses guarnicions o complements, que poden variar de restaurant a restaurant. Tot i que aquest plat rarament es fa des de zero a casa...