Arròs esponjós
Vots: 5
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 274, greix total 3 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 56 G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sodi 479 mg, sucre 0 G.
Calories 274, greix total 3 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 56 G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sodi 479 mg, sucre 0 G.
Amb aquesta recepta, podeu fer un arròs esponjós i lleuger com el pilaf. El secret és fregir-lo lleugerament abans d'afegir-hi aigua. Podeu afegir-hi ratlladura de llimona o farigola si voleu. Un cop cuit, deixeu que l'arròs es cogui al vapor uns minuts més, tapat. És un acompanyament meravellós per a carn, pollastre o peix.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 culleradetes d'oli d'oliva verge extra
- 1,5 tasses d'arròs de gra llarg (no parboiled)
- 2 i 1/4 tasses d'aigua
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- 2 culleradetes de ratlladura de llimona
- 2 culleradetes de fulles de farigola fresca picades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: arròs de gra llarg, ratlladura de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola mitjana, escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà. Afegiu-hi l'arròs i cuineu-lo, remenant, fins que estigui lleugerament daurat, aproximadament 1,5 minuts. Afegiu-hi l'aigua i la sal, porteu-ho a ebullició, tapeu-ho, reduïu el foc a mitjà i deixeu-ho coure a foc lent durant 18 minuts.
- A continuació, deixeu reposar l'arròs durant 5 minuts. No aixequeu la tapa o l'arròs no es vaporitzarà uniformement. Transferiu l'arròs a un bol gran i remeneu-lo amb una forquilla. Afegiu-hi la ratlladura de llimona i/o el farigola, si en feu servir, i serviu.
Categories:
Receptes similars
