Receptes de plats principals

Rostiu el pollastre sencer sobre un llit de fonoll aromàtic, all, ceba i ratlladura de llimona, amb un raig de vermut sec, fins que estigui daurat. Després, feu servir els sucs aromàtics i les verdures que hagin quedat a la safata de rostir...

Fins i tot si estalvieu diners, això no vol dir que hàgiu de sacrificar el sabor. Aquest plat està fet amb verdures d'hivern senzilles i de temporada, però resulta absolutament deliciós! Sucós al forn...

La part més deliciosa d'aquest pollastre és la pell cruixent, coberta amb un glaçatge de mel dolç i àcid. Per assegurar-ne un daurat uniforme, rostiu l'au per la meitat en comptes de sencer. Uns minuts abans...

Si us queden un parell de llesques de rosbif a la nevera, feu una amanida abundant per a tota la família. Combineu la vedella tallada finament amb pasta cuita i espàrrecs escaldats en un aromàtic...

A diferència de la majoria de receptes de risotto, en aquesta versió els bolets no es barregen amb l'arròs, sinó que es cuinen per separat i es serveixen com a guarnició. Això fa que el plat sembli més elegant i apetitós.

El pernil i els pèsols són els ingredients més senzills i assequibles per a un risotto deliciós i reconfortant. Empolvoreu el plat acabat amb menta fresca i ratlladura de llimona per infusionar-lo amb un sabor de primavera...

L'arròs basmati amanit amb canyella i comí s'acompanya de llenties riques en proteïnes en aquest plat acompanyant ple de verdures. La recepta està inspirada en el mujadara, un arròs de l'Orient Mitjà i...

Aquesta recepta és una manera fantàstica d'aprofitar el risotto que sobra, que quan es reescalfa queda menys atractiu. Formeu hamburgueses amb el pollastre fred i el risotto de fontina, arrebosseu-les...

Aprofita la curta temporada quan els pèsols frescos apareixen als mercats de pagès i prepara aquest luxós risotto amb pèsols verds i bolets enoki rostits. Combina perfectament amb...

Aquesta pasta està plena d'un ram de verdures d'estiu, i el secret del seu magnífic sabor rau en la combinació de verdures a la planxa, escaldades i marinades. Aquest contrast de textures i sabors uneix tots els ingredients...

La pasta rigatoni es serveix amb una salsa de tomàquet saborosa, salsitxa italiana picant i bolets cruixents al forn per sobre. La seva forma tubular i la superfície acanalada la fan...

Aquesta pasta amb salsa de tomàquet lleugera, verdures, pepperoni i mozzarella és ràpida i fàcil de fer, i perfecta per a un sopar entre setmana. Els pebrots dolços complementen perfectament l'acidesa...

Rostir les salsitxes i el bròquil rabe afegeix un sabor fumat que impregna tot el plat. Barregeu les verdures i les salsitxes amb la pasta cuita, empolseu-ho amb formatge parmesà ratllat i...

Els raviolis casolans de ricotta i nous es serveixen amb un amaniment de mantega marró amb ruca i parmesà. Les sucoses verdures amb pebre aclareixen la riquesa d'aquests raviolis i el seu sabor de fruits secs...

Infoneu un senzill plat d'arròs amb un sabor intens i tot un bouquet d'aromes afegint-hi porros dolços saltats amb mantega, farigola fresca i avellanes picades. El resultat és...

Malgrat el nom, aquest farcit es cou per separat de l'au, però la guarnició resultant és molt més gran del que pot contenir la cavitat d'un pollastre o un ànec. N'hi ha prou per a tothom. T'espera una combinació magnífica...

Una olla de cocció lenta normal es pot fer servir per a més que només deliciosos guisats. També fa uns macarrons amb formatge excel·lents! Trieu el mode de cocció per a arròs blanc o fajol (el...

Els bols de cereals més deliciosos provenen de la barreja de diferents textures, temperatures i sabors. Prova de combinar ingredients frescos i cuinats, juntament amb espècies picants i suaus...

Prepareu unes sucoses costelles de porc seguint la tradició de la barbacoa de Kansas. Les costelles s'adoben amb sal i pebre negre i es fumen durant diverses hores a la graella fins que estiguin tendres. Cap al final del temps de cocció...

Un rostit deliciós i preciós per a les festes es pot preparar fàcilment en una olla de cocció lenta, i quedarà tan deliciós i daurat com si sortís directament del forn. En aquest cas, la vedella es cuina a l'inrevés...

Els fesols en conserva són un farcit abundant per a les truites mexicanes...

Mongetes negres aixafades, saltejades amb espècies i una quantitat generosa de llard o oli vegetal, constitueixen un plat mexicà contundent amb un sabor intens! Empolvoreu les mongetes refregades amb...

Coure la vedella a foc lent en una olla de cocció lenta amb tomàquets, herbes, xampinyons, all i pebrots marinats, i després servir a l'estil italià amb polenta cremosa. L'avantatge...

La salsa hoisin, el vi d'arròs Shaoxing i la salsa de soja, juntament amb l'all i el gingebre, donen a aquest guisat de carn un ric sabor asiàtic. La carn es cou a foc lent en una olla de cocció lenta durant diverses hores, donant com a resultat un plat sucós i...

Feu stroganoff de vedella en una olla de cocció lenta. Trossos de vedella sucosa es couran a foc lent amb bolets i espècies en una salsa a base de bolets, que hi afegeix encara més sabor...

Trossos de vedella es couen a foc lent en una salsa de tomàquet saborosa amb all, orenga i coriandre fins que estiguin tendres i sucosos. Aquest guisat recorda el plat cubà ropa vieja. Juntament amb la vedella,...

La salsa hoisin, la salsa de soja, la salsa d'all i xili i el gingebre donen a aquest estofat de vedella a foc lent un ric sabor asiàtic. Tot i que l'estofat de vedella es fa més sovint amb patates, proveu-lo amb patates japoneses...

Aquest estofat és una manera fantàstica de convidar la teva família a un sopar deliciós i calent al final d'una jornada laboral. Afegeix tots els ingredients a l'olla de cocció lenta, configura el temps i posa't a treballar. La carn es courà a foc lent amb...

Les costelles de porc es poden cuinar en una olla de cocció lenta i quedaran tan sucoses i delicioses com les que es cuinen en una barbacoa d'estiu. Després de rostir-les, es pot fer servir la salsa que queda al fons de la paella per servir.

Poseu el pit de gall dindi a l'olla de cocció lenta amb una mica de ceba, all i salsa barbacoa, i oblideu-vos-en durant el dia! Al vespre, tindreu una barbacoa d'estiu esperant-vos, fins i tot si és hivern a fora. Carn...

Aquesta recepta inclou vedella desossada cuita a foc lent en una barreja dolça i picant de salsa hoisin, mel, quètxup, salsa de soja i sambal oelek. Afegiu les pastanagues i els naps a l'olla de cocció lenta juntament amb la vedella i...

La manera més segura de cuinar salmó amb la textura perfecta és coure'l al forn a baixa temperatura. Quedarà molt tendre i sucós, i fins i tot aquells a qui els agrada una crosta cruixent no es quedaran fora:...

Fins i tot entre setmana, podeu gaudir d'un sopar relaxant de cap de setmana amb una olla de cocció lenta. Afegiu-hi les costelles de porc, aboqueu-hi la salsa tailandesa agredolça, configureu el temporitzador i a cuinar!

Amb aquesta recepta, els cols de Brussel·les quedaran perfectes cada vegada, amb un exterior cruixent i un interior sucós. Quan prepareu els cols, assegureu-vos de treure les fulles soltes o groguenques...

A poc a poc i amb constància guanya la cursa! Per assegurar-vos uns ous remenats tous i esponjosos, és important coure'ls a foc lent i remenar-los lentament. Un ou remenat senzill només requereix ous i mantega...

Aquesta senzilla recepta de bròquil és perfecta per a un acompanyament de verdures ràpid i deliciós. Només necessiteu oli d'oliva, sal i pebre negre. Un cop hàgiu separat el cap del bròquil en floretes, el gruixut...

Emboliqueu les remolatxes senceres amb paper d'alumini i rostiu-les al forn. Quedaran increïblement tendres, riques en sabor i el seu color es mantindrà vibrant. Una gran alternativa a bullir-les. Deixeu-les refredar, peleu-les i...

Aquesta senzilla recepta de pollastre al forn és imprescindible per a qualsevol cuiner casolà. Un pollastre us proporcionarà un sopar deliciós, les sobres són perfectes per a entrepans o amanides, i la carcassa (que es pot congelar...)

Quan feu puré de patates, trieu patates amb un alt contingut de midó, això farà que el guarniment quedi més esponjós. Bulliu les patates amb pell, després peleu-les i aixafeu-les juntes...

Aquesta recepta, perfecta per a qualsevol ocasió, utilitza els millors amics del peix: mantega, herbes fresques i llimona. Coure al forn a alta temperatura permet que els filets es daurin lleugerament sobre paper d'alumini sense...

Aquest pastís de patata esponjós, farcit de formatge enganxós i pebrots dolços, es pot servir com a aperitiu, guarnició o plat principal vegetarià quan es combina amb una amanida verda lleugera. Per a...

Fregiu el filet de porc a la paella fins que estigui ben cruixent per segellar tots els sucs, i després al forn amb tomàquets cherry, panses, all, pinyons i una capa de formatge ratllat, com...

Les gambes amb sèmola de blat de moro són un plat popular al sud dels Estats Units. Feu aquesta deliciosa cassola amb una sèmola de blat de moro tendra i enganxosa farcida de formatge, seguida de gambes...

Prepara un estofat espès i consistent amb mongetes blanques, gambes, col arrissada i xoriço per a un sabor ric i càlid. Ple de proteïnes i fibra, aquest estofat és especialment bo per a...

Aquesta recepta de risotto utilitza civada tallada a l'acer en lloc de l'arròs Arborio tradicional, però es prepara amb la mateixa tècnica clàssica: s'afegeix brou calent a la civada en petites porcions fins que la civada...

"Aquesta salsa sinoamericana rep el seu nom del fet que sovint se serveix amb llagosta", diu l'autor de receptes Richmond Flores. "És una adaptació d'un plat amb què vaig créixer. El meu pare es va convertir..."

Tingueu a mà aquesta senzilla recepta de gambes delicioses per delectar els vostres convidats en qualsevol moment. Les gambes es fregeixen a la paella i es cobreixen amb una salsa de julivert casolana amb...

L'arròs poblano (o arroz poblano) es cuina típicament a Mèxic amb una salsa de xili verd, que s'afegeix a l'arròs mentre es cou. En aquesta recepta, en comptes de salsa, simplement hi afegirem pebrots poblanos picats. Amb ell...

Aquesta recepta està inspirada en el popular plat soul americà de pollastre amb gofres, on el pollastre fregit cruixent es serveix amb gofres belgues esponjosos i s'hi amani una salsa dolça i picant. En lloc de pollastre...