Receptes de plats principals

L'arròs fregit asiàtic és una manera fantàstica d'aprofitar l'arròs que va sobrar del sopar d'ahir a la nit. L'oli de xili i el gingebre fresc afegeixen un sabor vibrant i picant a aquest arròs fregit amb anacards i pollastre. A...

Els vostres convidats estaran encantats quan els serviu un gall dindi fregit sencer. A diferència del gall dindi al forn, té un aspecte encara més apetitós, amb una crosta uniformement daurada i per dins...

La salsa asiàtica de sriracha i el xarop d'auró creen un meravellós contrast de sabors en aquest sucós pastís de carn farcit de verdures. El podeu coure al forn en una safata quadrada o donar-li forma de pa...

El pebre vermell fumat, el bacó fumat amb noguera i el gouda fumat infonen aquesta hamburguesa sucosa i espessa amb un sabor ric i fumat. Però el seu veritable punt culminant és la salsa barbacoa blanca d'Alabama.

Aquests entrepans es fan amb croissants senzills, costelles curtes estofades tendres i sucoses, un ou ferrat i patates fregides casolanes amb crema agra i ceba. Les patates fregides es poden fer amb antelació...

Vam provar diverses variacions d'aquesta recepta, inclosa una amb el doble de llevat en pols. I tot i que els panets van quedar esponjosos i bonics, al final van quedar massa secs...

L'estiu ens porta una abundància de verdures fresques, i estem impacients per gaudir-ne abans que els seus parents d'hivernacle tornin a aparèixer als prestatges. Aquest plat del sud de França és la manera perfecta...

Cremosa, amb formatge i perfectament tendra, aquesta cassola de patata es considera un plat casolà clàssic per una bona raó. Durant el procés de precocció, el midó de patata espesseix la crema, convertint-la en...

La combinació de pit de vedella, espatlla de porc, pancetta fregida i salsitxa italiana totalment natural fa d'aquest plat un ragú realment magnífic. El ric sabor prové tant de la carn com...

Aquests xafles baixos en carbohidrats, formatge i ou, conquistaran les persones que fan dieta cetogènica amb la seva textura esponjosa i les vores cruixents. De tots els formatges, el cheddar era el favorit. També a...

El nou sabor d'enchilada de Rachael Ray es va inspirar en un sandvitx club amb gall dindi, tomàquets i cansalada, tots els quals estan inclosos al farcit! Embolica el farcit en truites per...

Aquest plat està fet amb arròs d'imitació de verdures, cosa que el fa més lleuger i baix en calories que l'arròs tradicional. Si no trobeu arròs de coliflor, proveu de triturar-lo...

L'estrella d'aquest plat és l'alfàbrega tailandesa, que li confereix una meravellosa aroma dolça i picant. Salteu pollastre picat amb espècies i salses asiàtiques aromàtiques, afegiu-hi pebrots i salsa tailandesa fresca...

Els fideus de moniato són l'acompanyament perfecte quan es vol reduir el contingut de carbohidrats d'un àpat, i aquests fideus exòtics també encaixen perfectament en un plat tailandès igualment exòtic. Condimenteu...

El lab és una amanida de carn laosiana que també és popular a Tailàndia. Prepareu el lab estofant carn picada de porc, barrejant-la amb amaniment, ceba, herbes, citronel·la i una fulla de llima, i embolicant-la amb...

Coure les mandonguilles a foc lent amb una refrescant salsa de curri verd i servir-les amb fideus de carbassó saltats per a un sopar ràpid i saludable baix en carbohidrats. Els fideus de carbassó es poden trobar a la secció de productes frescos o...

"Els curris vermells i grocs solen ser més populars. Sóc fan del curri verd, sobretot amb marisc fresc. L'aroma de citronel·la, all i xili ho fa cantar tot..."

Aquesta recepta us transportarà al sud-oest americà, on Texas es troba amb Mèxic, i amb uns quants ingredients i espècies especials, qualsevol plat pot ser...

El pit de gall dindi amb pell es salta amb mantega, herbes i all fins que estigui lleugerament daurat per segellar els sucs, i després s'acaba de coure al forn...

"És hora de fer alguna cosa nova amb el gall dindi. No és només un ocell rostit sencer amb farcit i salsa per Acció de Gràcies! Pensa en el gall dindi com un gran substitut del pollastre. Després..."

Un sucós pit de gall dindi arrebossat cruixent es serveix sobre un pilaf fragant amb salsa de curri de gall dindi japonès. Per a un acompanyament lleuger, prepareu una amanida de col xinesa a la brasa i mostassa...

"La porchetta és un deliciós panet de porc toscà amb herbes i espècies, cuit lentament al forn. Cada any m'agrada afegir-hi alguna cosa nova, i aquesta vegada he decidit substituir-lo..."

Aquesta pasta baixa en carbohidrats i calories, però deliciosa i nutritiva, està feta amb fideus vegetals i una rica salsa de gall dindi. Per tallar el carbassó en fideus prims, necessitareu un producte especial...

Aquesta salsa cremosa de mantega de cacauet és perfecta tant amb pollastre com amb porc. També la podeu provar amb altres aperitius per donar-li un toc asiàtic. Sucre morè,...

Aquest plat de pollastre és molt popular a tota Tailàndia. Al forn o a la planxa, tradicionalment se serveix amb arròs glutinós i combina especialment bé amb amanida de papaia (som tom). Tot i que...

Sorprèn els teus convidats amb aquest plat festiu d'inspiració tailandesa. El llobarro ratllat, amb el cap, es cou al forn. Sembla que el peix estigui nedant al plat: molt impressionant! Abans de coure'l...

Amb aquest plat d'inspiració tailandesa, no cal sacrificar el sabor per reduir calories. Aquest sofregit de gambes amb salsa lleugera conté 400 calories menys que una ració similar...

Aquest ràpid curri tailandès cou a foc lent gambes grassonetes en una salsa de coco amb espècies aromàtiques, pasta de curri vermell i verdures. Serviu-ho sobre fideus d'arròs al vapor...

Una olla gran de musclos és una delícia segura! Hi ha tantes variacions de sabor que podeu ajustar a les vostres preferències, i els musclos es cuinen ràpidament. Espècies, una mica...

Les costelles de porc es poden fer a la brasa o al forn. La clau d'aquesta recepta és una barreja d'espècies ben equilibrada per a un sabor i aroma increïbles, així com una baixa temperatura de cocció...

A tot Texas, trobareu una varietat d'establiments de barbacoa que serveixen una varietat d'estils, incloent-hi una varietat de plats regionals populars. Però si li pregunteu a un texà quin és el plat estrella del seu estat,...

Una marinada realment bona hauria de combinar tots els sabors clau: dolç, salat, àcid i potser una mica picant. Aquesta marinada combina tots els anteriors gràcies a...

Aquests kebabs de vedella són simplement deliciosos. Per a aquests, feu servir filet de vedella, que es cou perfectament per fora i es manté tendre per dins. Talleu les verdures prou finament per...

Per senzill que sembli cuinar a la brasa, molta gent té dificultats per aconseguir un pollastre sencer deliciós. Massa sovint, resulta sec i sense sabor, o (inexplicablement) ambdues coses...

Quan busqueu alguna cosa ràpida i deliciosa per fer a la brasa en una càlida nit d'estiu, aquesta hamburguesa és la solució perfecta. Salpebreu només la part exterior de cada hamburguesa just abans de fer-la a la brasa,...

Com demostra la pràctica, la millor manera de fer rostir espàrrecs és col·locar-los directament a la graella en angle. No cal paper d'alumini ni cistella per a la graella! Empolvoreu els espàrrecs rostits...

Aquest deliciós plat està inspirat en la cuina tailandesa, tot i que no conté cap ingredient difícil de trobar o exòtic. Marina les tendres costelles de porc en una marinada tailandesa amb llima i soja...

Per rostir un bistec de vedella a l'estil asiàtic més ràpidament, talleu-lo a tires i enfileu cada tira longitudinalment en una broqueta de fusta. D'aquesta manera, la vedella es marina millor i desenvolupa un sabor més complet.

Marineu els trossos de pit de pollastre en salsa teriyaki i munteu els kebabs de manera que cada broqueta contingui pollastre, carbassó, pebrots vermells i verds i trossos de pinya. Si...

Les vores cruixents i amb formatge són la millor part d'una cassola de patates, i amb un espiralitzador, aconseguiràs encara més d'aquestes delicioses mossegades! Fes servir l'espiralizador per tallar cada patata en una sola cinta i després...

Les grans closques de pasta farcides de ricotta i espinacs i al forn amb salsa de tomàquet són un clàssic de la cuina casolana italiana. Afegiu-hi moltes herbes aromàtiques i suculentes, i no escatimeu...

L'ingredient secret d'aquest plat d'espinacs és l'all negre rostit. Té un sabor més suau i intens que l'all fresc, i quan es combina amb la salsa sambal oelek, transforma...

Després de fregir trossos de cansalada per a una amanida, guardeu el greix fos: és una base ideal per a una vinagreta saborosa. Afegiu mostassa, vinagre i oli d'oliva directament a la paella i amaniu-ho amb un raig...

Els gnudi són unes boletes de massa rodones italianes fetes amb ricotta i espinacs. Són més lleugeres i esponjoses que els gnocchi i de vegades s'anomenen "raviolis sense pasta", és a dir, que al farcit de raviolis li falta la massa.

Grans closques de pasta farcides d'espinacs, xampinyons i formatge es couen a foc lent en una salsa de vodka amb crema de tomàquet i formatge ratllat. Si no teniu temps de fer la vostra pròpia salsa, feu servir la vostra pròpia...

Una amanida sucosa i cruixent de síndria, jícama i menta amb un vibrant amaniment cítric és el plat d'estiu perfecte per a la carn a la brasa. Amb la quantitat justa de dolçor i acidesa, és perfectament refrescant i fa ressaltar el sabor picant...

La pasta italiana pot ser deliciosa fins i tot sense pollastre, peix o qualsevol altra proteïna, sempre que tingueu una bona salsa. La Rachel Ray suggereix fer una salsa de tomàquet impressionant amb mantega i...

Per a un gran sopar de diumenge, prepareu aquesta braciola de vedella italiana amb espinacs, ous, panses, pinyons i parmesà. El guisat es cou a foc lent en una salsa de tomàquet amb...

Un tendre filet de llenguado és el fons neutre perfecte per a un deliciós farcit d'espinacs i carxofes. Per facilitar-ho tot, feu servir un farcit comprat. Escampeu-lo sobre les tires de peix, enrotlleu-les i...

El nom pot fer que aquest plat sembli complicat, però no us deixeu enganyar! El suflé d'espinacs és força fàcil de fer, només cal anar amb compte a l'hora d'afegir la llet batuda...