Receptes de plats principals de carn

Si sou aquí en aquesta època de l'any, quan els camps de blat de moro prenen el sol i els grans maduren a la panotxa, aquest plat és per a vosaltres. Proveu el blat de moro amb llet sobre un núvol de polenta, acompanyat d'un estofat...

La carn tendra i sucosa en un arrebossat cruixent sempre obre la gana i és perfecta per a qualsevol moment del dia, ja sigui un esmorzar, un dinar o un sopar abundant. Fregiu els escalopes de porc en una crosta de pa ratllat feta amb galetes triturades i...

El bistec Salisbury no és només un altre tall de carn a la brasa de primera qualitat, sinó més aviat una imitació. L'hamburguesa de carn picada té una forma que s'assembla a un bistec i després es fregeix a la paella. Això...

Els filets de porc fregits amb una pasta de midó de blat de moro queden increïblement tendres amb una crosta cruixent que s'adhereix fermament a la carn sense desprendre's durant la fregida. La salsa perfecta per a...

El ric sabor i aroma asiàtics d'aquest plat provenen de la barreja d'espècies del brou. La salsa de soja, l'oli de sèsam, el xerès, la canyella i el gingebre no només fan del brou una base rica per al futur...

El rostit de vedella estofat és una recepta ideal per a talls de vedella més durs, com el chuck chuck, que no són ideals per rostir al forn. Estofat en salsa de tomàquet, la carn es torna molt...

Aquestes mandonguilles de porc a l'estil italià són increïblement sucoses, tendres i saboroses. Primer es fregeixen les mandonguilles fins que estiguin mig fetes i després es couen a foc lent breument a la salsa italiana...

Una amanida de bistec i patata molt fàcil de fer, deliciosa i abundant. Els trossos de patata es couen al forn fins que estiguin tendres, i el bistec es fregeix a la paella i s'acaba...

El llom es considera un bistec econòmic perquè es talla des del llom i es considera més magre amb un mínim de greix. Tanmateix, es pot utilitzar per fer no menys...

La carbassa Aron, amb la seva forma elegant i la seva mida compacta, és un deliciós plat comestible i també serveix com a guarnició de verdures. Talleu les carbasses...

El tendre llom de porc es complementa perfectament amb la dolçor de les pomes caramel·litzades i el puré de patates amb all aromàtic. Una versió fresca de la combinació clàssica de porc amb patates i...

Sovint es pensa que el púding és una postres, però aquest púding de blat de moro i pa de blat de moro amb cebes tendres, pernil i formatge és un plat principal perfecte...

El porc amb pomes, aquest impressionant plat anglès, t'ajudarà a elevar el teu estatus. Un cop hagis preparat aquest plat, et consolidaràs per sempre com un excel·lent cuiner, hospitalari i...

Un plat amb un toc anglès, el porc amb salsa de carbassa i poma, és més rellevant que mai a la tardor, temporada de collites de carbassa i poma. Expressen perfectament els sabors d'aquesta temporada, alhora que són...

Un bistec sucós i rostit sempre obre la gana amb la seva crosta cruixent i aroma. Per preparar-lo, simplement salpebreu la carn i poseu-la en un forn calent...

Mentre que a Rússia la cuina asiàtica es troba principalment en restaurants i serveis de lliurament a domicili, al seu país d'origen es sol gaudir principalment del menjar de carrer. En aquests països, no...

"La carn picada de porc ens va donar l'oportunitat d'improvisar", comparteixen els xefs. "Volíem infondre sabor a aquest ingredient recognoscible. Vam omplir el plat, fidels a l'estil escollit, amb un ric..."

Els timbals es van convertir en la joia de la corona de l'alta cuina francesa a la cort reial al segle XVIII. En aquella època, preparar timbals es considerava un signe de bon gust i visions culinàries progressistes. El terme en si...

Les verdures farcides familiars es poden preparar amb un toc inusual que canviarà la vostra percepció d'un plat familiar. El punt culminant d'aquesta recepta és el Pecorino Romano, un formatge dur i salat, un dels...

L'albergínia farcida és un plat comú en moltes cultures. És deliciós, aromàtic, saciant i fàcil de preparar. El xai, remullat en els sucs de les verdures, esdevé...

Segons els Neely, aquestes costelles són perfectes per impressionar els convidats en una barbacoa d'estiu. "Tenen un sabor dolç i fumat amb una lleugera nota picant. La dolçor afegeix...

A diferència d'altres hamburgueses, on la carn de vedella simplement es sala i es pebra, l'hamburguesa Dallas s'aboca amb una barreja d'espècies abans de fregir-la. Això la fa encara més saborosa i deliciosa. Durant...

El pastís de carn és un plat ideal per als cuiners casolans. És fàcil de fer, requereix uns ingredients mínims i requereix molt poc temps de preparació.

Feu costelles de porc a la barbacoa a l'estil asiàtic. Per assegurar-vos unes costelles sucoses i tendres, primer deixeu-les marinar durant la nit en una barreja similar a la salsa hoisin xinesa. Després, lentament...

Per a aquesta recepta, és millor utilitzar costelles de porc tallades del pit; són més grasses i més fibroses, cosa que les fa increïblement sucoses quan es fumen correctament. Fumeu les costelles a la graella...

Si no ets el orgullós propietari d'una barbacoa a l'aire lliure, no et preocupis, perquè també pots cuinar unes costelles de porc excel·lents al forn. La recepta no podria ser més senzilla, i gràcies a l'ús de...

La simple olor de pit de vedella fumat ja és suficient per obrir la gana. Preparat d'aquesta manera, el pit de vedella és increïblement tendre i saborós, i no es quedarà gaire estona a la nevera.

Aquest plat es prepara amb costelles curtes, tallades pels costats o pel pit. Són més carnoses i es poden cuinar sense os. Tot i que la carn de costella curta és una mica dura,...

Les costelles de porc, tot i que no són el tall de carn més carnós, són molt populars com a deliciós aperitiu. Si no teniu temps de fumar-les o rostir-les, podeu fer servir aquesta recepta...

El llom de porc marinat en una barreja de cervesa belga i condiments per a barbacoa americans és increïblement sucós i saborós. Feu-lo a la brasa amb llenya fumada i la carn...

Sucós, tendre i deliciós, el pit de vedella combina perfectament amb cervesa i salsa barbacoa. El procés de cocció és una gran excusa per passar el dia a l'aire lliure. L'ancho (poblano) també és una bona alternativa...

Les graelles modernes per a l'aire lliure ja no són només graelles per fregir carn. Ara, els afortunats propietaris d'aquests equips poden estofar, coure a foc lent, fumar i, per descomptat,...

Cansat de les costelles, els entrepans i altres plats de carn, esperant convidats o amb ganes de gaudir d'alguna cosa nova? Ho tenim! Les costelles de porc preferides de tothom, cuites al forn i després a la brasa...

La barbacoa texana normalment utilitza pit de vedella. Es condimenta, es marina durant la nit i es fuma durant mig dia. Aquesta recepta accelerarà el procés de cocció del pit de vedella a la barbacoa i...

La barbacoa a Memphis, Tennessee, es diferencia d'altres tipus de barbacoa americana en què la carn es fuma principalment en sec. Les costelles de porc o de vedella es freguen amb un fregament sec i...

Les costelles de porc cuites en una barbacoa fumada són daurades, cruixents i sucoses, amb una crosta deliciosa. Un glaçatge de salsa agredolça afegeix un sabor picant...

Les costelles de porc al forn amb paper d'alumini són un plat deliciós. Quan es cuinen amb paper d'alumini, la carn s'impregna dels seus propis sucs i del sabor del brou de vi blanc. Com a resultat, les costelles...

Aquest plat de carn tradicional britànic amb una crosta de puré de patata us recompensarà amb el seu sabor, però requereix una mica de paciència per preparar-lo. Es creu que per al pastís de pastor...

Aquesta cassola és un acompanyament ideal per a carns a la barbacoa, així com un plat principal contundent. Després de treure la cassola del forn, podeu espolvorejar la superfície amb mozzarella. Si feu el mateix amb la...

Aquesta recepta de fumar utilitza costelles de porc sense panxa. Tot i que són menys carnoses i contenen més teixit connectiu, una marinada seca i una barreja especial...

L'estat de Carolina del Nord, com la resta del sud, està inextricablement lligat a les tradicions de la barbacoa, ja que les parts oriental i occidental de l'estat tenen mètodes de cocció i servei diferents. Aquesta recepta...

Les costelles de porc, tretes del llom, es recobreixen amb una capa de carn tendra, cosa que redueix significativament el temps de marinat i fumat. Coeu les costelles a foc lent en una marinada de cervesa i deixeu-les fumar només...

El meat loaf es considera un plat tradicional de la cuina bavaresa, tot i que porta el nom purament anglès meatloaf (que literalment significa "pa de carn") i els britànics encara en reivindiquen l'autoria històrica...

El pastís de carn és un plat versàtil adorat pels cuiners de tot el món. Es pot servir com a plat principal, aperitiu, plat tallat a rodanxes o com a substitut de les salsitxes i els talls de carn, tot sent sorprenentment fàcil de preparar i només requereix uns quants ingredients...

L'espatlla de porc estofada a la cervesa és un plat contundent i veritablement viril. El porc cuit d'aquesta manera és increïblement tou, sucós i tendre. La salsa barbacoa inusual té un toc picant i dolç...

Aquest deliciós plat adornarà qualsevol taula i segur que agradarà als amants de la barbacoa picant. Un glaçatge de mel i jalapeño fumat afegeix un toc vibrant...

La salsa barbacoa de cafè es considera una de les més adequades per cuinar costelles de porc. El seu sabor harmoniós i la seva textura delicada realcen el sabor del porc,...

Les costelles de porc són sucoses, amb un sabor intens i brillant. Un glaçatge de te dolç realça el sabor de la carn i li afegeix una bonica crosta marró. Patata-llimona...