Receptes de plats principals de carn

La millor manera de fer una truita per a molta gent és coure-la al forn en una safata de forn gran o en ramequins petits. El forn ajudarà a que la truita pugi bé i quedi esponjosa,...

Un esmorzar campestre abundant inclou carn, ous i patates. Per a la base de carn, proveu un deliciós trio de pernil, cansalada i salsitxes de porc crues. Daureu-ho tot per tots dos costats i serviu-ho junt...

Les patates fregides són un plat popular de patata fregida a l'oest, que se serveix normalment per esmorzar com a creps o simplement patates fregides ratllades o picades finament. Patates fregides, ratllades...

"Au jus" (en francès, "au jus") és un terme culinari que significa "amb suc" en francès i que sovint es refereix a un rostit de vedella amb una salsa feta amb els sucs de la carn. Agafeu un tros tallat de...

El rostit és un plat popular americà de carn i verdures estofades. El rostit es fa normalment amb un tall de vedella més dur, fregit fins que estigui cruixent i després amanit amb verdures i espècies...

Si estofeu la carn de vedella en una olla multicocció amb la configuració d'olla a pressió, no us portarà més d'una hora, sobretot perquè aquest mètode requereix carn més dura de l'espatlla i el coll de la carn.

El khash americà no té res en comú amb el khash caucàsic i és un plat fet amb restes de carn cuita, fregida amb patates i altres verdures. És una manera interessant d'utilitzar...

Prepara el dinar de diumenge més deliciós amb mandonguilles i salsa feta amb carn de vedella, porc i salsitxa italiana picant, tot cuit a foc lent en una olla de cocció lenta. La salsa de diumenge es fa tradicionalment a l'italiana...

Per acabar la setmana laboral amb alguna cosa inusual, prova de cuinar pernil, tallar-lo i servir-lo en un plat amb verdures bullides, puré de patates o fer un entrepà amb...

Quin és el secret d'unes costelles delicioses? És una carn tendra que es desprèn fàcilment de l'os i una salsa o glacejat de sabor intens. Però per aconseguir que la carn quedi tendra, normalment cal un llarg procés de cocció, estofat o altre procés de forn.

El pit de vedella és un tros pla de carn que s'obté després de treure les costelles. Els cuiners no agraden especialment aquesta part de la carcassa de la vedella, ja que requereix...

Les nostres cuines estan plenes d'una varietat d'aparells que ens permeten experimentar i provar noves receptes sense parar sense passar hores als fogons. Una d'aquestes ajudants és...

El Sauerbraten, o rostit agre, és increïblement popular al centre d'Alemanya. Normalment es fa amb vedella, però algunes variacions també utilitzen...

Malgrat la conclusió òbvia del seu nom, el "rostit" no es fregeix, sinó que es cou al forn o, més exactament, es cou a foc lent al forn o a l'estufa. El plat va rebre el seu nom no pel mètode de cocció, sinó perquè...

La coneguda paraula russa "ragout" ens va arribar de França (francès ragoût; del francès ragoûter - obrir la gana), on aquesta paraula s'utilitza per descriure plats fets amb petits trossos de carn, aus, peix i verdures en una massa espessa...

La paraula "ruleta" ens prové de França (del francès *rouler*, que significa rodar). I tot i que a Rússia aquest nom s'utilitza tant per a plats de carn com per a plats dolços, la recepta original és originària d'Europa, i el *ruleta*...

Aquest rostit resulta tan semblant a un rostit al forn, que costa creure que s'hagi cuinat en una olla de cocció lenta. El secret és rostir prèviament l'espatlla de porc en una paella. Com...

L'estofat de carn i verdures és un plat senzill però contundent que es pot servir tant per a sopars familiars com per a ocasions festives. També és força versàtil pel que fa als ingredients...

Si teniu un tall de vedella dur que no es presta ni a fregir ni al forn, podeu fer un plat meravellós coent-lo a foc lent sencer en una olla de cocció lenta...

Cuineu la carn amb patates, cebes, pebrots i tomàquets en una olla de cocció lenta. El condiment Sazón, popular en molts països de parla hispana, afegeix un sabor llatinoamericà únic al plat.

Carn a l'estil mexicà estofada en salsa de tomàquet amb mongetes i bitxo, que dóna nom al plat. Per a aquest plat, feu servir dos tipus de carn. El pit de vedella i el porc són opcions excel·lents...

Per a aquesta recepta, necessitareu culata de porc, que es courà a l'olla de cocció lenta al mateix temps que les mongetes blanques. Primer, combineu les mongetes crues amb tots els ingredients de la salsa i...

Coure a foc lent un tros de vedella en una olla de cocció lenta amb salsa barbacoa i assaborir el gust de la carn acabada de sortir de la graella. Aquest deliciós sabor prové de la salsa a base de tomàquet, dolça i picant...

Una versió senzilla i saludable de Tex-Mex Chili amb carn per a la cassola de cocció lenta. Conté només els ingredients més bàsics: vedella, bitxos, mongetes en conserva,...

Aquest llom de porc increïblement tendre, amb os, cuit en una olla de cocció lenta i impregnat del sabor de la marinada, val la pena el temps i l'esforç. Les pomes seques són un complement benvingut si cal...

El farcit d'aquests tacos de porc estofat ofereix un sabor vibrant i multitonal. Els cítrics, la pinya i la pasta d'achiote fan que el plat sigui vibrant i exòtic, igual que el mateix Mèxic, d'on és originari...

Aquesta salsa de tomàquet i carn és coneguda entre els italians que viuen a la costa est dels Estats Units com a "sunday gravy". El nom prové de la tradició. És l'últim dia de la setmana que els italians...

Durant més de 8 hores en una olla de cocció lenta, la carn es converteix en la més tendra i sucosa. Combinada amb verdures, s'obté un plat que està garantit que desapareixerà sense deixar rastre. Abans...

El xili de Cincinnati és un plat americà que es va originar i es va fer molt popular a l'estat d'Ohio, on es troba Cincinnati. Va ser inventat a principis del segle XX per un immigrant grec...

Aquest plat demostra que els espaguetis de carbassa poden ser un substitut digne de la pasta fins i tot en un plat italià com la pasta carbonara, i tot i així quedaran igual de boníssims...

Els espinacs verds brillants, els tomàquets vermells i les mongetes blanques queden preciosos a les meitats taronges de la carbassa al forn, els seus colors recorden la bandera italiana. El plat s'associa amb aquest país del sud d'Europa...

El pastís de carn més deliciós es fa amb una barreja de diferents carns. Combineu la carn picada de vedella, vedella i porc amb pa ratllat, ous, herbes i condiments i formeu un pastís de carn. Col·loqueu-lo a...

Un complement agradable i inusual per a un rostit és el chutney de pera, una salsa índia amb trossos de fruita que també serveix com a guarnició per al porc. Feu un chutney amb peres, nabius...

Un plat senzill i deliciós de bistec de porc amb una amanida de verdures. Daureu els bistecs amb os durant uns minuts per assegurar-vos que quedin sucosos i perfectament cuits.

Un plat molt senzill i saludable que no et portarà gaire temps de preparar. Talla les verdures i posa-les en una olla de cocció lenta (multicoolla) juntament amb la carn enfarinada i els condiments. Deixa-les reposar...

Aquesta recepta de corned beef americana difereix del mètode tradicional, ja que la carn es marina completament en una marinada especiada i després es bull. Per al corned beef, és millor utilitzar...

El porc i les patates, en diverses variacions, són una manera segura de fer un dinar tardà abundant i abundant. Feu un rostit de filet de porc amb verdures, substituint les patates normals per moniatos...

Les mandonguilles sueques es fan amb carn picada barrejada amb ous, espècies i pa ratllat. Es fregeixen i es serveixen amb una salsa cremosa i melmelada de nabius vermells. Les podeu fer...

Ara, fins i tot sense graella, pots cuinar un porc a la barbacoa increïble a la teva pròpia cuina. El seu sabor prové de la salsa de vinagre i tomàquet amb un sabor dolç-picant i subtils tocs de...

Aquest plat de diumenge pot ser tan tradicional com la clàssica carn amb salsa. Tanmateix, aquests ingredients es fan amb les restes del plat alemany Sauerbraten: carn marinada,...

Un plat d'estil xinès de vedella saltada i floretes de bròquil. Bistec de flanc, un tall econòmic de la panxa de la carcassa que és massa dur per al bistec però ideal per a...

Aquesta delícia de Halloween, com la festivitat en si, no és per a cors dèbils. Com que tots els convidats van vestits de morts vivents, serveix-los un cadàver en una safata. La calavera estarà feta de formatge crema, embolicada...

Un plat deliciós i elegant que adornarà qualsevol taula de festa. Prepareu medallons de filet de porc a l'estil asiàtic. Daureu el filet de porc pre-marinat sencer fins que...

Un sopar complet amb carn, guarnició i verdures que es prepara en menys d'una hora. Aquest plat també és una opció divertida i informal, perfecta per a un sopar familiar de diumenge. Rostit de porc...

Els entrepans de vedella desfilada són l'elecció perfecta si voleu donar a un grup alguna cosa que saciï, deliciosa i fàcil de menjar, aquests entrepans rústics i rústics són la millor opció...

La sopa de ceba francesa s'ha guanyat la seva popularitat i l'amor de milions de persones pel seu sabor impressionant i ric. Tradicionalment, es fa amb brou de carn i cebes i es cou al forn en bols coberts amb...

Un plat complet de carn, guarnició de verdures i salsa, fàcil de preparar i amb un gust meravellós, perfecte per a una petita reunió familiar o un sopar de cap de setmana. Fregit...