Plat de carn "Esquelet"
Vots: 11
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12 - 14
Complexitat: fàcilment
Racions: 12 - 14
Aquesta delícia de Halloween, com la festivitat en si, no és per a cors dèbils. Com que tots els vostres convidats van disfressats de morts vivents, serviu-los un cadàver en una safata. La calavera estarà feta de formatge crema embolicat amb prosciutto, i el cos estarà fet de costelles de porc a la brasa o al forn i salsitxa embolicada en espiral. Al centre de la caixa toràcica hi haurà un cor escarlata i carbonitzat fet de pebrot dolç. Aquesta safata de carn única segur que provocarà una àmplia gamma de reaccions dels vostres convidats, però sens dubte serà una experiència inoblidable.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Cap d'esquelet
- 4 tires de bacó gras, tallat a trossos
- 3 paquets de 240 g de formatge crema a temperatura ambient
- 250 g de cheddar ratllat
- 4 cebes tendres, tallades finament
- 250 g de pernil tallat finament
- 1 oliva verda farcida de pebrot vermell, tallada per la meitat transversalment
Cos esquelètic
- 1 pebrot vermell mitjà, sense tija
- 1 cotxet (1 kg) salsitxes italianes picants
- 1 capa costelles de porc, tallat per la meitat (unes 13 costelles)
- 1 kg llest porc, fet a trossos
- Rodanxes de baguette i diversos tipus de galetes salades, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: kupaty (salsitxes fregides), porc, pernil, pernil salat, bacó, formatge cheddar, cebes verdes, pebrot dolç, oliva
Cuinar el plat segons la recepta:
- Cap d'esqueletEn una paella antiadherent a foc mitjà-alt, fregiu el bacó fins que estigui daurat i cruixent, de 7 a 8 minuts. Amb una escumadora, transferiu el bacó a un plat folrat amb paper absorbent.
- En un bol gran, combineu el formatge crema, el cheddar, la ceba, el bacó i un pessic de sal i pebre mòlt. Barregeu-ho bé. Col·loqueu la barreja en un full de paper vegetal i doneu-li forma de calavera amb les mans. A continuació, emboliqueu la calavera amb rodanxes de prosciutto.
- Feu dos forats per als ulls i introduïu-hi les meitats de les olives. Pessigueu el centre de la cara per formar el nas i feu una indentació a sota per formar la boca. Refrigereu fins que el formatge s'endureixi, uns 20 minuts.
- Enceneu una graella o escalfeu una paella a foc mitjà-alt. Grilleu els pebrots sencers, girant-los de tant en tant, fins que estiguin tous i torrats, uns 10 minuts. Talleu el pebrot per un costat, des de la tija fins a la punta, per crear un tros llarg. Grilleu la salsitxa d'un sol tros pels dos costats fins que estigui cuita, de 10 a 12 minuts.
- Cos esquelèticCol·loca la calavera de formatge a sobre de la taula o safata. Col·loca un pebrot vermell just a sota del cap i doblega'l lleugerament, creant una forma de cor. Disposa les rodanxes de costella a banda i banda del cor, amb l'os cap amunt, per semblar-se a la caixa toràcica. Col·loca un rotlle de salsitxa sota la caixa toràcica per semblar-se als budells.
- Ompliu l'espai entre els budells, el cor i la caixa toràcica amb trossos de porc, ficant-los sota els òrgans si cal. Refrigereu-los fins que estiguin a punt per servir.
- Serviu amb talls de baguette i galetes salades.
Categories:
Receptes similars
