Receptes de plats principals de carn

Aquesta sopa d'espatlla de porc espessa i rica amb fideus d'arròs i bok choi es fa en una olla de cocció lenta, on tots els sabors es barregen a foc lent i llarg...

El bistec Salisbury, que rep el nom del metge estatunidenc James Salisbury que el va inventar, és una delícia per a tothom. Al cap i a la fi, simplement és una imitació del bistec de vedella, amb la forma d'una hamburguesa gran. Però...

El filet de vedella és un tall de vedella econòmic i deliciós que es pot incloure fins i tot en els àpats de cada dia. Aquest tall prové del llom, per la qual cosa és baix en greix i una mica més dur que altres talls...

La manera més fàcil de cuinar un plat d'estil asiàtic és saltejar verdures i carn amb la tècnica del sofregit, on els ingredients principals es tallen a tires fines i es fregeixen ràpidament amb espècies...

El bistec Salisbury és un bistec falsificat, però a diferència dels talls de vedella premium, és assequible per a gairebé tothom. Malgrat la seva condició de bistec falsificat, el bistec Salisbury...

Fregiu un bistec de vedella a la paella i serviu-lo amb patates i formatge blau per sobre. El vostre plat quedarà encara més interessant si serviu les patates senceres. Per...

La carbassa és una gran alternativa a les patates tradicionals com a guarnició per al porc. La carbassa és igual de saciant i nutritiva, però molt més saludable. A més, el seu sabor naturalment dolç serà un bon complement...

Aquest plat es prepara amb un tall de bistec de tres puntes del múscul de la cuixa de bou. Tot i que aquest tall no es considera de primera qualitat, no és menys deliciós i tendre, amb un sabor ric...

El secret del sabor increïble d'aquestes costelles de porc naturals rau en la marinada asiàtica, que també serveix com a salsa per servir. Feu una marinada amb suc de taronja i...

Aquests magdalenes increïbles són perfectes per a un esmorzar divertit o com a aperitiu en una festa a casa. Es couen en un motlle de magdalenes, amb cada cavitat plena d'un cercle de...

Un bol és un plat servit en un sol bol, que combina un màxim d'ingredients saludables i deliciosos. En preparar un bol per dinar,...

L'espatlla de porc es frega amb una pasta de coriandre i altres herbes aromàtiques i es cou a foc lent en una olla de cocció lenta amb patates i rutabaga en suc de taronja i llimona durant 7,5 hores. A primera vista,...

Feu costelles de porc glaçades amb hoisin a l'estil asiàtic. Per a aquesta recepta, necessitareu les costelles més carnoses, tallades del llom. Primer, estofeu-les en una olla de cocció lenta, abocant-hi un toc dolç i picant...

Les salsitxes merguez, tradicionals al Marroc i a tot el nord d'Àfrica, són tan delicioses i saboroses que s'han popularitzat més enllà del continent africà. S'han popularitzat a l'Orient Mitjà i a Europa.

Una recepta fàcil per a un deliciós aperitiu de porc a l'estil asiàtic amb fideus d'arròs. Per a aquesta recepta, necessitareu unes costelles de llom de porc naturals, amb os i ja fetes. Una bona manera d'aprofitar les sobres és amb...

Als Estats Units, la carn de vedella en conserva i la col solen ser un aliment bàsic a la taula del dia de Sant Patrici per a les persones d'ascendència irlandesa. La carn preparada segons aquesta recepta és sucosa i...

La carn de vedella en conserva va ser molt popular a la Rus fins al segle XIX. La carn fresca era molt cara en aquell moment i només es trobava a les taules nobles, mentre que els plebeus salaven activament els talls més barats.

Preparant aquest plat, pots tenir carn, salsa i un guarnició alhora. Els passos que requereixen la teva participació directa triguen molt poc temps, i el forn fa la resta.

Aquesta deliciosa carn amb la seva crosta incomparable mereix ser un plat tradicional de vacances. Les espècies complementen perfectament el sabor de la vedella. El plat es completa amb la tradicional salsa anglesa...

Feu espaguetis a l'estil italià amb mandonguilles en salsa de tomàquet. Per a aquest plat, bulliu els espaguetis per separat, coeu les mandonguilles al forn i feu la salsa de tomàquet. Després, barregeu-ho tot i...

Aquest pastís de carn està fet d'un tall pla de pit de vedella, que es pot tallar fàcilment per la meitat de costat i obrir-lo en forma de llibre o papallona. Per al farcit, feu servir xirivies i pastanagues...

Aquest pastís de carn és una combinació impressionant de suculent xai farcit d'olives gregues de Kalamata, mòlt fins a formar una pasta amb julivert, orenga, oli d'oliva i suc de llimona.

Aquest pastís de carn farcit de bolets silvestres aromàtics, amb el seu aspecte impactant i el seu sabor polifacètic, serà un complement més atractiu per a la vostra taula de festa que un simple tros de carn fregida. Vostè...

Per preparar aquest plat, necessitareu un pernil de mitja pota, que es convertirà en el centre de la vostra taula després de rostir-lo. I l'enganxós,...

La linguica (en portuguès: linguiça) és una salsitxa de porc tradicional portuguesa amb un sabor vibrant d'all i pebre vermell. La recepta de la linguica va ser portada als Estats Units per gent de les Illes Açores, i és popular a tot arreu...

Un tros gran de pernil cuit al forn té un aspecte molt festiu per si sol, però es torna encara més deliciós i festiu si el "vestiu" amb un deliciós glaçat. Enforneu...

Quan prepareu un sopar de Cap d'Any o Nadal, poseu un rostit enorme al centre de la taula i no us equivocareu. És molt fàcil de preparar i té un aspecte impressionant, a més de deliciós...

Aquest rotllet festiu de vedella farcit de pebrots rostits, formatge provolone i porros en un arrebossat cruixent té un aspecte molt festiu i apetitós, i és força senzill i econòmic de preparar...

El llom de porc és la millor opció per a aquest rotllet. A més de ser el tall de carn més tendre, és fàcil de tallar i desenrotllar en un tros gran i pla, deixant només...

Aquest rostit es fa amb pernil americà, que es posa en salmorra durant un període prolongat. Tota la superfície del pernil està coberta amb un patró de quadrícula de talls...

És difícil imaginar un centre de taula més festiu i grandiós que un rostit gran directament del forn. La costella de vedella de primera qualitat, tallada per la part posterior de la carcassa, és la millor...

Prepara un regal per als teus éssers estimats per a un sopar de Nadal que segur que serà una sorpresa. Una deliciosa cassola de pasta amb formatge enganxós, espinacs i mandonguilles en salsa de tomàquet...

Per preparar aquesta delícia festiva, necessitareu un garró de porc en salmorra. A Amèrica s'anomena "city ham" i, després d'ensalmorrar-lo, cal rostir-lo. Per...

Fins i tot amb aquest modest conjunt d'ingredients, el vostre pernil quedarà com un milió de dòlars! Agafeu un tros gran de pernil cuit amb os, feu servir un ganivet per crear una quadrícula a tota la superfície i...

La costella de vedella, o tall gruixut de vedella, és una carn deliciosa, tendra i sucosa que és millor rostir sencera. Per a un rostit perfecte, la carn necessita...

Prepareu un rostit festiu a la manera tradicional anglesa, amb púding de Yorkshire. El millor tall per a aquest rostit és el costat gruixut de vedella, també conegut com...

Aquesta cassola té una base cremosa de blat de moro, realçada per la increïble combinació de sabors de pernil i col arrissada. La barreja està coberta amb un toc de pa de blat de moro amb formatge cheddar ratllat,...

En molts països, el pernil cuit al forn es considera un element bàsic de la taula de les festes. A Escandinàvia, per exemple, cap Nadal està complet sense ell, i a Amèrica, el pernil és cada cop més...

La manera més fàcil de cuinar carn és rostir-la en un tros gran al forn. Només cal preparar la marinada, marinar la carn i després posar-la al forn l'endemà.

A l'hora de decidir quin rostit servir a la taula d'una festa, no dubteu a triar el llom de porc amb os. No només és conegut pel seu sabor superior en comparació amb...

Aquesta rica salsa de carn val la pena convertir-se en el vostre sopar habitual de diumenge. El seu increïble sabor s'aconsegueix cuinant diversos tipus de carn en salsa de tomàquet...

Als països del nord d'Àfrica, inclòs el Marroc, el plat més comú i tradicional és el tagine. Està fet de carn lleugerament fregida, cuita a foc lent amb verdures i espècies.

El Boeuf bourguignon, o carn de vedella de Borgonya, és un dels plats francesos més famosos, que ha fet la transició de la cuina camperola a l'alta cuina. El nom del plat no prové de la seva regió d'origen,...

A la cuina italiana, l'ossobuco és un tall transversal de vedella en discs amb l'os de medul·la al mig. L'ossobuco també és el nom que es dóna al plat preparat amb aquest tall. Per...

El London broil és un tall de carn marinat, rostit a la planxa i tallat finament. Normalment es prepara amb el bistec rodó superior, o cuixa de vedella, que és força fibrós i magre.

El filet de vedella és un tall de vedella econòmic. És molt més dur que els filets tradicionals, però té un sabor molt ric. Quan es cuina correctament, el filet de vedella produeix...

Les patates bullides fregides s'utilitzen sovint per fer un esmorzar abundant. Per evitar passar temps als fogons al matí, podeu bullir les patates fins que estiguin mig fetes la nit anterior o utilitzar...

La pasta, la salsa de botifarra de porc amb salsa blanca, el formatge i els espinacs es combinen harmoniosament en aquesta lasanya, convertint-la en un esmorzar deliciós i abundant. Per a la salsa, traieu la budella de les botifarra de porc i fregiu-les...

Un pastís deliciós i abundant amb un farcit cremós de truita de formatge, una crosta cruixent i escamosa i un enreixat cruixent de bacó. Aquest pastís és força fàcil de fer per esmorzar si ja teniu...