Pastís d'esmorzar amb truita i bacó enreixat
Vots: 8
Temps: 1 hora i 5 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
Un pastís deliciós i abundant amb un farcit cremós de truita de formatge, una crosta cruixent i fullada i un enreixat de bacó cruixent. Aquest pastís és força fàcil de fer per esmorzar si ja teniu pasta de full per a la crosta. Ompliu la crosta amb un ou batut, nata i força formatge, i després poseu-hi bacó per sobre. Munteu l'enreixat de bacó per separat i coeu-lo prèviament perquè qualli abans de transferir-lo al pastís mig cuit. Això garantirà que el bacó quedi cruixent i no es perdi a la truita.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 9 tires de cansalada
- 1 làmina de pasta de full (d'un paquet de 495 g), descongelada
- 12 ous grans
- 1,5 tasses de nata baixa en greixos
- 340 g de formatge Pepper Jack, ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: bacó, pasta de full, ous, crema, formatge pepper jack
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- Col·loqueu 5 tires de cansalada en files paral·leles en una safata de forn, assegurant-vos que les vores es toquin però no se superposin. A continuació, treballant amb una tira a la vegada, disposeu les tires restants perpendiculars a la primera, entrellaçant-les a la part superior i inferior per formar un enreixat.
- Ruixeu un motlle quadrat de 20 cm amb esprai de cuina. Estireu la pasta de full en un quadrat de 30 x 30 cm i premeu-lo a la base i als costats del motlle preparat. Retalleu l'excés de massa amb un ganivet. En un bol gran, bateu els ous, la llet, el formatge, 1 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre mòlt fins que estiguin ben barrejats. Aboqueu la barreja sobre la pasta de full. Enforneu el bacó i la reixeta dels ous fins que el bacó estigui cruixent i els ous encara estiguin lleugerament líquids però quallats al centre, uns 15 minuts.
- Amb dues espàtules, aixequeu la reixeta del bacó i col·loqueu-la sobre els ous. Continueu coent fins que el bacó estigui daurat i cruixent i els ous estiguin completament cuits, uns 25 minuts. Els ous pujaran considerablement (però baixaran a mesura que el pastís es refredi). Deixeu reposar durant 10 minuts i després serviu.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
