Entrepà de truita
Vots: 5
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 4 entrepans
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 4 entrepans
Valor nutricional per ració:
Calories 393, greix total 22 G., greixos saturats G., proteïnes 19 G., hidrats de carboni 29 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 393, greix total 22 G., greixos saturats G., proteïnes 19 G., hidrats de carboni 29 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Entrepà de truita: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 panets de frankfurts
- 8 ous de categoria CO
- 1/2 cullerada de raves o pastanagues tallades finament
- 4 tiges d'api, tallades finament (les fulles s'han descartat)
- 3 cullerades de salsa tàrtara
- 2 cullerades (30 g) de mantega a temperatura ambient
- 3 cebes tendres, tallades finament
- 1 cullerada sopera de julivert, anet i/o alfàbrega picats
- 1/3 tassa de formatge Havarti ratllat
- 4 fulles d'enciam
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: panets de frankfurts, ous, enciam de fulla, Formatge Havarti, pastanaga, rave, api, salsa tàrtara, cebes verdes, julivert, anet, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu els raves, la salsa tàrtara, l'api picat i totes les fulles d'api excepte unes poques en un bol mitjà. Salpebreu-ho i reserveu-ho.
- Bateu els ous en un bol gran amb 1/4 tassa d'aigua, 1/2 culleradeta de sal i pebre al gust.
Escalfeu 1 cullerada sopera (15 g) de mantega en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi les cebes tendres i sofregiu-les durant 1 minut. Afegiu-hi la barreja d'ous i cuineu-ho, remenant, fins que comenci a espessir-se, uns 3 minuts.
Afegiu-hi les herbes i el formatge i continueu la cocció fins que el formatge es fongui, uns 2 minuts més. Transferiu-ho a un bol i tapeu-ho per mantenir la truita calenta. - Netegeu la paella i escalfeu-la a foc mitjà-alt. Afegiu-hi els panets, amb el costat tallat cap avall, juntament amb 1 cullerada (15 g) de mantega; cuineu-los fins que estiguin daurats, aproximadament 1 minut per cada costat.
Ompliu cada panet amb fulles d'enciam i una mica de truita. Decoreu-ho amb les fulles d'api restants. Serviu-ho en un plat amb una amanida mixta.
Recepta entrepà d'ou ferrat i espinacs.
Categories:
Receptes similars
