Lasanya amb farcit de botifarra de porc per esmorzar

Vots: 13

Com fer - Lasanya amb farcit de salsitxa de porc per esmorzar

Temps: 10 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8-10

La pasta, la salsa de botifarra de porc amb salsa blanca, el formatge i els espinacs es combinen harmoniosament en aquesta lasanya, convertint-la en un esmorzar deliciós i abundant. Per a la salsa, traieu les budells de les botifarra de porc i fregiu la carn picada saborosa en una salsa feta amb llet, farina i espècies. A continuació, poseu tots els ingredients de la lasanya en un plat i refrigereu-lo durant la nit per permetre que el plat es macini i s'infusioni amb els deliciosos sucs. Això també estalvia temps a l'hora de preparar l'esmorzar l'endemà. Al matí, simplement poseu el plat al forn i coeu-lo.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

240 g de làmines de lasanya (unes 12 unitats)
3 cullerades soperes d'oli d'oliva + una mica més per untar la paella
0,9 kg de botifarra de porc crua sense budell
1 manat de cebes tendres, les parts blanques tallades a trossos d'1 cm i les parts verdes tallades finament
0,5 tasses de farina
4 tasses de llet sencera
0,5 culleradetes de nou moscada ratllada
2 cullerades de mozzarella ratllada
240 g de cheddar blanc, ratllat
0,5 cullerades de parmesà ratllat
2 paquets d'espinacs picats congelats (300 g cadascun), descongelats i espremeu-los per treure l'excés de líquid
1/4 tassa de fulles de julivert, picades

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: lasanya de pasta, kupaty (salsitxes fregides), cebes verdes, farina premium, llet, nou moscada, formatge mozzarella, formatge cheddar, formatge parmesà, espinacs, julivert

Cuinar el plat segons la recepta:

Ompliu una cassola gran amb aigua, afegiu-hi sal i porteu-la a ebullició. Afegiu-hi la lasanya i cuineu-la segons les instruccions del paquet. Escorreu-la en un colador i afegiu-hi una mica d'oli d'oliva. Pengeu els fideus per sobre dels costats del colador perquè es refredin.
Mentrestant, escalfeu 3 cullerades d'oli d'oliva en una paella antiadherent gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la salsitxa i les parts blanques de les cebes tendres i cuineu-la, remenant i desfent la salsitxa a trossos (no la esmicoleu), fins que estigui daurada i cuita, uns 8 minuts. Empolseu la salsitxa cuita amb farina i remeneu-la fins que s'absorbeixi completament. Afegiu-hi 2 tasses de llet i remeneu-ho fins que la barreja comenci a espessir-se. Afegiu-hi les 2 tasses de llet restants, porteu-ho a ebullició i remeneu-ho fins que la salsa estigui prou espessa per cobrir el dors d'una cullera, uns 2 minuts. Incorporeu-hi 2 culleradetes de sal, 1 1/2 culleradetes de pebre i nou moscada. Retireu la salsa del foc i deixeu-la refredar.

En un bol, barregeu la mozzarella, el cheddar i el parmesà.
Unteu una safata de forn de 23 x 33 cm amb oli d'oliva. Repartiu unes 4 cullerades de salsa (excloent els trossos grans de carn picada) al fons. Col·loqueu 4 fideus de lasanya a sobre, superposant-los lleugerament per cobrir completament el fons de la safata. Repartiu 1/3 de la salsa sobre els fideus. A continuació, col·loqueu la meitat dels espinacs en una capa uniforme. Empolseu-ho amb aproximadament 1/3 de les cebes tendres, 1/4 culleradeta de sal, una mica de pebre i 1/3 de la barreja de formatge. A continuació, poseu-hi 4 fideus de lasanya més, la meitat de la salsa restant, els espinacs restants, la meitat de les cebes tendres restants, 1/4 culleradeta de sal, una mica de pebre i la meitat del formatge restant. Acabeu de col·locar la lasanya amb els fideus, la salsa i el formatge restants. Tapeu-ho amb film transparent i refrigereu-ho durant la nit. Afegiu-hi les cebes tendres restants.
Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Traieu el plàstic film de la safata de lasanya i cobriu-la amb paper d'alumini. Enforneu fins que el formatge estigui fos i faci bombolles, uns 45 minuts. A continuació, traieu el paper d'alumini i continueu enfornant fins que la lasanya estigui daurada, de 10 a 15 minuts. Afegiu-hi la resta de cebes tendres, julivert i pebre negre. Deixeu-ho reposar durant 15 minuts, talleu-ho a rodanxes i serviu-ho.

Categories:

recepta / Esmorzar / Plats principals / Cassoles / Pasta / Carn / / Xarxa d'Aliments - receptes / cuina europea / cuina italiana

Col·leccions de receptes