Pa farcit per esmorzar

Vots: 2

Temps: 1 hora 55 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 7

Valor nutricional per ració:

Mida de la porció: 1 de 14 racions
Calories 280, greix total 21 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 8 G., fibra 1 G., colesterol 114 mg, sodi 536 mg, sucre 1 G.

Bacon cruixent, salsitxa fregida, tater tots, ous bullits i formatge fos: tot el que ens agrada per esmorzar omple aquest meravellós pa amb crosta daurada. Sembla un burrito i és més interessant que un entrepà tradicional. El pa està fet amb massa de pizza comprada a la botiga, que després s'enrotlla al voltant de tots els farcits. Perfecte per a un esmorzar de diumenge tardà quan teniu ganes d'alguna cosa diferent. Aquest pa és perfecte per a un berenar o un pícnic. Submergiu-lo en quètxup o salsa picant i gaudiu-ne!

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

2,5 tasses de boles de patata congelades
1 paquet (340 g) de salsitxes de porc per esmorzar
10 tires de bacó (220 g)
5 ous grans
2 tasses de formatge americà ratllat (170 g)
2 tasses de cheddar blanc ratllat (170 g)
700 g de massa de pizza comprada
Farina premium per treballar amb massa
Ketchup i/o salsa picant, per servir

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, kupaty (salsitxes fregides), ous, salsa de salsa, formatge cheddar, formatge americà, patata, bacó

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 220 °C (425 °F). Folreu una safata de forn amb paper vegetal i col·loqueu-hi les boletes de patata. Enforneu fins que estiguin daurades i cruixents, uns 25 minuts. Transferiu la safata de forn a una reixeta i deixeu-la refredar. Baixeu la temperatura del forn a 200 °C (400 °F).
Mentrestant, en una paella antiadherent gran a foc mitjà, cuineu la salsitxa, remenant i desfent els grumolls, fins que estigui fosca i daurada, uns 8 minuts. Transferiu la salsitxa amb una escumadora a paper absorbent per eliminar l'excés de greix; escorreu l'excés de greix de la paella. Deixeu refredar la salsitxa i després esmicoleu-la en trossos de 1,2 cm.

En una paella a foc mitjà, cuineu el bacó, girant-lo una vegada, fins que estigui daurat, uns 8 minuts. Amb unes pinces, transferiu el bacó a tovallons de paper per escórrer l'excés de greix; escorreu l'excés de greix de la paella. Deixeu refredar el bacó i després esmicoleu-lo en trossos de 1,2 cm.
Ompliu un bol amb aigua gelada i reserveu-lo. Poseu 4 ous en una cassola petita i cobriu-la amb aigua fins a un nivell de 2 cm. Porteu-ho a ebullició. Tapeu la cassola amb una tapa, retireu-la del foc i deixeu reposar els ous durant 6 minuts.
A continuació, escorreu l'aigua, transferiu els ous a un bol amb aigua gelada i deixeu-los reposar durant 3 minuts. Escorreu i peleu els ous i talleu cada ou al llarg en 4 trossos.

Combineu el formatge americà i el cheddar en un bol petit.
En una superfície de treball lleugerament enfarinada, estireu la massa formant un rectangle de 50 x 35 cm. Repartiu la barreja de formatge uniformement sobre la meitat de la massa pel costat curt, deixant 2,5 cm de les vores. Distribuïu uniformement les boletes de salsitxa, cansalada i patata fregides sobre el formatge.

Nota

Perquè la massa sigui més fàcil de treballar, guardeu-la a la nevera durant 10-15 minuts i després comenceu.
Col·loca tots els quarts d'ou, amb el rovell cap amunt, al llarg del costat curt del rectangle. Enrotlla la massa amb força al llarg del costat curt. Pessa els extrems oberts per segellar-los i després fica'ls sota el panet.
Bateu l'ou restant. Transferiu el panet a la safata de forn preparada i pinteu-lo amb la barreja d'ou. Enforneu-lo fins que estigui daurat, uns 40 minuts.
Deixeu refredar el pa durant 10 minuts. Talleu el pa per la meitat longitudinalment, talleu cada meitat transversalment en 4 trossos iguals i serviu-lo calent amb quètxup o salsa picant.