Receptes de guarnicions

"M'encanta quan les verdures a taula accentuen la temporada. Aquestes flors de cibulet són tan boniques i delicioses. Es poden preparar amb antelació, després simplement reescalfar-les i servir-les. També podeu..."

Les mongetes verdes joves, amb el seu sabor neutre, són una base ideal per a un plat d'inspiració asiàtica. Coeu-les a foc lent en salsa de soja amb gingebre, pebrot vermell, vinagre d'arròs i sucre morè fins que la salsa...

En lloc dels espaguetis tradicionals, Ree Drummond fa aquesta pasta de moniato fent-la espiral fins a convertir-la en fideus. És una manera fantàstica d'incorporar verdures saludables a la dieta familiar i, alhora,...

Les verdures en vinagre són el guarniment perfecte per a qualsevol àpat. Si us ve de gust experimentar amb diferents tipus de verdures, aquesta recepta us sorprendrà gratament. Marineu les mongetes verdes tendres en un...

Aquesta amanida de jícama dolça i cruixent és el complement perfecte per a qualsevol plat que necessiti un acompanyament sucós. La combinació de pastanagues crues, pomes dolces i jícama refrescant li dóna un toc meravellós...

Les mongetes blanques es couen a foc lent en una salsa de tomàquet lleugera, agredolça i picant amb melassa i mostassa, i es serveixen amb trossets de bacó salats i cruixents i jalapeños confitats que omplen el plat...

Si feu puré de patates per a una taula festiva, doneu-li un sabor més sofisticat afegint-hi formatge pecorino ratllat amb trufa. Serviu-ho amb nata calenta i mantega i deixeu-ho reposar uns minuts...

L'ingredient secret d'aquest plat és l'all rostit. Infona la salsa cremosa de formatge de cabra i parmesà amb un sabor ric, dolç i picant. Barregeu la pasta penne calenta i cuita a la salsa i...

Les mongetes de Lima (o mongetes de Lima) es troben normalment en guarnicions complexes o amanides, però en aquesta recepta, són les protagonistes! Gaudeix del sabor dolç de les mongetes de Lima fresques simplement coent-les a foc lent...

Aquest gratinat tendre i enganxós farcit de formatge combina moniato i nap més suau per a un deliciós plat de festa perfecte per a Cap d'Any o...

Una alternativa excel·lent i saludable al puré de patates amb midó, especialment per a les festes, quan la taula ja està plena de plats rics en calories. A més, aquest puré de moniato i pastanaga dolça i picant...

Per a un esmorzar deliciós i abundant, feu moniatos al forn amb ceba i pebrots cubanelle. El xili en pols i l'all equilibren la dolçor dels moniatos, creant un toc saborós, picant i...

Escaldeu les mongetes verdes per estovar-les lleugerament però conservar la seva cruixent, i barregeu-les amb un glaçatge de vinagre de vi negre i sucre que li afegeix un deliciós sabor agredolç.

Aquests panets de llet agra tenen gust de galetes clàssiques, però les seves capes gruixudes i esponjoses els distingeixen de la resta. Diverses tècniques ajuden a aconseguir aquesta textura. En primer lloc, això...

L'amanida tèbia de sucotash és una manera fantàstica d'afegir més verdures i llegums a la teva dieta. Malgrat l'abundància d'ingredients, és força fàcil de preparar. Simplement afegeix totes les verdures i espècies a la paella...

El farcit de pa és un acompanyament popular per al gall dindi o el pollastre de les festes. Tanmateix, si el cuineu dins de l'ocell, potser no n'hi haurà prou per a tots els convidats. Per tant, la millor opció és coure'l per separat en una olla gran...

El bròquil per a aquesta amanida és millor coure'l al vapor; no es courà massa i quedarà brillant, cruixent i sucós. Barregeu-lo amb una salsa de maionesa picant amb panses, seques...

Aquest pa fàcil de fer no requereix pastar. Està fet amb farcit de pa de gall dindi comprat a la botiga. Afegiu-hi herbes, verdures i pomes, submergiu-lo lleugerament en brou i premeu-lo...

Bacon fregit, tomàquets secs i vinagre balsàmic infonen aquesta col arrissada amb una gamma de sabors, amb notes dolces, salades i àcides. Aquest acompanyament es prepara en minuts i és perfecte...

Quan fregiu un bistec de vedella per sopar, no renteu la paella: el greix que quedi i els trossos enganxats es poden utilitzar per fer una salsa de nabius deliciosa (i, el més important, ràpida) per a la carn. Només cal afegir-hi...

Aquest plat de guarnició de moniato és el complement perfecte per al gall dindi rostit. Els marshmallows, rostits fins que estiguin negres, li donen un meravellós sabor a caramel que complementa perfectament la cassola.

Els moniatos, tot i ser una verdura, són una bona manera de fer postres, i aquest suflé de nous pacanes, lleuger i suau, n'és la prova. Delicat i lleuger, està cobert amb...

Aquest plat d'acompanyament és tan deliciós que ningú endevinarà que has fet servir mongetes al forn de llauna. Posa una llauna de mongetes al forn en una cassola, escalfa-la i afegeix-hi salsa fresca...

Si realment voleu gaudir del blat de moro a la brasa, el millor és cuinar-lo en una graella a l'aire lliure per afegir un agradable sabor fumat a les espècies. Feu nanses còmodes a cada panotxa amb les fulles...

La salsa chimichurri tradicional es fa només amb julivert, però realment brilla amb la carn de vedella si hi afegiu una mica de romaní fresc. Per a la seva recepta, Sunny Anderson va tallar tot...

Hi ha un pa que no requereix pastar i es fa sense llevat. És el pa de cullera americà. És un pa de blat de moro tou i esponjós amb farcit que realment es menja...

El puré de pastanaga és una alternativa valuosa al puré de patates. Les pastanagues tenen un sabor agradable, dolç i de fruits secs que s'intensifica quan es couen al forn. Aquest puré està fet amb...

Al sud dels Estats Units, és tradicional cuinar plats amb mongetes d'ull negre per Cap d'Any. Es creu que atrauen la bona sort i augmenten la riquesa. Prepara aquesta amanida de diners de Sunny Anderson i ja està...

Unes patates al forn i una refrescant salsa de iogurt Green Goddess amb tot un ram de verdures aromàtiques són una combinació perfecta! Barregeu una mica de la salsa amb la polpa de la patata, afegint-hi força ratlladura...

Aquest aperitiu vegetarià es fa de manera similar a un clàssic Wellington de vedella, però amb pastanagues en comptes de carn. Emboliqueu les pastanagues amb pasta de full juntament amb bolets saltats i formatge de cabra, i...

El za'atar és una barreja d'espècies de l'Orient Mitjà que es convertirà en un dels vostres condiments preferits en el moment que el proveu. Feu aquests cruixents bastonets de pasta de full amb infusió de za'atar amb pasta de full comprada a la botiga...

"Quan espero convidats per sopar i hi ha molta feina per cuinar, serveixo els aperitius més senzills: encenalls de formatge parmesà, rodanxes de botifarra bona i un bol d'ametlles marcona salades", diu Ina Garten. "Però quan jo...

De fet, la coliflor es pot cuinar a la planxa o al forn; no importa, perquè el més important que fa que tingui un gust increïble és la salsa! Feta amb maionesa i...

Els pèsols verds joves són l'acompanyament lleuger perfecte per a qualsevol plat de carn, aus o peix. Salteu-los amb oli d'oliva o mantega amb ratlladura de llimona, all i farigola i serviu-los espolvorejats amb...

L'holandesa és una de les salses més populars de la cuina francesa. Combina perfectament amb verdures com els espàrrecs, la coliflor o el bròquil, i també és un ingredient essencial dels ous Benedict. Amb...

Una manera fàcil de transformar els pèsols tendres en un plat d'acompanyament de primera classe, ple de sabor. Salteu-los amb mantega marró per obtenir un sabor de fruits secs i després afegiu-hi...

L'amanida de succotash és un deliciós plat de verdures per a carn o aus. Els seus ingredients principals són mongetes i blat de moro. Afegiu-hi tomàquets, cebes fregides i herbes aromàtiques, i amaniu-ho amb vinagre de sidra de poma i oli d'oliva –...

Els ingredients principals de l'amanida tèbia americana de succotash són les mongetes i el blat de moro, mentre que la resta de verdures poden variar segons les preferències de cada família o el que hi hagi disponible al rebost...

Vegetarians, alegreu-vos! Un cap de coliflor sencer es farceix amb el clàssic farcit de pa de pollastre, es cou al forn i es serveix com a plat de festa independent. Tallat a rodanxes...

Malgrat el seu nom, el farcit de pa es cou sovint per separat de les aus, sobretot si alimenteu una gran quantitat de gent. Amb aquesta recepta, podeu fer un plat d'acompanyament realment festiu...

"M'encanten els bolets farcits perquè poden ser tant un aperitiu com un acompanyament, depenent de com els serveixis", diu Alex Guarnaschelli sobre la seva recepta. "Les nous pacanes realcen el sabor dels bolets i..."

La col arrissada estofada de Melissa d'Arabian combina els sabors del bacó fumat, el pebrot vermell picant, l'all i la ratlladura de llimona. El sabor ric i complex fa que aquest acompanyament...

Aquesta lasanya ràpida es fa en una paella directament als fogons, no cal forn. Ni tan sols cal comprar fideus especials! La pasta de llaç serà suficient. Aquesta lasanya vegetariana està feta amb...

Les cols estofades són un plat tradicional del sud. La recepta clàssica inclou cols densos i verds cuits a foc lent amb trossos de pernil o gall dindi fumat, però aquesta...

"M'encanta el concepte de verdura 'del nas a la cua' d'aquesta amanida. Només cal anar amb compte: el sabor de les verdures pot variar. Per exemple, un manat de fulles de pastanaga pot tenir un gust..."

Per estalviar temps, Sandra Lee prepara aquest plat d'acompanyament amb moniatos de conserva. És fàcil de cuinar en una olla de cocció lenta o multicocció: només cal omplir-los amb moniatos, empolvorar-los amb espècies i ja te'n pots oblidar durant...

Tyler Florence cou a foc lent mongetes d'ull negre amb bitxos vermells secs fins que estiguin tendres, picants i càlides. Algunes de les mongetes es trituren i tot es cobreix amb...

Aquest plat d'acompanyament només requereix 15 minuts de preparació activa, i després la col es cou a foc lent a la cuina durant una hora mentre prepareu altres plats. La consistent col...

L'ingredient principal d'aquest plat africà és la iuca. Va ser portada de Sud-amèrica als països de l'Àfrica Occidental fa diversos segles i es va convertir en una part important de la dieta local. La iuca...

"M'encanta l'enfocament per fer verdures estofades, ja que és un esforç d'equip i una responsabilitat, que cobra vida gràcies a les mans addicionals necessàries per pelar i tallar..."