Receptes de guarnicions

Els fideus de longevitat (yi mein) són un plat popular de l'Any Nou xinès que simbolitza la llarga vida. Tradicionalment, el cuiner no trenca els fideus llargs quan els bull, i els convidats mengen els fils sencers, sense...

Com el seu nom indica, aquest plat mexicà utilitza mongetes tendres i bullides que es saltegen en una paella amb espècies, i es trituren parcialment per crear un plat espès, cremós i deliciós.

Quan arriba l'estiu, és hora de fer amanides fresques amb verdures i fruites de temporada, que abunden als mercats locals. Aquesta amanida es fa millor amb tomàquets a temperatura ambient i freds...

L'amanida de pasta fresca és un dels plats d'estiu més populars, i aquesta recepta senzilla només triga 20 minuts. És fàcil de preparar ràpidament. Només necessiteu pasta petita...

La bellesa d'aquesta amanida és que és fàcil de preparar amb antelació i servir per a un públic nombrós, i està a punt en només mitja hora. Cuineu la pasta orzo segons les instruccions del paquet,...

L'amanida de col se sol servir amb hamburgueses o pollastre fregit i és molt apreciada per la seva riquesa i sabor refrescant. Aquesta recepta afegeix cogombrets a l'amanida de col, donant-li un toc encara més...

Si feu puré de patates per a un àpat de festa, transformeu aquest plat de cada dia en una delícia sofisticada afegint-hi una mica de formatge de cabra amb all juntament amb mantega i llet i...

Un condiment d'herbes italianes seques i fonoll agredolç infusionen aquesta amanida de col tradicional amb els sabors d'un plat mediterrani. Talleu el fonoll molt finament, fent que els trossos siguin prims com el paper...

Aquesta és la nostra versió fresca de l'amanida de col de KFC. Té la quantitat justa de dolçor i refresc, perfecta amb pollastre fregit saborós o qualsevol entrepà amb gust de barbacoa. És perfecte...

L'amanida d'espelta d'Ina Garten és increïblement fàcil de fer, però tan deliciosa i saludable que voldràs gaudir-ne una vegada i una altra. Està feta amb tomàquets, herbes fresques, com ara menta i ruca, i...

En aquesta recepta, l'espelta es rosteix al forn fins que desenvolupi un sabor de fruits secs, després es bull fins que estigui tendra i es barreja amb espàrrecs rostits i tomàquets de raïm, amanida amb llimona...

Aquests fesols negres gruixuts i picants, cuinats a l'estil Tex-Mex, són un èxit per a tothom. I si busqueu una recepta fàcil per alimentar a tothom, no busqueu més: Ri...

Aquesta salsa fragant i cremosa amb bolets portobello i porros tendres es prepara en minuts i és perfecta no només per a raviolis de pollastre, com ho serveix Tyler Florence, sinó també per a arròs, pasta...

Els grans d'all, cuits amb mantega fins que queden cremosos, adquireixen un sabor gairebé dolç, cosa que fa que aquest pa d'all sigui perfecte. Com més temps reposi el pa, millor absorbirà tot el sabor...

Si tries tomàquets de diferents colors per a aquesta senzilla amanida, quedarà màgica a la teva taula! I la combinació de tomàquets dolços, vinagreta balsàmica agra, trossos de feta salats i...

Els fideus de carbassó marinats són un acompanyament deliciós per a qualsevol carn, aus o peix. Feu servir un espiralitzador o un ratllador per tallar el carbassó en fideus prims i després fregiu-los lleugerament en una paella amb...

Aquest plat lleuger vegetarià i sense gluten és un gran substitut de la pasta italiana amb carn. El carbassó es talla a tires fines amb un pelador de verdures i s'escalfa ràpidament en una paella amb...

Les fruites de pinyol a la brasa es regen amb un xarop balsàmic dolç-picant amb pebre negre i gingebre i es serveixen com a aperitiu, com a guarnició amb carns a la brasa o com a plat d'estiu...

Blat de moro dolç a la brasa amb un sabor fumat, tomàquets cherry dolços, alvocat tendre i un toc de pebre picant: l'amanida d'estiu perfecta per combinar amb carn a la brasa. El blat de moro es fa a la brasa...

Infusiona el guacamole mexicà amb els sabors frescos de la cuina grega afegint-hi una mica de feta esmicolat, olives, pebrots i anet. Substitueix el suc de llima per suc de llimona acabat d'esprémer. Serveix com a...

Fins i tot si no teniu cap verdura fresca de temporada a mà a part de cebes, podeu fer un deliciós plat vegetarià que encantarà a tota la família. Aquesta recepta utilitza quatre tipus populars...

La iuca amb mojo és un plat tradicional cubà, que se sol servir com a guarnició. Malgrat la seva simplicitat, és increïblement deliciós. Trossos bullits de iuca (iuca) es serveixen amb un plat cubà...

Aquest plat tradicional guyanès d'arrels i altres verdures, com ara blat de moro i okra, es prepara per a grans celebracions familiars. Combina bé amb peix o pollastre a la brasa, o es serveix...

Si voleu afegir el sabor i l'aroma de la cuina llatinoamericana a qualsevol plat, la manera més fàcil és fer sofregit. Es tracta d'una base de verdures saltades que té diferents ingredients en diferents països llatinoamericans...

Aquest glaçat té un sabor agredolç equilibrat amb un toc d'herbes i és perfecte per al pollastre. Està fet amb crema de llimona. Pinteu-lo sobre el pollastre mentre el feu a la brasa per...

Per obtenir un puré de patates perfectament vellutat i esponjós, el millor és aixafar-les amb un aixafapatates. Per a un sabor cremós i delicat, cobriu el puré de patates amb nata líquida i mantega fosa.

L'arròs salvatge fragant, les taronges dolces i brillants, el raïm blanc, els nabius àcids i les nous pacanes es complementen a la perfecció en aquesta deliciosa amanida amanida amb vinagreta de gerds i oli d'oliva.

Aquesta deliciosa i abundant amanida d'arròs de gra llarg i salvatge, tomàquets de raïm dolç i cebes tendres amb un refrescant amaniment de taronja és sucosa i vibrant. És fantàstica tant per a...

Per a una ocasió especial, prepara aquest acompanyament únic d'arròs salvatge amb pinyons i llimona. Aquest plat utilitza arròs salvatge pur, no una barreja. Triga molt més a coure's...

L'arròs salvatge no és realment arròs, sinó els grans de la planta herbàcia Zizania. Quan es cou, la closca exterior fosca s'obre i revela un gra semblant a l'arròs a l'interior, dens i capaç de...

En aquest plat de cinc ingredients, l'arròs salvatge amb fruits secs combina a la perfecció amb el sabor brillant i fresc de la taronja. L'arròs es cou a foc lent en suc de taronja, creant un sabor àcid, dolç i...

Mentre que el picadillo tradicional evoca imatges de sobres de menjar fregit a corre-cuita i patates per a un esmorzar abundant, la versió amb bolets silvestres de Bobby Flay és un plat perfectament elaborat que combina tendres...

Prepara aquest saborós púding de pa per al teu proper sopar de festa; és l'acompanyament perfecte per al plat principal. El pa del dia funciona millor, i els bolets...

Aquest pilaf ràpid d'arròs de gra llarg i salvatge amb agulles d'ametlla és un acompanyament meravellós per a qualsevol plat de carn o aus. Fragant i ric, està infusionat amb trossos dolços i àcids...

Els dos ingredients principals d'una fajita mexicana, a més de la carn, són els pebrots i les cebes, les cebes picades finament i visibles. Aquest farcit de verdures especiades per a la fajita es prepara...

Aquest amaniment és molt espès i cremós, però no et penediràs que no porti lactis. Està fet amb llet de fruits secs i un ou fresc i és ple de sabor...

La salsa de prunes es fa normalment amb vinagre, sucre i espècies. Aquesta versió ofereix l'equilibri perfecte entre dolçor, acidesa i un toc picant. Tradicionalment, la salsa de prunes es serveix com a salsa...

El sofregit de brots de soja és un plat tradicional xinès que potser no sembla impressionant, però té un gust absolutament fantàstic. Només necessiteu els brots...

L'arròs cuit d'un dia funciona millor per a aquesta recepta. Assecar-lo durant la nit permet que absorbeixi millor els sabors dels altres ingredients. Podeu substituir la salsitxa xinesa per cansalada fregida. Tot està a punt...

Els moniatos són una bona font de nutrients. Són rics en vitamines A i C, fibra i potassi, per anomenar només alguns dels seus beneficis. Coure'ls al vapor ajuda a conservar la majoria de les vitamines,...

A molta gent no li agraden les cols de Brussel·les pel seu sabor i aroma distintius, però amb aquesta recepta d'Ina Garten, podeu fer un plat de guarnició impressionant que encantarà a tothom. El vostre...

Els bolets Portobello són un tipus de bolet de colors, i se sap que els bolets de colors són completament segurs per menjar crus i són perfectes per a amanides fresques d'estiu. Combineu bolets tallats a rodanxes amb api i...

Una amanida senzilla i suculenta amb enciam Bibb dolç, tomàquets en rodanxes, ceba vermella i olives Kalamata, amanida amb una vinagreta cremosa que uneix els sabors d'un enciam senzill...

Aquest plat vegetarià dolç i picant demostra una vegada més que la coliflor és la reina de les verdures i fins i tot pot substituir el pollastre. El pollastre Kung Pao és originari de la província de Sichuan, però és popular a...

Aquesta amanida està feta amb bròquil escaldat, pancetta fregida, nous i nabius secs en un amaniment cremós de formatge mascarpone i maionesa. És important no coure massa el bròquil, així que...

Vam provar diverses variacions d'aquesta recepta, inclosa una amb el doble de llevat en pols. I tot i que els panets van quedar esponjosos i bonics, al final van quedar massa secs...

L'estiu ens porta una abundància de verdures fresques, i estem impacients per gaudir-ne abans que els seus parents d'hivernacle tornin a aparèixer als prestatges. Aquest plat del sud de França és la manera perfecta...

Aquesta salsa cremosa de mantega de cacauet és perfecta tant amb pollastre com amb porc. També la podeu provar amb altres aperitius per donar-li un toc asiàtic. Sucre morè,...

Com demostra la pràctica, la millor manera de fer rostir espàrrecs és col·locar-los directament a la graella en angle. No cal paper d'alumini ni cistella per a la graella! Empolvoreu els espàrrecs rostits...