Receptes de guarnicions

Aquest plat d'acompanyament és un complement perfecte per al gall dindi de les festes. Té un aspecte impressionant, és fàcil de preparar i simplement es fon a la boca. Fregiu rodanxes gruixudes de moniato en una paella amb mantega i porteu-ho a ebullició...

Aquest puré de patates es fa en una multicocció utilitzant la configuració d'olla a pressió, cosa que estalvia molt de temps i un valuós espai als fogons quan els preparatius per a les vacances estan en ple apogeu. Aquest pràctic aparell no només ajudarà...

La risole és una tècnica francesa en què es bullen patates noves petites senceres i després es fregeixen amb abundant mantega fins que estiguin daurades per tots els costats...

Per assegurar-se que estiguin perfectament daurades i cruixents per fora i tendres i cremoses per dins, Ree Drummond bull les patates primer i després les fregeix. És important no sobrecarregar-les...

Aquest plat d'acompanyament és la manera més fàcil de gaudir dels sabors de la cuina Tex-Mex. Ree Drummond espolvoreix les patates amb pell amb condiment per a tacos, les ruixa amb oli i les cou al forn fins que estiguin daurades.

Les fulles d'enciam romà es cobreixen amb formatge blau esmicolat, trossos de bacó cruixents, cireres seques i es regen amb un amaniment calent i greixós per a un plat deliciós i cruixent.

La Molly Yeh barreja pak choi i cebes tendres amb vinagre d'arròs i oli de xili, i després les fa a la brasa per obtenir un acompanyament senzill però deliciós que acompanya qualsevol àpat.

Les cebes dolces farcides, amb verdures i formatge cheddar enganxós, són un acompanyament meravellós per a qualsevol plat de carn. Tenen un aspecte impressionant i festiu, i el gust és increïble! Per a aquesta recepta...

Els tamales deliciosos no necessiten necessàriament carn com a farcit. Amb la combinació adequada de verdures i espècies, els tamales vegetarians són tan deliciosos com els de carn. Una olla a pressió accelera el procés...

L'arròs negre ha estat apreciat des de l'antiguitat pel seu ric sabor a fruits secs i el seu alt contingut en antioxidants. N'hi ha moltes varietats diferents de països com la Xina, les Filipines, Indonèsia, l'Índia, Tailàndia i...

Aquest deliciós estofat de llenties vermelles, fet amb garam masala, tomàquets, espinacs i herbes aromàtiques, recorda a la sopa masoor dal índia. Servit amb gambes,...

Els topinamburs són tubercles que semblen un encreuament entre una patata i un gingebre. Són parents del gira-sol, originaris d'Amèrica del Nord. Molta gent intenta pelar els topinamburs...

La tendra carbassa kabocha cuita al forn amb xarop d'auró i bitxos és just el que desitgen les teves papil·les gustatives. Dolça, salada i picant, tot en un sol mos! Serveix-la com a guarnició,...

Després de provar aquest acompanyament, fins i tot aquells a qui no els agraden les cols de Brussel·les en demanaran més! Es tracta de la deliciosa crosta daurada de cada cap. Per aconseguir-ho, fregiu ràpidament les cols de Brussel·les...

Combina cols de Brussel·les fresques, una poma Granny Smith i arròs integral cuit, i en només 15 minuts tindràs un deliciós acompanyament que també es pot servir com a aperitiu. Per a aquesta recepta, necessitaràs...

Hi ha tant per estimar en aquesta deliciosa amanida de Ree Drummond: pinyons, verdures fresques, un grapat d'olives negres i verdes... Però el que realment la fa deliciosa és la coliflor rostida. Bona...

Aquest plat lleuger de Trisha Yearwood combina vibrants sabors de tardor. Les pomes Granny Smith dolces i àcides i els trossets de bacó salats complementen perfectament la col llombarda estofada...

Aquesta amanida tèbia presenta una vibrant varietat de verdures de colors, totes fetes a la planxa. Pastanagues, mongetes verdes, carbassó, enciam i acenes es complementen harmoniosament en...

Aquesta amanida contundent i energitzant està plena de nutrients. Pastanagues cruixents, raves picants i quinoa amb fruits secs es combinen amb col rizada toscana ratllada. Amaniu-ho amb una vinagreta...

Si esteu cansats de les mateixes receptes avorrides de cols de Brussel·les, proveu aquesta senzilla amanida de cols de Brussel·les trossejades. Aquesta amanida tèbia està a punt en només 20 minuts i se serveix amb patates fregides...

Els bolets Portobello i la carbassa gla rostida fan que aquesta amanida sigui suficient per servir com a plat independent. Deliciosa i càlida, és rica en proteïnes i fibra, i la carbassa...

Aquesta amanida tèbia i abundant està plena de sabors de tardor. Cols de Brussel·les trossejades lleugerament saltejades es barregen amb nabius agredolços per a un acompanyament perfecte per a carn o aus. Picades finament...

Aquest plat rústic de tardor és tan acollidor i tan fàcil de fer! Mentre cuineu l'arròs a l'olla, poseu les meitats de carbassa gla al microones: ja està a punt!

Les pomes són un complement ideal per al farcit de pa amb aus. Hi afegeixen una dolçor i una sucositat subtils. En aquesta recepta, les hem combinat amb salsitxes Čevapčić fregides i crostons de pa per obtenir el plat perfecte...

Aquesta amanida de colors té un gust tan bo com un aspecte, gràcies a un amaniment suau de mantega de cacauet. Està a punt en només 20 minuts. Només necessiteu verdures de colors brillants com pastanagues, raves i més.

Aquesta vibrant amanida és una oda a la deliciosa generositat de la tardor. Nous torrades, carbassa rostida dolça, bacó fregit salat, nabius secs i un amaniment calent i àcid són un complement meravellós per a...

La rica carbassa gla, els trossos dolços de carbassa butternut i la tendra kabocha amb gust de castanya es complementen perfectament en aquesta deliciosa amanida amb ruca picant, dolça...

"M'encanta cuinar carbassa delicada perquè té una pell tan tendra que no cal pelar-la", diu Alexandra Atter. "Barrejo la carbassa amb xarop d'auró, pols de xili i sal, i després..."

Gaudeix de la combinació perfecta de ruca amb gust de pebre, mozzarella cremosa, menta i pebrots rostits al foc per a un toc picant. Aquesta amanida refrescant està amanida amb un amaniment de mostassa àcida...

Recepta detallada amb fotos.

Perquè aquests fideus tinguin un aspecte divertit i complex, haureu de tallar les verdures (col, carbassó, pastanaga) a tires uniformement primes, tan primes com els fideus. Fregiu tots els ingredients amb...

Aquest sofregit asiàtic és una manera fantàstica de preparar verdures d'estiu d'una manera única. Conté tot un cultiu: pebrots, cebes, albergínies, carbassons, carbassa, pak choi i pèsols. I salsa teriyaki i...

Per a aquesta recepta, és millor triar albergínies amples per crear una superfície més gran per a la deliciosa pasta tandoori índia. Les albergínies untades amb oli s'espolvoregen generosament amb mozzarella i es fregeixen en...

Els chilaquiles es fan normalment amb nachos vells, però en aquesta versió ràpida de Jeanne Lemelin, podeu fer servir nachos de blat de moro (busqueu una versió menys salada). Amb...

Penses que les cebes no poden ser un acompanyament independent? Sí que poden ser, si es preparen correctament amb cebes perla amb panses i un glaçat agredolç! Abans de fregir-les, escaldeu les cebes en aigua bullent.

La carbassa gla té un sabor dolç natural, però aquesta recepta porta la seva dolçor a un nivell semblant al caramel. Empolvoreu cada meitat de carbassa amb sucre morè, afegiu-hi mantega per...

Fins i tot aquells que diuen que no els agraden les cols de Brussel·les no podran resistir-se a aquest acompanyament. És aromàtic, picant, dolç i àcid. Escalfeu les cols de Brussel·les amb cebes i pebrots...

Salteu els naps en una paella amb mantega, vinagre balsàmic i una mica de sucre fins que estiguin cruixents, tendres i brillants, com un glaçat. Serviu-los com a guarnició amb qualsevol...

L'arròs jazmín, fragant i esponjós, combina perfectament amb espècies, panses i ametlles torrades cruixents en aquest deliciós pilaf. Malgrat el seu nom imponent, el pilaf es prepara...

L'amanida tailandesa clàssica, tam hanun, és especialment popular al nord de Tailàndia. Es fa amb jackfruit bullit i especiat, carn de porc picada, pasta de curri, fulles de llima, all i...

Els ingredients clau de qualsevol pesto són les herbes, els fruits secs, el formatge i l'oli. Intenta allunyar-te de la tradicional alfàbrega i els pinyons i prova una combinació de bledes, ametlles i formatge pecorino de...

Els tamales dolços mexicans són un final meravellós per a un sopar o un gran començament per al cap de setmana quan es serveixen amb el brunch de diumenge. Estan fets amb blat de moro...

Si busqueu pastanagues realment delicioses, proveu aquesta recepta de fregidora d'aire. El pebre de caiena, el pebre negre i el xili en pols afegeixen un toc picant agradable, mentre que les daurades...

Aquesta amanida abundant, inspirada en l'Orient Mitjà, està plena de fruita seca i raïm fresc, la dolçor de la qual s'equilibra amb pebre de caiena. Coberta amb pinyons, un munt d'herbes fresques i oli d'oliva...

Durant la temporada del carbassó, aquesta recepta us ajudarà a preparar aquesta verdura econòmica amb un deliciós toc mediterrani. Sofregiu el carbassó i la ceba tallats finament en oli d'oliva, afegint-hi una cullerada d'herbes seques de Provença. L'aroma...

Gaudeix de la meravellosa combinació de ruca amb pebre, blat de moro dolç, pebrots rostits i una vinagreta agra en aquesta amanida d'estiu, perfecta per maridar amb carns a la brasa.

La farina de blat de moro dolça és un bon teló de fons per experimentar amb combinacions dolces i salades. Aquestes galetes estan fetes amb una barreja per a magdalenes de blat de moro comprada a la botiga i aromatitzades amb mel, pebre...

El blat de moro a la brasa és un aperitiu fantàstic mentre tothom espera la carn. Es cou ràpidament i la mantega saborosa li dóna un sabor intens. Simplement combineu la mantega amb espècies i herbes i pinzelleu-ho...