Carbassa gla farcida d'arròs i formatge
Vots: 3
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquest plat rústic de tardor és tan acollidor i tan fàcil de fer! Mentre cuineu l'arròs a la paella, escalfeu les meitats de carbassa gla al microones: es couran al mateix temps. Només queda barrejar-les i coure-les al forn.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 carbasses petites, tallades per la meitat longitudinalment i sense llavors
- Sal gruixuda i pebre negre acabat de moldre
- 3 cullerades de mantega sense sal
- Mitja ceba, picada finament
- 2 grans d'all, aixafats
- 2 cullerades de farina
- 2 tasses de llet
- 1 tassa de cheddar ratllat (uns 100 g) + una mica més per espolvorejar
- 1/4 culleradeta de nou moscada mòlta
- 2 tasses d'arròs integral bullit
- 1 paquet (280 g) d'espinacs picats congelats, descongelats i espremuts
- Julivert fresc picat finament per espolvorejar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassa gla, arròs integral, espinacs, formatge cheddar, cebes, all, nou moscada, llet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al terç superior del forn. Preescalfeu el forn a 220 °C.
- Col·loqueu la carbassa, amb la part tallada cap amunt, en un plat gran apte per a microones. Empolseu-ho amb 1 cullerada d'aigua i 1 cullerada de mantega. Salpebreu-ho. Tapeu-ho amb film transparent i punxeu-ho amb un ganivet per deixar anar el vapor. Escalfeu-ho al microones fins que la carbassa estigui tendra, uns 15 minuts.
- Mentrestant, escalfeu les 2 cullerades de mantega restants en una cassola gran o en una cassola holandesa a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la, remenant, fins que estigui tova, uns 5 minuts. Afegiu-hi l'all i cuineu-lo durant 1 minut. Afegiu-hi la farina i cuineu-la, remenant, durant 3 minuts.
- Bateu-hi la llet fins que quedi una barreja homogènia, porteu-la a ebullició i deixeu-la coure fins que la salsa espesseixi, uns 5 minuts. Afegiu-hi el formatge, remenant fins que es fongui. Afegiu-hi la nou moscada, 3/4 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre mòlt. Afegiu-hi l'arròs i els espinacs.
- Transfereix la carbassa a una safata de forn amb vores i omple-la amb el farcit d'arròs. Empolvora-hi formatge i cou-ho al forn fins que estigui lleugerament daurat, uns 15 minuts. Empolvora-hi julivert.
Categories:
Receptes similars
