Moniato al forn fos amb marshmallows
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 371, greix total 18 anys G., greixos saturats 8 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 51 G., fibra 5 G., colesterol 31 mg, sodi 598 mg, sucre 24 G.
Calories 371, greix total 18 anys G., greixos saturats 8 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 51 G., fibra 5 G., colesterol 31 mg, sodi 598 mg, sucre 24 G.
Aquest plat d'acompanyament és el complement perfecte per al vostre gall dindi nadalenc. Té un aspecte impressionant, és fàcil de fer i simplement es desfà a la boca. Fregiu rodanxes gruixudes de moniato en una paella amb mantega i després acabeu-les al forn amb una mica de xarop d'auró i farigola. Decoreu cada rodanxa amb un marshmallow i torreu-la fins que es fongui.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 cullerades de mantega sense sal
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 4 moniatos mitjans (uns 700 g), pelats, retallats dels extrems i tallats en cercles de 2 cm de gruix.
- 0,5 tasses de brou de pollastre o vegetal lleugerament salat
- 2 cullerades de xarop d'auró
- 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell mòlt
- 6 branquetes de farigola fresca
- 10 grans malví, tallat per la meitat transversalment
- Sal gruixuda i pebre negre acabat de moldre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: moniato, xarop d'auró, farigola, malví
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les reixetes als terços superior i central del forn i preescalfeu el forn a 200 °C.
- En una paella gran de ferro colat o que pugui anar al forn, escalfeu la mantega i l'oli d'oliva a foc mitjà-alt. Afegiu-hi els moniatos en una sola capa, empolseu-los amb un bon pessic de sal i pebre. Fregiu-los fins que estiguin daurats, uns 4 minuts.
- Mentrestant, en una tassa petita per mesurar líquids, bateu el brou, el xarop d'auró, els flocs de pebre i 1/4 culleradeta de sal fins que quedi suau. Gireu amb cura els moniatos amb unes pinces, després aboqueu-hi la barreja de brou i empolseu-ho amb farigola fresca.
- Poseu-ho al forn i cuineu-ho a la reixeta central fins que el moniato estigui molt tendre i el brou s'hagi reduït lleugerament, de 20 a 25 minuts.
- Traieu la paella del forn i engegueu-la al mode de gratinat. Col·loqueu la meitat d'un marshmallow, amb la part tallada cap avall, sobre cada rodanxa de moniato. Col·loqueu-ho a la reixeta superior del forn i gratineu-ho fins que els marshmallows estiguin lleugerament daurats, aproximadament 1 minut. Vigileu amb atenció per evitar que es cremin.
Categories:
Receptes similars
