Receptes de guarnicions

Si voleu que el puré de patates sigui més saludable i baix en calories, substituïu algunes patates per naps. Quan es bullen, s'assemblen a les patates, i afegint-hi crema agra, mostassa i mantega, i remenant...

Amaniu el puré de patates bàsic amb llet i mantega, afegint-hi herbes fresques i mostassa granulada per obtenir una deliciosa i àcida explosió de sabor contra la textura cremosa. Si...

Quan feu puré de patates, no escatimeu en mantega! El puré de patates més deliciós té un sabor cremós i una textura cremosa meravellosos. I per assegurar-vos que no perdeu el sabor de les patates, bulliu-les...

Per a un puré de patata més ric i intens, substituïu la llet per llet agra i mantega i aixafeu les patates. Si preferiu una textura més suau, ometeu la mantega...

Després de bullir els fideus, no llenceu tota l'aigua de la paella. Aquest líquid amb midó serà la base perfecta per a una salsa lleugera i mantegosa. Barregeu els fideus cuits amb herbes fresques i tindreu...

Els pèsols de sucre són tan tendres que es poden menjar sencers, però per a un bon acompanyament, simplement salteu-los amb mantega amb escalunyes i herbes fresques.

El meló dolç, el feta salat, el cogombre cruixent, les verdures refrescants i la ceba vermella picant es complementen a la perfecció en aquesta amanida de bulgur sucosa i abundant. L'amanida...

El sèrum de llet barrejat amb la massa de pa de blat de moro ajuda a suavitzar-ne la textura, amb els seus grans característics de farina de blat de moro. Aquesta recepta també afegeix un toc de vinagre blanc al sèrum de llet...

Aquesta recepta transforma una amanida grega lleugera d'aperitiu en un acompanyament abundant o fins i tot en un àpat vegetarià complet. Els ingredients principals de l'amanida: tomàquets, cogombres, olives, cebes vermelles,...

Si alguna vegada heu demanat cols de Brussel·les a un restaurant, probablement us heu preguntat: "Com és que són tan delicioses?". Doncs bé, el secret ja està descobert: rostir a alta temperatura i una salsa amb un sabor intens. Quan...

Aquesta recepta utilitza cols de Brussel·les cuites al wok, cosa que els dóna el sabor rostit distintiu que es troba típicament a les verdures rostides al forn o a la planxa, així com una textura tendra...

El sabor fort i ric de les cols de Brussel·les requereix un toc lleuger i refrescant, al qual hi afegeix la ratlladura de llimona, mentre que l'all hi afegeix un sabor saborós i picant. Les cols es rosteixen al forn...

El bròcoli rostit al forn es serveix amb una salsa lleugera de mantega cítrica feta amb suc de taronja i llima. La refrescant nota cítrica el converteix en un acompanyament ideal per a peix i...

El rapini és un parent del bròquil ric en vitamines A, C i K que té un sabor lleugerament amarg i és molt popular a la cuina mediterrània, especialment a Itàlia, on sovint es cou estofat o...

Els bolets farcits són un aperitiu popular per a qualsevol ocasió, i quan són literalment acompanyats d'esmorzar, són la delícia perfecta per al brunch de diumenge, un esmorzar tardà tranquil o...

Aquest farcit de pa es pot coure dins del gall dindi o per separat. La segona opció és preferible, ja que us dóna més d'aquest deliciós acompanyament i us durarà tot el...

Aquest senzill però deliciós guarnició és el complement perfecte per a porc o pollastre rostit, salsitxes o vedella en conserva. Les fulles arrugades de la col de Savoia aguanten bé aquest mètode...

Aquest puré de patates festiu serà tan deliciós com el plat principal. Simplement, cobriu el puré de patates amb mantega torrada de nous i herbes i empolseu-lo amb...

Feu una amanida lleugera plena de sabors i textures. Aquesta recepta és especialment bona si teniu ruca que no és gaire jove i ferma. Rostiu lleugerament les verdures al forn fins que...

La ruca sucosa i picant i el blat de moro dolç a la planxa combinen a la perfecció en aquesta amanida fresca amb un càlid balsàmic, mel i...

La Cardea Brown sempre espera amb il·lusió les nits en què la seva mare prepara el seu famós arròs salvatge. "És un plat ple de sabor umami", diu la Cardea. Després d'haver après els conceptes bàsics de la seva mare, la Cardea...

El cuscús dolç farcit de fruits secs i fruits secs és un berenar saludable que també és una alternativa excel·lent per esmorzar a la farina de civada normal. Els nabius i les cireres seques afegeixen una agradable acidesa que...

Per a aquest aperitiu, necessitareu pebrots petits, preferiblement de diferents colors per a una presentació impactant. Ompliu-los amb formatge de cabra saborós i farigola, empolseu-los amb pa ratllat i coeu-los al forn fins que...

Per a una presentació bonica i única, talleu l'enciam romà per la meitat i gratineu-lo fins que estigui negre, la millor part. Afegiu-hi cansalada cruixent i amaniu-ho amb un amaniment ràpid...

La nova versió de la panzanella d'Ina Garten. La panzanella clàssica es fa amb pa, tomàquets i vinagre, però afegiu-hi mozzarella fresca als ingredients bàsics i l'amanida adquireix un perfil de sabor completament nou.

"Aquesta amanida senzilla és fàcil de fer per dinar o sopar. El que m'encanta és que és increïblement saludable, però com que té tantes textures i sabors diferents, és abundant,"...

Voleu afegir un toc especial als vostres àpats? Proveu aquest senzill però deliciós acompanyament d'Ina Garten que farà que la vostra família en deixi a gust. Patates al forn amb oli d'oliva...

Els grans xampinyons s'omplen amb una barreja de pebrots dolços, olives verdes i formatge pecorino i es couen al forn per ser l'aperitiu perfecte a l'estil toscà per servir en qualsevol celebració...

Aquestes patates es couen al forn amb una mica de suc de llimona, all i orenga, cosa que els dóna un sabor i aroma cítrics i especiats refrescants. Empolvoreu-les amb julivert fresc i ja teniu...

Els grans de blat cuits són una manera fantàstica d'alegrar la teva amanida d'estiu. El blat és meravellós quan es combina amb verdures dolces i àcides! Amb un amaniment de vinagre de xerès i mel i frescor...

Porta la teva amanida de cogombre i tomàquet d'estiu al següent nivell amanint-la amb oli d'oliva amb comí i substituint el julivert per coriandre aromàtic. Per aromatitzar l'oli,...

Aquesta amanida abundant i vibrant està feta amb cuscús de tomàquet, espàrrecs frescos i tomàquets, però el que realment la fa deliciosa és el vinagreta italiana comprada a la botiga que uneix els sabors de tots els ingredients...

L'objectiu d'aquesta recepta és demostrar com de versàtil pot ser la col arrissada en una sola amanida: cruixent, sucosa i suau, però alhora un superaliment en qualsevol forma. I es combina deliciosament amb...

L'arrel de fonoll, amb el seu sabor de regalèssia, complementa perfectament les cebes dolces i picants en aquest plat de guarnició de patata al forn, que combina bé amb gairebé qualsevol plat de carn. Les patates petites no són...

El sabor intens de les cebes s'estova i s'endolceix agradablement en coure-les al forn, i un toc de vinagreta amb infusió de llimona hi afegeix encara més complexitat i perfecció. Les cebes al forn són...

Coure els barrets de bolets amb mantega, all, herbes i pasta d'anxova i servir com a aperitiu amb pa o com a guarnició. La pasta d'anxova actua com a potenciador del sabor únic en aquesta recepta...

La coliflor rostida és estimada pel seu agradable sabor a fruits secs i la seva versatilitat. Combina perfectament amb moltes combinacions d'herbes i espècies, però continua sent un plat d'acompanyament baix en calories. La coliflor vermella...

El sabor dels moniatos al forn amb un glacejat de mel i canyella es veu realçat pel xili ancho mòlt i les nous pacanes torrades. La guarnició té la quantitat justa de dolç i la justa de salat, i el cruixent de les nous pacanes crea un contrast agradable.

Quan fregiu bacó o pollastre rostit, deixeu un greix ric i fos a la paella. No el llenceu. El podeu colar en un pot i refrigerar-lo per utilitzar-lo en altres...

Com fer nyoquis de ricotta tendres sense gluten? El vostre ingredient secret: farina de cigrons! Aquests dumplings italians grassonets són més fàcils de fer que els tradicionals: no cal estirar la massa ni...

Aquest plat de guarnició de naps ofereix una combinació meravellosa de ceba picant, romaní i flocs de pebre vermell, amb un glaçatge de mel contrastant i panses daurades. Rostiu els naps com si fossin patates, afegint-hi mel...

Els naps estofats amb edamame són un acompanyament senzill, deliciós i saludable, ric en proteïnes i fibra dietètica. Perfectes amb carns festives o aus rostides, els naps es brasegen en una petita...

Aquest plat tan inusual de cebes perla vermelles senceres i xirivies té un aspecte molt festiu amb un glaçatge de gingebre agredolç i serà un autèntic centre de taula. Per preparar les verdures...

Empaneu les albergínies tallades a rodanxes amb pa ratllat i fregiu-les en oli fins que estiguin cruixents i daurades. Serviu-les com a aperitiu amb una salsa per sucar o com a guarnició. Per a un toc extra cruixent...

Aquest pilaf és el guarnició perfecte per al pollastre a l'estil indi o tailandès. L'arròs jazmín es cou a foc lent en brou de pollastre amb una branca de canyella, ratlladura de taronja i escalunyes fregides, i s'omple de...

Rostir verdures en paquets de paper d'alumini sobre brases afegeix un sabor més profund i fumat. Rostiu-les en porcions individuals i serviu-les amb amaniment de llimona i za'atar, espolvorejat amb...

Els espinacs a la crema són un acompanyament deliciós i saludable que combina perfectament amb carn o aus. Aquesta versió encara més saludable i baixa en calories utilitza puré cremós d'espinacs en lloc de la nata tradicional...

Aquests bolets de massa fragants estan plens d'un ram d'herbes aromàtiques. Després de bullir-los en aigua o coure'ls al vapor, queden carnosos i tendres. Afegiu-los a sopes, brous o serviu-los com a guarnició amb aus al forn.

Un plat d'acompanyament increïblement senzill per a un gall dindi nadalenc, aquesta cassola és una barreja entre el pa de blat de moro i el púding de blat de moro. És humit i deliciós, sobretot amb el seu gust masticable...