Farcit de crostons de pa amb salsitxes i pomes
Vots: 2
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Valor nutricional per ració:
Calories 771, greix total 45 G., greixos saturats 19 G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 77 G., fibra 15 G., colesterol 91 mg, sodi 1671 mg, sucre 11 G.
Calories 771, greix total 45 G., greixos saturats 19 G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 77 G., fibra 15 G., colesterol 91 mg, sodi 1671 mg, sucre 11 G.
Les pomes són un complement ideal per al farcit de pollastre. Hi afegeixen una dolçor i una sucositat subtils. En aquesta recepta, les hem combinat amb salsitxes Čevapčić fregides i crostons de pa per aconseguir l'equilibri perfecte de sabors. El farcit es pot coure al forn dins del gall dindi o en una safata de forn a part i servir-lo com a guarnició.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g + 3 cullerades de mantega, dividides
- 2 cullerades d'aigua
- 800–900 g dels vostres crostons de pa preferits de qualsevol sabor
- 450 g de salsitxes de porc crues amb espècies, sense budell, Chevapchichi
- 1 ceba gran, tallada a daus
- 3 grans d'all, aixafats
- 2 branques d'api, tallades a daus
- 1 culleradeta de fulles seques de farigola
- 1 culleradeta de fulles de sàlvia seques
- 1 tassa de nous picades
- 3 pomes mitjanes, tallades a rodanxes (sense cors)
- 2–3 tasses de brou de menuts casolà o brou de pollastre lleugerament salat comprat a la botiga
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pa de blat de moro, api, pomes, cebes, botifarra picada, farigola, sàlvia, nous
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, foneu 220 g de mantega en aigua. Un cop fosa, afegiu-hi el pa ratllat, remenant-lo per absorbir el líquid i reserveu-lo.
- En una paella gran a foc mitjà-alt, foneu 1 cullerada de mantega i afegiu-hi les salsitxes. Feu servir una cullera de fusta per desfer les salsitxes i cuineu-les fins que estiguin lleugerament daurades i cuites. Transferiu les salsitxes a tovalloles de paper per escórrer l'excés de greix.
- A la mateixa paella, foneu la mantega restant i sofregiu la ceba amb l'all, l'api, el farigola i la sàlvia fins que la ceba estigui translúcida i l'api estigui tendre i cruixent. Afegiu-hi les nous i sofregiu-les durant 1 minut. Afegiu-hi les pomes i sofregiu-les durant un minut més. Retireu-ho del foc. Combineu el pa ratllat amb les verdures saltades i farciu el gall dindi.
Coure segons la recepta - El gall dindi al forn més deliciós. - Preparació del farcit al motlle:
Podeu estendre el farcit en un plat de 25x37x5 cm, humitejar-lo amb brou de menuts i coure-lo al forn a 175 °C, tapat amb paper d'alumini, durant 0,5 hores. A continuació, retireu el paper d'alumini i coure-lo fins que la part superior estigui daurada, uns 15 minuts més.
Categories:
Receptes similars
