Receptes de guarnicions

Quan es tracta d'una alternativa saludable a les patates, el nap, immerescudament oblidat, és la millor opció! Quan es cuina, té una textura i un sabor similars, però significativament més nutritiu...

Prova aquesta amanida de verdures fresques amb un amaniment de mantega de cacauet d'inspiració asiàtica. La col arrissada ferma, els raves sucosos, el cogombre, les pastanagues i els pebrots combinen a la perfecció i...

Les branquetes de bròcoli al forn es serveixen amb una salsa dolça i saborosa feta amb mantega de cacauet i mel. Podeu amanir-ho amb salsa Sriracha si voleu. El bròcoli es pot servir com a aperitiu en...

Aquesta amanida vibrant està feta amb patates noves de colors, mongetes verdes i pebrots. Tot i que totes les verdures estan cuites, el sabor és increïble...

Transforma el sabor del puré de patates clàssic afegint-hi bròquil i pebrots chipotle fumats. Per a un puré de patates més esponjós i suau, passa-les per un aixafapatates o...

Aquest plat d'arròs integral, mongetes d'ull negre, salsitxa fumada i verdures combina dos clàssics del sud: salsitxa saltada i jambalaya. Afegiu-hi condiment jerk per a un sabor més intens i...

Farciu les meitats de moniato al forn amb un xili amb carn de vedella fàcil de fer, amanit amb crema agra i cobert amb formatge cheddar ratllat. Aquesta recepta presenta un plat principal a base de carn...

Aquestes delicioses i saludables hamburgueses, riques en proteïnes i fibra, són un encreuament entre el falàfel de l'Orient Mitjà i el xili mexicà amb mongetes. A més de mongetes, també utilitzen bulgur...

Les bledes es saltegen en una paella amb cigrons, cebes i espècies, creant un acompanyament deliciós i ric en proteïnes i fibra que es pot servir amb plats de carn. Feu servir tot el manat...

Quan es cou al forn, el sabor de l'albergínia es torna ric i robust, mentre que un glaçatge de pasta de gochujang coreana, mel i oli de sèsam fosc afegeix un toc d'acidesa, dolçor i una nota de fruits secs.

La pasta coreana de gochujang equilibra a la perfecció el toc picant de la carbassa, que es cou al forn fins que estigui tendra. Simplement barregeu la pasta amb oli d'oliva abans...

Fins i tot sense farina de blat de moro, podeu fer un deliciós pa de blat de moro. Aquesta recepta utilitza blat de moro fresc! Talleu els grans de la panotxa i tritureu-los en una batedora juntament amb la resta de...

L'amanida francesa clàssica "Niçoise" és una magnífica combinació de verdures fresques, tonyina i olives en una vinagreta àcida. Diverses receptes afegeixen altres ingredients,...

Aquest pastís consistent i ric en fibra es fa amb fideus instantanis i bledes a la cuina i no requereix forn. Simplement barregeu els fideus bullits amb les herbes i cobriu-los amb ous i...

Aquesta amanida abundant i abundant combina el meravellós sabor a fruits secs de l'espelta amb la dolçor de les peres, el sabor àcid de l'api i l'acidesa d'una vinagreta de vinagre de sidra de poma.

Combineu els pitim bullits amb una salsa de tomàquet espessa casolana, infusionada amb les aromes especiades del romaní i l'all, i serviu-los com a guarnició de qualsevol plat de carn o aus. El temps de cocció dels pitim pot variar...

Fins i tot els grans fans dels pebrots farcits admeten que aquest deliciós plat sovint té la pell gruixuda. En aquesta recepta, els pebrots es rosteixen al forn abans d'omplir-los, cosa que els fa fàcils...

Una presentació impressionant de patates rostides amb ous remenats per a un brunch de diumenge. Els bols de patata al forn estan farcits de cheddar ratllat i carn picada de vedella fregida agredolça amb xarop d'auró. Servit...

Tant si esteu planejant un plat vegà per a un proper sopar com si només voleu provar una nova versió de la vostra col preferida, aquesta opció ho compleix tot. Aquesta recepta...

Condimenteu el puré de patates amb bitxos chipotle en salsa adobada i afegiu-hi trossets de bacó cruixents per obtenir el màxim sabor. Els bitxos chipotle tenen un toc picant agradable i un sabor fumat que...

Els moniatos combinats amb el fragant ras el hanout, condiment marroquí, creen un meravellós acompanyament d'inspiració oriental. Aixafeu-los mentre els coeu per donar-los un toc cruixent a les vores. Serviu...

L'amanida de cogombre aixafat (pai huang gua en xinès) és un plat d'acompanyament popular en molts restaurants xinesos i sovint se serveix amb boletes de massa asiàtiques. Aquesta amanida refrescant i saborosa està amanida amb...

Abans de rostir els cols de Brussel·les, aixafeu cada cap amb un mall de carn (o un got). Això augmentarà la superfície de rostit i farà que els cols quedin més cruixents.

Feu aquests panets tous per a les festes i serviu-los en lloc de pa normal. Aquesta recepta senzilla els farà fàcils de fer, ja que el temps de fermentació més llarg per a la massa és durant tota la nit...

Rostir els tomàquets cherry durant molt de temps en un forn calent intensifica el seu sabor. Afegiu-hi farigola fresca per donar-li un toc picant i salpebreu-la per fer-ne ressaltar la dolçor.

Per a aquests entrepans, és millor utilitzar entrecot de faldilla, un tall més assequible i quotidià del diafragma del bou. Quan es cou ràpidament a la brasa fins que estigui al punt, aquest entrecot magre queda sucós. Per...

El condiment Old Bay és ideal per a més coses que només peix i marisc. Prova de rostir-hi carbassa. El sabor picant complementa perfectament la dolçor natural de la carbassa, calmant-la una mica, i tindràs...

Les pomes al forn amb arrel de fonoll amb un amaniment de mantega i vinagre de sidra de poma són un complement senzill i versàtil per a qualsevol plat principal. Talleu les pomes i el fonoll a rodanxes...

La coliflor al vapor és el teló de fons neutre perfecte per a una salsa càlida de mantega de llimona i all amb tàperes que infusiona les verdures amb un ram de vibrants...

Aquest puré de rutabaga vegà està fet sense nata ni mantega, i obté la seva textura suau i cremosa gràcies a l'addició d'oli de coco i llet. Espècies com el gingebre, el curri i...

La crep perfecta de Dutch Baby ha de ser molt esponjosa, amb vores cruixents i una base fina, tendra i mantegosa. Una paella molt calenta ajudarà a aconseguir aquest resultat...

Prepara una deliciosa amanida de patata sense maionesa. Les patates són especialment saboroses en una olla de cocció lenta, cosa que significa que l'amanida en si serà encara més deliciosa. Amaniu-la amb el greix fos aromàtic i calent...

El blat de moro cremós és un deliciós acompanyament per a carn a la brasa o barbacoa. Una olla de cocció lenta facilita la seva preparació mentre esteu ocupats fent a la brasa i cuidant la carn. El sabor és delicat i la textura...

Fer puré de patates en una olla de cocció lenta estalvia espai valuós als fogons quan es prepara per a unes grans vacances. A més, les patates queden delicioses perquè...

Quan tens una llarga llista de tasques pendents per a un sopar de Nadal, la millor solució és estalviar temps i preparar alguns plats amb antelació. Per exemple, aquest puré de moniato nadalenc pot ser...

Sorprèn els teus convidats i serveix panets casolans acabats de fer en comptes de pa normal al teu proper sopar de Nadal. Per evitar les presses pre-festives, cou-los amb antelació, però no els coguis massa...

Les carxofes farcides estofades seran un autèntic punt culminant de la vostra taula de Nadal. Als vostres convidats els encantarà pelar i tastar els pètals tendres, que revelaran bosses de pa ratllat amb all...

Afegiu una tira de ratlladura de llimona i llavors de comí a l'arròs mentre es cou per infondre-li un sabor i aroma deliciosos, refrescants i especiats. Quan l'arròs estigui cuit, empolvoreu-lo amb ametlles laminades...

Els porros són deliciosos no només en plats, sinó també sols com a aperitiu o guarnició. Després d'uns minuts de bullir, el seu sabor perd la seva intensitat i es torna més suau i dolç, i...

Els porros poden ser un aperitiu deliciós per si sols; tot es basa en l'amaniment adequat. Escaldeu els porros, tallats al llarg, en aigua bullent i serviu-los amanits amb una vinagreta de mantega...

Aquesta recepta està inspirada en l'amanida d'estiu toscana de panzanella. El resultat és un aperitiu divertit que segur que agradarà als nens i els ajudarà a afegir més verdures fresques i saludables a la seva dieta.

Aquest brunch és perfecte perquè el facin els nens. Els espàrrecs arrebossats i cruixents es serveixen amb un ou ferrat i salsa marinera calenta per sucar-hi. Als més petits els encantarà ajudar-vos...

Les fulles de kale denses necessiten un amaniment espès, com aquesta vinagreta àcida i cremosa a base de maionesa. La seva acidesa i sal ajuden a estovar la kale, mentre que les anxoves i l'all rostit...

La jícama és una hortalissa d'arrel originària de Mèxic i Amèrica Central, molt semblant al nap o al rave. És perfecta per fer amanides lleugeres, sucoses i refrescants. Aquesta recepta...

El puré de moniato i el condiment de jerk jamaicà imbueixen aquestes galetes amb el sabor dolç i picant típic de la cuina caribenya. Són fàcils de fer i estan llestes en menys d'una hora. No amasseu massa i les galetes...

Una amanida meravellosa per a la taula de les festes. Rodanxes de pit d'ànec rostit es barregen amb endívies, taronges, gerds i nous pacanes en una vinagreta àcida a base de xerès. Tot...

El Saag paneer és un plat indi deliciós i saludable fet amb espinacs picants i cremosos i formatge paneer. A diferència de la majoria dels altres formatges, el paneer amb prou feines es fon, i els seus trossos densos i cremosos...

Aquesta és potser la manera més fàcil de cuinar la carbassa espagueti. Punxeu-la per tot arreu amb una forquilla i cuineu-la a pressió en una olla de cocció lenta fins que estigui completament cuita. Aquest mètode triga molt menys temps...

Si no voleu esperar que bulli l'aigua de la pasta i després estar-hi remenant-la, hi ha una solució fantàstica: cuineu-la en una olla de cocció lenta. En qüestió de minuts, tindreu una pasta perfectament al dente sense...

Per gaudir del blat de moro fresc d'estiu, no cal escalfar una olla gran d'aigua, ni tota la cuina. Cuinar panotxes de blat de moro en una olla a pressió amb poca aigua...