Receptes de plats principals de peix i marisc

Aquesta paella espanyola està feta amb pollastre, conill, xoriço, musclos, gambes, escamarlans, cloïsses i sípies en un brou de peix. Aquesta varietat d'ingredients, juntament amb...

El poke, un aperitiu que abans era exclusiu de Hawaii, s'ha popularitzat a tot el món en els darrers anys. Què és aquest plat de moda, us preguntareu? Tot i que els hawaians mengen poke acabat de pescar des de l'antiguitat...

Si busqueu una recepta ràpida i fàcil per a un salmó deliciós, proveu de cuinar-lo a foc lent. Els trossos de peix es couen a foc lent en una mica d'aigua amb vi i suc de llimona, i en només uns...

No necessiteu una vaporera per a aquesta recepta. Poseu el peix i les verdures en una safata de forn, aboqueu-hi la salsa asiàtica per sobre, tapeu bé la safata amb film transparent i paper d'alumini i coeu-ho al forn.

El peix al vapor es veu sovint en banquets i celebracions xineses, però també és un àpat popular per a sopars entre setmana. Mahi-mahi al vapor amb col...

Gaudeix dels impressionants sabors de la cuina del sud-est asiàtic en aquest senzill plat. El filet d'halibut es cou al vapor, donant com a resultat un sabor tendre i sucós. Quan estigui a punt, simplement aboca-hi...

Aquest plat tradicional es prepara a les famílies asiàtiques per a ocasions especials, com ara l'Any Nou Xinès, i també es pot trobar en qualsevol banquet xinès. Simbolitza la bona sort i l'abundància, així que...

Qualsevol peix blanc de carn ferma, com ara el llobarro o l'halibut, funciona bé per a aquesta recepta. Cuineu els filets al vapor amb gingebre i all, després empolseu-los amb ceba tendra i el toc final...

"Aquesta recepta no només funciona amb gambes, sinó amb qualsevol altre marisc. El safrà afegeix una nota clàssica i temptadora al plat. No cal afegir el julivert al final, però amb ell, el plat..."

Aquest plat es fa amb una barreja congelada per a sofregit. Normalment inclou verdures com pebrots, bròquil, mongetes verdes i pastanagues. Salteu la barreja de verdures en una salsa agredolça i...

Els fideus de moniato són l'acompanyament perfecte quan es vol reduir el contingut de carbohidrats d'un àpat, i aquests fideus exòtics també encaixen perfectament en un plat tailandès igualment exòtic. Condimenteu...

"Els curris vermells i grocs solen ser més populars. Sóc fan del curri verd, sobretot amb marisc fresc. L'aroma de citronel·la, all i xili ho fa cantar tot..."

Sorprèn els teus convidats amb aquest plat festiu d'inspiració tailandesa. El llobarro ratllat, amb el cap, es cou al forn. Sembla que el peix estigui nedant al plat: molt impressionant! Abans de coure'l...

Amb aquest plat d'inspiració tailandesa, no cal sacrificar el sabor per reduir calories. Aquest sofregit de gambes amb salsa lleugera conté 400 calories menys que una ració similar...

Aquest ràpid curri tailandès cou a foc lent gambes grassonetes en una salsa de coco amb espècies aromàtiques, pasta de curri vermell i verdures. Serviu-ho sobre fideus d'arròs al vapor...

Una olla gran de musclos és una delícia segura! Hi ha tantes variacions de sabor que podeu ajustar a les vostres preferències, i els musclos es cuinen ràpidament. Espècies, una mica...

Un tendre filet de llenguado és el fons neutre perfecte per a un deliciós farcit d'espinacs i carxofes. Per facilitar-ho tot, feu servir un farcit comprat. Escampeu-lo sobre les tires de peix, enrotlleu-les i...

Fregiu les potes de cranc amb mantega, all, gingebre, ceba tendra, jalapeño i pebre negre i serviu-les amb arròs, amanit amb la salsa picant de la paella. Abans de fregir-les, marqueu les closques de cada...

Els plats de mar i terra (carn i marisc) són una manera fantàstica de convidar els vostres éssers estimats a les delícies d'un restaurant a casa. La versió de mar i terra de Rachael Ray combina vieires amb...

"La meva mare tenia unes quantes receptes provades per als sopars de festa, i aquesta pasta sempre era un èxit", comparteix l'autor de receptes Stephen Jackson. "És un dels meus plats preferits, gràcies a...

Salteu les gambes amb pebre vermell fumat i barregeu-les amb pasta cuita, cigrons i pebrots rostits amb un amaniment cremós i formatge manchego espanyol per sobre. Això fa una amanida deliciosa i consistent que...

La pasta italiana alla vodka és pasta amb una deliciosa salsa de tomàquets, nata i vodka, que ajuda a lligar harmoniosament els dos primers ingredients i dóna al plat un sabor lleuger i picant. En aquest...

La manera més segura de cuinar salmó amb la textura perfecta és coure'l al forn a baixa temperatura. Quedarà molt tendre i sucós, i fins i tot aquells a qui els agrada una crosta cruixent no es quedaran fora:...

Aquesta recepta, perfecta per a qualsevol ocasió, utilitza els millors amics del peix: mantega, herbes fresques i llimona. Coure al forn a alta temperatura permet que els filets es daurin lleugerament sobre paper d'alumini sense...

Les gambes amb sèmola de blat de moro són un plat popular al sud dels Estats Units. Feu aquesta deliciosa cassola amb una sèmola de blat de moro tendra i enganxosa farcida de formatge, seguida de gambes...

Prepara un estofat espès i consistent amb mongetes blanques, gambes, col arrissada i xoriço per a un sabor ric i càlid. Ple de proteïnes i fibra, aquest estofat és especialment bo per a...

Aquesta recepta de risotto utilitza civada tallada a l'acer en lloc de l'arròs Arborio tradicional, però es prepara amb la mateixa tècnica clàssica: s'afegeix brou calent a la civada en petites porcions fins que la civada...

"Aquesta salsa sinoamericana rep el seu nom del fet que sovint se serveix amb llagosta", diu l'autor de receptes Richmond Flores. "És una adaptació d'un plat amb què vaig créixer. El meu pare es va convertir..."

Tingueu a mà aquesta senzilla recepta de gambes delicioses per delectar els vostres convidats en qualsevol moment. Les gambes es fregeixen a la paella i es cobreixen amb una salsa de julivert casolana amb...

L'arròs poblano (o arroz poblano) es cuina típicament a Mèxic amb una salsa de xili verd, que s'afegeix a l'arròs mentre es cou. En aquesta recepta, en comptes de salsa, simplement hi afegirem pebrots poblanos picats. Amb ell...

Aquesta recepta està inspirada en el popular plat soul americà de pollastre amb gofres, on el pollastre fregit cruixent es serveix amb gofres belgues esponjosos i s'hi amani una salsa dolça i picant. En lloc de pollastre...

Prepareu gambes a l'estil Louisiana amb pebrots verds, api, all i tomàquet, i serviu-les amb sèmola de blat de moro cremosa per sobre amb formatge pepper jack. Serviu-les calentes per a...

L'alga kombu i els flocs de bonítol (tonyina llistada fumada i seca) són rics en aminoàcids, responsables del sabor umami, que incorporen al brou d'aquest plat de fideus. El brou s'enriqueix, amb...

Per a un sofregit de verdures realment satisfactori, afegiu-hi gambes i vareniki fregit! Aquesta combinació pot semblar inusual, però els resultats són simplement increïbles. I la millor part és...

Aquest plat està inspirat en els sabors i aromes d'un clàssic boilies de gambes amb salsitxa andouille, patates al forn, blat de moro, condiment Old Bay i all. A diferència d'un boilies, tot es cuina en...

Aquesta versió de l'icònic estofat cajun, l'étouffée, es fa amb gambes, pollastre, salsitxa andouille i verdures. Tots els ingredients es combinen per crear un plat ric i aromàtic. La salsa...

Aquest plat ràpid i deliciós d'estil sureny és perfecte per a un sopar entre setmana o un gran dinar familiar de diumenge. Afegiu-hi ratllat...

El lo mein de gambes és un plat xinès popular que és fàcil de fer a casa i tan deliciós com el menjar d'un restaurant. Combineu fideus integrals bullits amb gambes fregides,...

Per fer aquest senzill aperitiu mexicà, combineu els tomatillos amb l'alvocat i repartiu la pasta amb una cullera en truites cruixents. A sobre hi poseu mongetes fregides en conserva,...

El risotto tradicional es fa afegint gradualment brou a l'arròs, però tot aquest pas de remenar i cocció als fogons es pot ometre si teniu una olla a pressió. Es cuina...

La sopa de posole es presenta en els tres colors de la bandera mexicana: verd, blanc i vermell. El posole blanco (blanc) és conegut pel seu ric brou de porc. El posole rojo (vermell), el tradicional i més...

Els filets de tonyina fresca es fregeixen a la paella fins que queden cruixents per fora i rosats pel mig, i se serveixen amb arròs jazmín bullit, amanida de col i alvocat...

Les vieires es cuinen ràpidament i són perfectes tant per a un sopar ràpid entre setmana com per a una ocasió especial. Però la veritable estrella d'aquest plat és la sucosa amanida de col amb refrescant...

El sabor neutre i lleugerament dolç de les vieires tendres d'aquesta recepta es veu realçat pel bacó salat i la llimona refrescant. Daureu les vieires amb greix de bacó i després afegiu-hi suc de llimona...

Les vieires tendres i el blat de moro dolç són una combinació popular, complementada en aquesta recepta per sucotash d'estiu. El blat de moro fresc es combina amb mongetes, pebrots, tomàquets cherry i...

Gaudeix de la generositat del mar en aquest guisat aromàtic amb una copa de vi blanc sec. Cloïsses, musclos, vieires i trossos de bacallà es couen a foc lent en un saborós brou de fonoll, marisc i tomàquets. No...

El sabor dolç natural i la riquesa de les vieires estan perfectament equilibrats per les carxofes de Jerusalem i les pomes fresques i cruixents. Una salsa de llimona lleugera i mantegosa fa que aquest plat sigui refrescant i...

Empolvoreu la coliflor amb condiment de curri i rostiu-la al forn fins que estigui daurada, després barregeu-la amb panses i anacards. Aquest plat dolç i picant és un complement perfecte per a uns fregits...

Coure filets d'halibut sobre un llit de fonoll dolç i tomàquets de raïm per a un sopar lleuger i elegant, coberts amb mantega de safrà. Prepareu la mantega amb antelació i guardeu-la en...

Si necessiteu aprofitar la salmorra sobrant, aquesta recepta és una solució fantàstica. Com que la salmorra ja està impregnada de sabor i aroma, és perfecta per adobar plats ja preparats...