Receptes de plats principals amb verdures i bolets

La caponata siciliana és un guisat de verdures ràpid fet amb albergínies cuites a foc lent amb tomàquets, cebes, api i tàperes. Aquesta recepta inclou caponata amb mel i vinagre de vi, i...

El pollastre amb arròs a l'estil asiàtic és un àpat deliciós i ràpid, perfecte per a un àpat després de la feina. Per preparar-lo, necessitareu pit de pollastre tallat finament; es couen i marinen ràpidament,...

Les cuixes de pollastre a la planxa es couen a foc lent en una salsa de pebre picant amb harissa casolana. La combinació de pebrots picants i dolços, canyella, pebre vermell fumat i vinagre de vi negre crea un sabor únic tant a la salsa com al pollastre.

El créixens té un sabor amarg i agre per si sol, però aquesta recepta el combina amb un amaniment picant fet amb gingebre, all i salsa Sriracha per crear un plat d'acompanyament d'inspiració asiàtica...

Un ram d'espècies com la caiena, el comí i el pebre de Sichuan eleva aquestes patates fregides a un nivell de sabor completament nou, convertint-les no només en un aperitiu de cervesa interessant i picant, sinó també en un gran...

Els esquites són un berenar mexicà de carrer fet amb grans de blat de moro. Gràcies a l'abundància d'espècies, ofereixen tot un bouquet de sabors, amb notes dolces, àcides, picants i salades.

Tomàquets cherry dolços, romaní fragant i all imbueixen aquesta pasta d'un meravellós sabor i aroma mediterranis. S'utilitzen tomàquets en conserva amb el seu propi suc, així que...

Aquesta amanida està feta amb remolatxa crua (vermella i daurada), carbassó i raves i està literalment plena de vitamines i microelements beneficiosos. Mentre que la remolatxa i els raves afegeixen el seu propi...

Els naps frescos tenen un gust semblant a una barreja entre la col i el rave, cosa que els fa perfectes per a amanides sucoses i riques en vitamines. Talleu-los a rodanxes tan fines com sigui possible amb una mandolina i barregeu-los...

Una manera interessant de preparar els moniatos com a guarnició és rostir-los al forn amb espècies i servir-los amb un amaniment ranch fermentat amb alvocat. El sabor refrescant de l'amaniment el converteix en un complement meravellós...

Aquest plat americà es serveix tradicionalment com una cassola de mongetes verdes amb una salsa de bolets rica i cremosa, coberta amb ceba fregida cruixent. Alex Guarnaschelli suggereix...

Un clàssic plat d'acompanyament americà d'Acció de Gràcies, normalment fet amb sopa de bolets en conserva i mongetes verdes, aquest plat es pot fer fàcilment a casa amb ingredients frescos.

Als Estats Units, el farcit se serveix tradicionalment amb gall dindi per Acció de Gràcies, però també és un plat ideal per a qualsevol festivitat. El farcit es cou per separat de l'au, cosa que afegeix molt...

La cassola de mongetes verdes és un plat acompanyant americà popular que tradicionalment es prepara per Acció de Gràcies. Originalment, aquesta cassola es feia amb mongetes fresques i sopa de bolets en conserva...

Quan prepareu aquest plat de guarnició nadalenc, podeu fer les coses una mica més fàcils comprant bolets prèviament tallats a rodanxes i cebes fregides en conserva. Afegiu bolets cremini crus a l'olla de cocció lenta...

Si t'encanta la cassola de mongetes verdes amb una salsa cremosa i cremosa, coberta amb un toc cruixent i contrastant, t'encantarà aquesta versió d'inspiració Tex-Mex. El principi...

En aquesta recepta, en comptes d'una salsa cremosa tradicional, les mongetes verdes es cuinen en una salsa de tomàquet lleugera amb tomàquets cherry. El romaní i l'all frescos els donen un sabor meravellós, i els flocs...

La cassola de mongetes verdes és un plat tradicional que se serveix a les llars americanes amb carn i aus durant les vacances de tardor i hivern. Aquesta recepta pren la versió clàssica d'aquesta cassola i hi afegeix una mica...

La cassola de mongetes verdes és un dels plats casolans de tardor més deliciosos. La salsa cremosa i vellutada de bolets, les mongetes verdes tendres i la ceba cruixent no deixaran ningú indiferent. A...

Prepara un plat festiu de mongetes verdes amb una salsa rica i cremosa, cobert amb una deliciosa crosta de formatge. El punt culminant d'aquesta cassola és la cruixent cobertura de cebes fregides i...

El tendre filet de porc no és una carn de cada dia, sinó un plat per a ocasions especials, i mereix un acompanyament especial. Fregiu el filet, fregit amb romaní i all, i serviu-lo amb...

El za'atar, un condiment de l'Orient Mitjà, és una barreja d'herbes aromàtiques seques i llavors de sèsam que es pot afegir a una àmplia varietat de plats. En aquesta recepta, el condiment s'escampa sobre una amanida de tomàquet preparada...

Aquest farcit de ciabatta de castanya i pancetta és una deliciosa variació del farcit de pa tradicional que se serveix amb el gall dindi d'Acció de Gràcies. Daus de ciabatta rústica es barregen amb pa torrat...

El gratinat d'espinacs és un deliciós acompanyament d'espinacs sucosos submergits en una salsa rica i cremosa amb ceba i nou moscada, cobert amb una crosta cruixent de parmesà i gruyère. Aquest acompanyament és ràpid i fàcil...

Serviu el vostre ocell nadalenc amb farcit de pa de blat de moro, farcit de salsitxa picant fregida, herbes aromàtiques, nous, nabius secs i ceba i api a daus. Tot...

Aquest plat d'acompanyament es prepara tradicionalment per al gall dindi de les festes, però malgrat la paraula "farcit", es cou al forn per separat de l'au. L'ingredient principal del farcit és el pa a daus. Si no l'assequeu...

Si esteu acostumats a menjar entrepans o aperitius freds a la feina, és hora de canviar el vostre hàbit i optar per un dinar calent i saludable que us sigui còmode a l'oficina. Regaleu-vos un deliciós...

Aquesta deliciosa, sucosa i rica en vitamines amanida consisteix en cinc herbes aromàtiques: julivert, menta, anet, estragó i cibulet, així com api tallat a tires. És una veritable explosió de sabors i...

Una de les receptes més fàcils d'espàrrecs al forn amb una cobertura cruixent, a punt en només 20 minuts. Els espàrrecs es couen sols primer, i després s'espolvoregen amb... uns minuts abans que estiguin al punt.

Acompanyeu la vostra carn rostida amb un plat de verdures senzill però vibrant a l'estil de l'Orient Mitjà. Feu a la planxa floretes de coliflor i bastonets de pastanaga i barregeu-ho amb...

El filet mignon és el segon tall de carn més tendre després del filet mignon. Es talla del múscul pla de l'omòplat. De vegades, el terme "flat iron" s'utilitza per descriure un tall de carn que conté el múscul gruixut que corre...

Lleugera i senzilla de preparar, però tan impressionant, aquesta amanida és la delícia perfecta per a l'estiu. La sucositat dels ingredients frescos i els sabors complexos, que combinen salat, dolç i àcid, són el que...

Sabies que el créixens es considera un dels aliments més nutritius? És veritat! És ric en vitamina K, essencial per a la salut òssia, i antioxidants. El créixens també és...

Els tortellinis són unes petites boletes italianes amb una varietat de farcits. Aquesta recepta es pot farcir amb espinacs o formatge; seran igualment deliciosos. Els tortellinis calents i les verdures rostides es barregen amb...

Perquè l'amanida d'escarola quedi impressionant a la taula, serviu-la en quarts, lligada per la base i tallada longitudinalment en quarts. Rostiu els trossos al forn, assegurant-vos que la part superior...

Aquestes costelles magres estan fetes amb carbassó i puré de mongetes cannellini. El carbassó ratllat necessita temps per escórrer, ja que si no, les costelles seran difícils de formar i...

Quan el carbassó és de temporada, podeu fer una amanida de col substituint la col arrissada per carbassó fresc. Combineu el carbassó cru amb pastanagues ratllades i ceba vermella en un amaniment de maionesa agra i serviu com a...

El carbassó sovint està infravalorat, però amb l'addició de formatge fos i un topping cruixent de flocs de blat de moro, podeu transformar aquesta verdura d'estiu en la cassola perfecta per emportar.

El pastís de carn és un deliciós rostit servit amb una salsa cremosa i una crosta de pa cruixent per sobre. És el menjar perfecte per reconfortar cada dia, que t'escalfa i t'aixeca l'ànim. Aquest pastís vegetarià...

Sense carn? Cap problema! Aquesta recepta vegetariana de fideus Pad Thai us sorprendrà amb les notes umami, dolces i àcides que tant ens agraden d'aquest plat clàssic. Els fideus es cuinen molt...

L'estrella d'aquesta patata rostida no és la patata, sinó l'arrel de iuca, que és un bon substitut. Quan bullim iuca, els trossos prims es couen més ràpid que els gruixuts, així que comproveu que estiguin cuits...

Aquesta amanida dolça i salada combina síndria amb feta, cogombres, olives i menta fresca. És deliciosa, sucosa i refrescant, perfecta per a un berenar d'estiu. Tot...

Qualsevol pasta petita, com ara ptitim o orzo, funcionarà per a aquesta amanida. Combineu-la amb mongetes de Lima blanquejades, herbes, amaniment i formatge parmesà ratllat per obtenir una salsa deliciosa, consistent i sucosa...

Tant si esteu dejunant com si mengeu aliments vegetals cada dia, aquesta versió vegana del pastís de pastor farà les delícies de qualsevol que trobi a faltar aquest clàssic hivernal. Té el mateix aspecte que...

Aquest bol a base de quinoa ofereix tots els sabors d'un burrito Tex-Mex: carn de vedella sucosa a la brasa, verdures dolces i picants i complements que il·luminen i milloren el plat. Tot...

Aquest plat d'acompanyament a l'estil Tex-Mex es fa amb patates vermelles noves, bullides senceres i després aixafades amb pell fins que formen un puré gruixut. El sabor distintiu...

Aquest plat està ple de tots els sabors i textures d'un taco clàssic, amb vedella, blat de moro a la planxa, enciam, pico de gallo, formatge, tomàquets i crema agra. Se serveix com a refrescant...

Si t'agrada el falàfel tradicional però no ets vegetarià, prova de fer-lo amb gall dindi. El seu sabor subtil no eclipsarà el sabor clàssic dels cigrons i, per facilitar-te les coses, compra...

Les gambes fregides amb sal i pebre són un aperitiu xinès popular. Recobertes amb una massa de midó de blat de moro, són cruixents, salades i lleugerament saboroses, unes de les preferides! Aquesta recepta inclou gambes fregides...

La salsitxa italiana picant combina a la perfecció amb la carbassa dolça i el xarop d'erable en aquesta senzilla cassola, perfecta com a plat principal. Per a una crosta deliciosa i cruixent...