Receptes de plats principals amb verdures i bolets

Aquesta recepta transforma el clàssic boeuf bourguignon francès de vedella i verdures estofades en un plat vegetarià de luxe. La combinació de diversos tipus de bolets afegeix un sabor més ric a la salsa...

Aquesta truita amb bolets, formatge blau i julivert fresc afegirà un toc de sofisticació al vostre brunch. Necessitareu una paella apta per al forn. Feu servir unes quantes...

Els grans xampinyons portobello són el substitut perfecte dels bistecs en un menú vegetarià. En aquesta recepta, s'arrebossen i es fregeixen fins que queden ben cruixents.

Aquest stroganoff de vedella està fet amb costelles curtes de vedella. Són menys populars, però quan es cuinen correctament, són increïblement saboroses i sucoses. Coure aquestes costelles curtes de carn al forn,...

Aquest plat d'acompanyament conquerirà fins i tot aquells que pensaven que no els agradaven els brots de Brussel·les! Els brots verds brillants, tallats per la meitat, es fregeixen amb un glaçatge lleuger de mantega i sucre morè...

Les pastanagues rostides es serveixen amb un amaniment de festucs, dàtils, olives, taronges i espècies. "Cada Acció de Gràcies, espero convidats inesperats a la nostra taula, cosa que afegeix un toc fresc...

Aquest púding de blat de moro es pot servir per a postres en comptes de pastís. És moderadament dolç, i gran part de la seva dolçor natural prové del blat de moro. L'ingredient secret del púding és el bourbon aromàtic, que...

Aquesta deliciosa pasta vegetariana és rica en proteïnes, fibra i simplement deliciosa. La pasta Cavatelli es bull per separat i es barreja amb coliflor ben saltada,...

Fins i tot les pastanagues poden ser un guarnició meravellós per a carn o aus. Simplement, cou-les a foc lent amb un glaçatge de mantega, ratlladura de llimona i salsa de soja. No només és deliciós, sinó que també...

Aquests bolets fregits picants seran un èxit a la vostra taula de Nadal. Aquest aperitiu està fet amb diversos tipus de bolets per a un sabor més ric i intens, mentre que espècies com l'all...

Aquest plat està literalment impregnat de la meravellosa aroma dolça i picant del fonoll. Les llavors de fonoll es freguen sobre les costelles de llom de porc amb os abans de fregir-les. L'arrel de fonoll es combina amb porros per...

Quan prepares un sopar festiu per a dos, no té sentit estar-se tot el dia davant dels fogons: ho pots coure tot en una sola safata de forn! Aquesta recepta cou totes les delícies més populars de Sant Valentí en una sola fornada.

Les mongetes de soja edamame verdes són una font valuosa de proteïnes, fibra dietètica, vitamines i microelements. Es poden comprar congelades i són ideals per a amanides riques en vitamines. Per exemple,...

La combinació inesperada de xirivies i cansalada sorprendrà i delectarà la vostra família i convidats. Les xirivies tallades a rodanxes es saltegen en una paella amb cansalada i ceba tallada finament, i...

Aquesta és una versió vegana súper deliciosa del popular plat japonès unadon (unagi-donburi), anguila fregida en una salsa dolça i enganxosa servida amb arròs blanc. L'anguila es substitueix per albergínia. Recepta...

Aquesta amanida asiàtica nutritiva i rica en proteïnes i fibra està plena d'una gamma de sabors, amb notes dolces, àcides i salades. El tofu al forn es complementa amb carbassa dolça i aromàtiques...

La polenta suau i cremosa es serveix amb bolets saltats en oli d'oliva, all i romaní aromàtic. Per a un sabor més complex i intens, feu servir una barreja de...

La Katie Lee diu que el sopar a la Masseria Il Frantoio d'Itàlia va ser un dels millors de la seva vida. En aquesta recepta, va intentar recrear un dels plats d'aquella nit. Va resultar increïblement deliciós.

En aquest deliciós i saludable bol, Trisha Yearwood complementa una base d'arròs integral amb verdures lleugerament saltejades: pèsols de sucre, carbassó, arrel de fonoll i bolets shiitake. És increïblement sucós...

Gaudeix de la deliciosa combinació de bolets saltats i llavors de fonoll en aquesta lasanya vegana sense carn ni lactis. A més de la salsa de bolets i tomàquet, aquesta lasanya vegana...

Les salsitxes bratwurst a la brasa amb xucrut són perfectes per a un sopar a l'estil alemany. Serviu-les amb patates fregides amb pomes, cebes tendres i sàlvia amb un glaçatge lleuger de mel.

La polenta es cou a foc lent en aigua amb nata líquida i després es barreja amb formatge fontina ratllat al final, donant com a resultat una polenta molt tendra i cremosa. Se serveix amb bolets estofats en una salsa cremosa. Per realçar el sabor dels bolets...

El filet de bacallà del Pacífic es cou al forn sobre un llit de verdures sucoses. La vibrant combinació de pastanagues, cebes vermelles i cols de Brussel·les color maragda fa que el plat sigui vibrant i...

Feu del salmó el plat principal de la vostra propera celebració familiar. El peix es fregeix a la paella fins que quedi cruixent i després es posa al forn, donant com a resultat un plat molt sucós i...

L'estrella d'aquesta lleugera amanida mediterrània és el fonoll. Necessitareu tant l'arrel com les fulles verdes. La dolçor de regalèssia del fonoll es complementa perfectament amb trossos de sanguinària...

El bròquil rapini (bròquil de fulla) s'utilitza molt a la cuina italiana, on sovint s'utilitza per fer guarnicions lleugeres i delicioses. El més senzill d'aquests són els rapini saltats en oli d'oliva amb...

Tot i que aquesta quiche està feta sense pasta, no és menys deliciosa, gràcies a una crosta lleugera de parmesà en lloc d'una crosta tradicional. A més, la combinació de bolets fregits,...

Els formatges ricotta fresca, Asiago i Pecorino afegeixen una nota i una textura cremoses a aquesta cassola de pasta amb pepperoni saltat, espinacs sucosos i salsa de tomàquet casolana.

La pasta es cou al forn amb una rica salsa de tomàquet i ricotta amb salsitxa italiana a la planxa i escarola escalfada, i es cobreix amb una capa de mozzarella fosa. Podeu fer servir dolça o...

El peix blanc, com el llobarro o el pargo, funciona millor per a aquesta recepta. El filet es col·loca en una safata de forn sobre tomàquets de conserva aixafats a mà barrejats amb olives i...

Prepara un deliciós i saludable bol a l'estil de l'Orient Mitjà, ric en fibra i proteïnes, que també et delectarà amb una meravellosa combinació de textures. La base del bol és un suau hummus casolà, que...

Aquest plat baix en calories, carbohidrats, proteïnes i vitamines té un aspecte molt vibrant quan es serveix i és adequat tant per a àpats quotidians com per a taules festives plenes de...

El pilaf d'arròs integral fet a la cassola de cocció lenta queda especialment esponjós i cruixent, i es cou més ràpid que als fogons. Els bolets (preferiblement de diversos tipus) saltats amb mantega hi afegeixen un sabor meravellós.

Quan la xef i presentadora de televisió Alex Guarnaschelli es va proposar escriure el seu llibre, Cook with Me, va decidir basar-se en una idea senzilla: "Els meus àpats casolans preferits quan jo...

Crea un bol amb un sol color, com el verd, com aquest bol tailandès fet amb fideus d'arròs. Afegeix-hi bròquil, api, cogombre i menta fresca saltats...

Què hi ha de més deliciós i saludable que un plat fet amb verdures de temporada del mercat de pagès?! Aquest senzill però deliciós acompanyament utilitza les verdures d'hivern més delicioses i...

Aquesta cassola de tardor està feta amb verdures i fruites de temporada, escalfa amb el seu sabor i aroma, i el seu aspecte deliciós sempre aixeca l'ànim. Porta carbassa estofada amb agredolç...

Els amants de la sopa de tomàquet amb entrepans de formatge calents apreciaran aquesta recepta. És igual de deliciosa, però servida com una cassola impressionant! En comptes de coure-la al forn...

La bellesa d'aquest plat és que no cal coure l'arròs ni rostir les verdures per separat: tot es col·loca simplement en una safata de forn i es cou al forn. Perfecte per a un sopar després de la feina. Deliciós, saludable i no...

Qualsevol que hagi provat mai la cassola de patata rostida a la cadena de restaurants americana Cracker Barrel s'enamora d'ella i intenta recrear-la a casa. Aquesta recepta és una de les versions més reeixides...

Aquest deliciós i abundant xili vegetarià amb pa de blat de moro es fa completament en una sola paella, cosa que us estalvia una muntanya de plats bruts. Per a aquesta recepta, prepareu una paella de ferro colat,...

Aquests filets de coliflor fregits amb un arrebossat daurat i cruixent són tan deliciosos que fins i tot els carnívors envejaran els vegetarians! Talleu la coliflor a rodanxes iguals...

L'oli d'oliva, la sal i el pebre negre ajuden a que les cols de Brussel·les destaquin el seu sabor en rostir-les. Per a una cruixent i una textura perfecta, col·loqueu-les en una safata de forn...

Aquest plat clàssic italoamericà és perfecte per a sopars familiars nombrosos i vacances, una opció segura que encantarà a tothom. El vi Marsala i els bolets infusionen la salsa amb un toc ric...

Aquest plat d'acompanyament serà un complement impressionant per a la vostra taula de festa. És fàcil de preparar i té un aspecte impressionant. Les pastanagues pelades senceres es couen al forn i es serveixen a l'estil mexicà, amanides amb crema agra...

El salmó al forn en una safata de forn amb patates noves i coliflor és una solució fantàstica per a un sopar ràpid i fàcil entre setmana, i si agafeu diversos tipus de coliflor...

Aquest curri ràpid cou a foc lent gambes gegants i verdures amb trossos en una saborosa salsa de coco amb gingebre, all, cebes tendres, salsa de peix i pasta de curri vermell tailandès. Per preparar...