Receptes de postres

Aquest pastís amb un farcit humit, una escuma rica i raïm confitat a la part superior té un sabor i aroma vibrants de tardor. Per majestuós que sembli, el podeu fer seguint les...

Les pomes farcides de civada, farina, mantega, sucre morè i espècies són com un pastís de poma cuit dins d'una poma. Les pomes fermes i dolces són les millors per a aquesta recepta...

La tardor és temps de collita, i és especialment rica en pomes. Aquestes fruites meravelloses no només són riques en nutrients i fibra, sinó que també ofereixen unes possibilitats culinàries increïblement àmplies. Denses...

Aquest deliciós pa de plàtan és molt fàcil de fer i perfecte per emportar. Un pa rendeix de 8 a 10 racions. Aquesta recepta és una versió única de les famoses postres Bananas Foster,...

Tothom fa temps que coneix el tipus de galeta seca anomenada galette, però el mateix nom també s'aplica a productes de forn més complexos. A França, les galettes són coques obertes i planes amb una varietat de farcits...

Les creps de llet són una gran excusa per llevar-se d'hora i coure un gran plat de creps per a un deliciós esmorzar. El plat es complementa amb una vibrant compota de mel i poma; és tan bona que...

Un cop hagis fet aquestes postres, t'oblidaràs de totes les teves receptes anteriors de pastís de poma. La base és realment perfecta: es fon a la boca i té un sabor deliciós i cremós. El farcit de poma també és...

Imagineu-vos una barbacoa, feta completament de caramels! Quan organitzeu un pícnic o una festa a l'aire lliure, podeu fer unes postres temàtiques senzilles i impressionants amb dònuts: dònuts a l'estil americà...

Passa una bona estona amb els teus fills organitzant un taller divertit de decoració de galetes amb forma de foguera. Enforna les galetes de mantega i prepara la cobertura amb antelació. Reparteix...

Les galetes de mantega fetes amb xeringa són especialment delicioses, esmicolades i es fonen, gràcies a la massa suau especial que s'hi barreja. A més de la textura excel·lent, aquestes galetes...

Les galetes ushi són un dels productes de forn casolans més fàcils de fer, sempre que tingueu pasta de full ja feta. Podeu fer-les vosaltres mateixos amb antelació i congelar-les o comprar-les al supermercat. A més de la massa,...

Els canelés són un pastís francès característic, que es considera originari de Bordeus. Són una barreja entre un pastís i una galeta, però amb una textura completament única. Els canelés es couen en un forn especial...

El bressol del pastís holandès Bosche Bollen (en neerlandès: bossche bollen – Boles del cap) es considera la petita ciutat de 's-Hertogenbosch (o Bos per abreujar), on aquests pastissos simplement s'anomenen de xocolata...

El pa birnbrot suís es diferencia d'altres tipus de pa pel seu generós farcit de fruites seques, que inclou principalment peres seques, complementades amb altres fruites seques, fruits secs, fruites confitades i...

Els dònuts berliners, o simplement berliners, es fan amb una massa de llevat dolça amb l'addició de llet agra, ous i mantega. La massa es talla en cercles i es fregeix en una quantitat generosa d'oli...

Aquest pastís de plàtan amb capes de crema de coco és ple d'aroma i sabor intensos. Els plàtans afegits a la massa fan que els pastissos siguin meravellosament humits, i no requereixen...

Aquest pastís vintage està decorat amb una cobertura a base de merenga, aromatitzada amb l'agradable aroma del popular còctel Mudslide a base de Baileys i Kahlua. La cobertura utilitza 200 grams...

Les conchas (en castellà, "petxines") són el tipus de pa dolç més popular a Mèxic i es poden trobar en diverses fleques de tot el país i, de vegades, més enllà.

El pan dulce (pa dolç en castellà) és un pastís mexicà popular que es presenta en nombroses varietats de panets i galetes, amb un total d'entre 500 i 2.000 varietats.

Aquest púding és inconfusible; com molts púdings anglesos, és fonamentalment diferent de la massa cremosa que es menja amb una cullera. La llegenda diu que el púding de Bakewell es va inventar a...

Els panets de chamuco mexicans són molt semblants a la famosa pasta danesa, però es diferencien en què contenen una quantitat més gran de farcit de mató. També es couen amb pasta de full amb llevat, que es talla...

Un pastís popular a Letònia i a l'Alemanya Oriental, es va coure per primera vegada a Riga per commemorar la visita de l'emperador rus a Letònia. Malgrat la seva recepta senzilla, el pastís és increïblement deliciós...

Els petons mexicans són un "petó de dues meitats" semiesfèric unit per melmelada. Els podeu personalitzar amb qualsevol sabor que vulgueu, utilitzant diferents tipus de melmelada. Per fer aquestes galetes, heu de...

Els barquillos són unes galetes cruixents populars a Espanya i Sud-amèrica. No tenen farciment i es serveixen buides, de vegades empolvorades amb sucre glaç. Es consideren un menjar tradicional de carrer...

Semblant al pa de gingebre, aquestes galetes de gingebre s'han convertit en una part integral del Nadal a Europa: es couen amb formes de diversos animals, símbols festius i religiosos, es decoren amb glaça i es regalen...

Aquestes galetes io-io de vainilla, senzilles, ràpides però delicioses, es couen amb pasta brisa i després s'uneixen amb una gruixuda capa de cobertura. Les galetes resultants...

Aquestes delicioses i cruixents empanades es couen amb massa de llevat i farcit de carbassa. El farcit es fa bullint la carbassa a foc lent en un xarop de sucre fet de piloncillo, un sucre de canya evaporat i sense refinar...

Com tots els púdings de pa, aquest es cou amb pa sec, cosa que permet a les mestresses de casa estalviadores donar una "vida" més dolça al pa sobrant i, alhora, convidar els membres de la seva família a un ràpid...

Aquestes postres de xocolata individuals, tot i ser exquisides, no són difícils de fer. El temps principal que es necessita és perquè qualli la ganache —una crema feta de xocolata i nata—. La llegenda diu que la invenció d'aquesta...

El pastís dels Reis Mags (castellà: Rosca de Reyes – "anell dels Reis Mags") és el plat principal de l'Epifania, el 6 de gener, a tots els països de parla hispana. A diferència dels pastissos dels Reis Mags en altres països catòlics, a...

Una de les festes més vibrants i acolorides de Mèxic és el Dia dels Morts, que se celebra l'1 i el 2 de novembre. Durant aquests dies, es creu que les ànimes dels morts vénen a visitar els seus éssers estimats, i els hospitalaris mexicans...

Aquest clàssic postre anglès us captivarà per la seva simplicitat; el seu propi nom, truffle, es tradueix de l'anglès com a "trifle". Potser la part més difícil de la preparació és la cocció...

La capirotada és un púding de Pasqua mexicà que es fa tradicionalment el Divendres Sant. S'omple un motlle amb capes de pa sec remullat en un xarop picant amb canyella i clau, diverses...

A diferència dels bunyols espanyols del mateix nom, els bunyols mexicans són uns pans plans prims i cruixents fregits en oli. Cap Nadal a Mèxic està complet sense ells. Sovint...

Aquests cupcakes combinen els sabors de la canyella, el cafè i la xocolata, amb una trufa amagada a l'interior i coberts amb un remolí de nata que s'assembla a un gelat suau. Els cupcakes (literalment "pastís en una tassa") són essencialment...

Les galetes de sucre es regalen durant les vacances, i a Amèrica del Nord, la massa de galeta de sucre s'utilitza per coure llaminadures de Halloween. Aquest tipus de galeta no només és una de les més populars, sinó que també...

El cap de setmana passat vam estar al camp, i aquella sensació indescriptible d'estar a prop de la natura i arrelat a les teves arrels no t'ha abandonat. Així que, per què no omplir la teva cuina amb l'aroma de pastís i la comoditat que l'acompanya? Quina...

El pastís de poma és ràpid i fàcil de fer. Sense cap complicació, tindreu un pastís a punt en només 25 minuts. La recepta s'adapta perfectament al seu propòsit, ja que els pastissos sovint es serveixen amb te, i qualsevol...

Brillant i imprevisible alhora, aquest pa de pessic amb fruita fresca és una elecció perfecta per a una festa de te o un pícnic d'estiu. És súper ràpid de fer: només cal barrejar la massa de pa de pessic amb...

El pastís de xocolata es pot tallar en petites coques, i voilà: els mini petits fours estan a punt. Demostra el teu gust excepcional servint els petits fours com a acompanyament del plat principal...

Els pastissos de mousse s'han convertit recentment en un èxit entre els productes de rebosteria. Són estimats per la seva lleugeresa i la combinació de diferents textures. Tot i que es considera que els pastissos de mousse no són els més fàcils de preparar, si...

Populars a tots els països de parla hispana, els bunyols varien molt segons la regió. A Colòmbia, per exemple, són més aviat com boles de formatge, cruixents per fora i increïblement...

La tradicional charlotte de poma, elaborada a Europa des de temps immemorials, difereix significativament del pastís de poma popular a l'espai postsoviètic. En primer lloc,...

El polvorón és una galeta popular a tots els països de parla hispana. Fet amb pasta brisa amb fruits secs afegits, és increïblement deliciós, amb molt de gust de fruits secs i simplement es desfà a la boca. A Mèxic...

Aquesta deliciosa tarta de llimona francesa és tan lleugera, estiuenca i delicada. El seu sabor i aroma vibrants simplement t'omplen d'un estat d'ànim i energia positius. Per preparar la tarta, primer cal coure la base...

El famós pastís francès "Òpera", que rep el nom de l'Òpera de París, s'ha convertit en un clàssic de la rebosteria francesa, tot i que només té poc més de 60 anys. El pastís "Òpera" és...

Els vol-au-vents són unes pastes de full airejades amb forma de petits pous plens de diversos farcits. Feu aquests deliciosos vol-au-vents farcits de massapà i...

La cassata és un postre sicilià fet amb una closca de pa de pessic farcida de ricotta. Feu cassates individuals, que no requereixen forn. Per al pa de pessic, feu servir...

Un rotlle suís (anomenat "Swiss roll" als països de parla anglesa) és força senzill de fer: només cal coure un pa de pessic, untar-lo amb melmelada de gerds i enrotllar-lo. Per a la massa, necessitareu...

Els panets de creu són un pastís popular de Pasqua als països catòlics de la Commonwealth britànica. Tradicionalment es couen el Divendres Sant amb una massa rica amb espècies aromàtiques i...