Receptes de postres

A diferència dels seus cosins italians i suïssos, la crema de mantega francesa es fa amb rovells d'ou batuts al bany maria. Després s'hi afegeix xarop de sucre calent...

La crema de mantega amb merenga italiana no és la més fàcil de fer, però si seguiu la recepta al peu de la lletra, la aconseguireu lleugera i esponjosa la primera vegada, justa per a...

Aquesta recepta de nata muntada amb gust de xocolata es pot utilitzar com a farcit per a qualsevol pastís, especialment els de xocolata, com ara el Devil's Food, que el farà semblar senzill...

Aquesta crema de mantega es fa batent mantega en merenga suïssa: clares d'ou i sucre batudes juntes al bany maria. És deliciosa, té una textura sedosa i, a més,...

El glaçat reial és una barreja de clares d'ou batudes i sucre glaç, aromatitzada amb extracte de vainilla. S'utilitza per decorar productes de forn i rebosteria.

La crema de mantega de xocolata et permet donar vida a les teves creacions de pastissos i magdalenes. És perfecta per farcir, glaçar i decorar. Sigui el que sigui...

La buttercream americana és una de les més fàcils de fer. Consta de dos ingredients principals: mantega i sucre en pols. Per garantir una buttercream sense grumolls, el millor és utilitzar sucre en pols...

La galette francesa semioberta encarna totes les delícies de la rebosteria casolana: facilitat de preparació, sabor increïble i una presentació rústica que implica que la participació...

La frescor de la fruita combina a la perfecció amb la dolçor del caramel, i el dolç de llet és essencialment caramel líquid. Aquesta salsa llatinoamericana és una mica similar a la llet condensada bullida, però més...

Els gofres tenen una rica història centenària. Es desconeix la versió exacta i la data de la recepta original, però algunes fonts suggereixen que els antics grecs i romans gaudien d'aquesta delícia. El...

Els muffins són molt semblants als cupcakes, sobretot en la seva forma, però en realitat estan pensats més com a panets d'esmorzar. Es creu que es van originar a Anglaterra, on ja al segle XI, els muffins es feien de...

T'encanta mimar els teus convidats i familiars amb postres delicioses, però et falta temps i energia per a alguna cosa elaborada? Aleshores, sens dubte, t'encantarà aquest pa de pessic. Es triga menys de 2 hores a fer-se i...

Els púdings de pa són una benedicció per a les mestresses de casa estalviadores, ja que els productes de forn secs són ideals per fer-los. A més, en remullar-los en una barreja de crema anglesa, les postres...

Els sobres cruixents amb notes a dins són àmpliament coneguts com a galetes de la fortuna xineses, però com de costum, les coses no són tan clares. Hi ha diverses teories sobre els orígens de...

Transforma les gominoles preferides de la teva infància en una sofisticada delícia amb infusió de rosat per a adults. Barreja-les amb puré de maduixa colat, xarop de sucre i gelatina i serveix...

Aquesta pasta de full no podria ser més fàcil de fer, i segur que agradarà a tothom. Feu el farcit barrejant mantega, sucre morè i canyella. Per a la pasta de full, necessitareu dues làmines grans de pasta de full preparada...

Les aromes de canyella picant, caramel i bourbon àcid complementen perfectament el farcit de pera d'aquest deliciós pastís d'estrella, que serà el punt culminant del vostre Cap d'Any o Nadal...

Les torrades franceses no són més que crostons de pa blanc fregits remullats en una barreja dolça d'ou. Són perfectes per a un deliciós esmorzar o postres. La preparació...

Per fer un pastís de xocolata i avellanes, necessitareu massa de pastís ja feta. Desenrotlleu-la i poseu-la en un motlle de pastís, pressionant-la fermament contra la base i els costats. Per al farcit, barregeu els ous, la farina, el sucre,...

Si t'encanten els famosos rotllets de canyella calents però la idea del llevat i la massa et fa por, fes servir massa de pa blanc ja feta i freda. És perfecta, i la textura...

Aquest parfait deliciós i d'aspecte cridaner es va inspirar en l'entrepà preferit del rei del rock 'n' roll. Els seus ingredients poden semblar absurds, però mai ho sabràs fins que no ho provis. I...

El clàssic púding de toffee anglès és un pastís especiat humit i de sabor intens amb un deliciós sabor a caramel, gràcies a la pasta de dàtils i una salsa de caramel per sobre. Aquestes postres...

El clafoutis és un suflé francès que és alhora un pastís i una cassola de fruites. Els trossos de fruita fresca es recobreixen amb una massa feta d'ous, sucre i farina i es couen al forn. Podeu...

Un cap de setmana es pot passar en família, gaudint de les postres mentre xerrem. La galeta de xocolata s'esmicola a la crosta i a l'interior fa que aquestes postres siguin inoblidables. Combina el sabor indescriptible i...

El progrés avança arreu del planeta i les nostres cuines s'estan omplint d'una varietat d'aparells que fan la vida molt més fàcil. Gràcies a aquestes treballadores ajudants, ser una bona mestressa de casa no requereix...

Els pastissos de formatge s'han convertit en un element bàsic a les cartes de postres de la majoria de restaurants i cafeteries. Aquest pastís delicat i cremós combina a la perfecció amb l'amargor del cafè i és un convidat benvingut a les reunions amb una tassa...

Els biscotti d'amaretto són unes galetes seques italianes que combinen perfectament amb una tassa de cafè, afegint-hi una meravellosa aroma d'ametlla. Triguen una mica a fer-se, però...

La pinya cuita a foc lent amb espècies és un complement versàtil, perfecte com a salsa tant per a gelats com per a carns. Cuineu trossos de pinya i barregeu-los amb...

Per a aquesta recepta, necessitareu pomes grans i aptes per coure, com ara Golden Delicious, Rum o Honey Crisp, ja que quedaran toves i cruixents després de la cocció.

Un brownie fet a foc lent combina tot el que fa que aquest postre de xocolata sigui tan estimat: una crosta lleugerament cruixent i un centre deliciós i semilíquid. A més, aquesta recepta no...

La pinya és un dels ingredients més populars per als pastissos cap per avall, perquè a més del seu sabor increïble, el pastís també adquireix un aspecte estampat impressionant, ja siguin anells bellament disposats...

Gràcies al meravellós gust i aroma del pastís, voldràs gaudir d'aquest postre tant com sigui possible, tant si ets tu com si ets qui t'envolten. La facilitat de preparació en una olla de cocció lenta (multicoolla) és un altre motiu...

El secret d'aquests gofres belgues cruixents és la mantega i el greix vegetal a parts iguals, que els dóna el seu deliciós toc cruixent. Aquests gofres són l'entrant perfecte...

Prepara uns deliciosos tacos d'inspiració mexicana-americana farcint els tacos de tortilla amb s'mores, un popular postre de càmping americà fet amb galetes graham foses, marshmallows i xocolata amb llet. Per...

Impressiona els teus amics i familiars amb les teves habilitats de forneria creant un pastís impressionant amb forma de còctel tiki o un còctel tropical popular a la costa del Pacífic. Treballa en...

Aquest pastís de formatge, amb els colors patriòtics de la bandera nacional, serà tot un èxit durant les celebracions del Dia Nacional. També podeu utilitzar altres colorants alimentaris...

Si busqueu un pastís únic per a una festa infantil o una festa de berenar escolar, el pastís "Escola de Peix" serà tot un èxit. Als nens els encantarà no només pel seu aspecte vibrant i únic, sinó també pel seu impecable...

Unes delicioses postres filipines en capes, ràpides i fàcils de fer i que no requereixen forn. En una safata es col·loquen capes de nata muntada i llet condensada, juntament amb...

Aquesta versàtil pasta choux és ideal per a productes de forn lleugers com ara éclairs, profiteroles i gougères.

Aprèn a fer pasta brisa amb aquest tutorial fotogràfic pas a pas...

Feu una nova versió de pastís de llimona. Barregeu rodanxes de llimona amb sucre, sal i lavanda, tapeu-ho i deixeu-ho reposar durant 24 hores. L'endemà, afegiu els ous i la mantega a la barreja de llimona...

En comptes de fregir tomàquets verds, prova de fer-ne un pastís. Submergeix les rodanxes de tomàquet en una barreja de sucre i després posa-hi capes de panses grogues.