Receptes de cuina jueva


Autor:
Latkes amb api i xampinyonsVistes: 1.939

Les creps jueves cruixents (latkes) són un esmorzar o berenar deliciós, perfectes amb una salsa per sucar-hi. El seu ingredient principal és la patata, i les patates fregides són impossibles no estimar-les:...

Crema agra, cibulet, vinagre de vi, patates, api arrel, cebes, ous, farina de matzah, farina per a tot ús, xampinyons, farigola, all...
Temps: 45 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 12 unitats.
Autor:
Latkes amb remolatxa i anetVistes: 5 281

La bellesa dels latkes és que podeu complementar els seus ingredients tradicionals (patates i cebes) amb altres verdures, creant plats nous, saludables i deliciosos cada vegada.

Iogurt, ratlladura de llimona, patates, cebes, ous, remolatxa, farina de matzah, farina per a tot ús, anet, coriandre...
Temps: 45 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 12 unitats.
Autor:
Latkes clàssicsVistes: 5 305

Els latkes són unes creps de patata jueves, estimades per la seva crosta cruixent de patates ratllades cruixents i el centre tendre. A més de patates ratllades, els latkes clàssics contenen...

Patates, cebes, ous, farina de matzah, farina per a tot ús, compota de poma, crema agra...
Temps: 45 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 12 unitats.
Autor:
Latkes de moniato i kaleVistes: 3 131

Les creps jueves (latkes) es fan tradicionalment amb patates i cebes ratllades, amb altres verdures afegides per donar-li sabor. Per exemple, aquesta versió de latkes es fa amb parts iguals de patates i moniatos...

Maionesa, pebrots chipotle amb salsa adobada, sèrum de llet, patates, iogurt, moniatos, ous, cebes tendres, col arrissada, pebre de caiena mòlt, farina de matzah, farina...
Temps: 45 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 12 unitats.
Categories: Salses, Salses, .
Autor:
Hummus de cigronsVistes: 11.432

A més dels ingredients principals de l'hummus tradicional (cigrons i tahina, una pasta de sèsam), aquest aperitiu també inclou all i ceba en pols frescos i granulats. Aquestes espècies infusionen la pasta amb...

cigrons, tahina, suc de llimona, ceba seca, grànuls d'all, all...
Temps: 10 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 4 cullerades.
Autor:
Pita d'albergínia a l'estil israeliàVistes: 3.786

A Israel, aquest plat també s'anomena sabikh, i és un dels menjars de carrer més populars de Tel Aviv. El pa de pita calent i fresc es serveix amb albergínies fregides, ous bullits, verdures en vinagre, amanida...

Albergínia, ous, tahina, suc de llimona, tomàquets cherry, cogombres, julivert, pita, hummus, pebrot banana...
Temps: 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 642
Crostini amb tomàquets al forn i 3 tipus de formatgeVistes: 2.436

El formatge blau i la ricotta cremosa combinen perfectament amb tomàquets al forn. Aquesta pasta de tres formatges sobre una llesca de pa cruixent ofereix una autèntica barreja d'estil italià...

Baguette, tomàquets cherry, salsa pesto, formatge ricotta, formatge blau, formatge pecorino romano, alfàbrega, crostons...
Temps: 30 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 16 canapès
Categories: Plats principals, Pasta, Ocell, .
Autor:
Cuixes de pollastre a la brasa amb cuscús israeliàVistes: 4.507
Contingut de la recepta:

Aquest plat senzill té tot un ram de sabors. El pollastre està marinat en una marinada d'estil grec amb llimona, all i orenga. Les panses, les olives i el formatge feta afegeixen un toc de classe a aquest cuscús ptitim israelià...

cuixes de pollastre, ptitim, formatge feta, orenga, panses, ametlles, olives...
Temps: 55 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6
Categories: Plats principals, Pasta, .
Autor: - xef famós
Cuscús israelià (ptitim) amb ratatouille a la brasa, mozzarella i amaniment francèsVistes: 8 124

El cuscús israelià, o ptitim, té poc en comú amb el cuscús àrab. És més aviat un plat de pasta, cosa que el converteix en un excel·lent ingredient principal en àpats abundants...

ptitim, albergínia, carbassó groc, pebrot, carbassó, tomàquets cherry, formatge mozzarella, alfàbrega, orenga...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Categories: amanides, Amb pasta, .
Autor: - xef famós
Cuscús israelià i amanida de verdures a la brasaVistes: 5.404

A diferència de la versió àrab, el cuscús israelià, o ptitim, és més aviat un plat semblant a la pasta amb forma de boletes petites. El ptitim es va inventar a Israel a la dècada del 1950, quan el país...

ptitim, carbassó, carbassa groga, espàrrecs, pebrot dolç, tomàquets cherry, mostassa Dijon, vinagre balsàmic, alfàbrega, julivert...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 276
Autor:
ShakshukaVistes: 3.998

Es creu que el plat en la seva forma actual és originari de Tunísia, i el seu nom àrab significa "barreja". Com que l'ingredient principal són els ous, la shakshuka sovint es serveix com a plat d'esmorzar. Tanmateix, a...

ous, tomàquets, pebrots, comí, pebre vermell dolç, coriandre, pita...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Racions: 2
Categories: .
Autor:
Rotlle de coco amb melmeladaVistes: 1.708
Contingut de la recepta:

La matzah, que tradicionalment es menja durant la festivitat jueva de la Pasqua jueva, no té un sabor distintiu, però això no vol dir que s'apliqui el mateix als plats que es preparen amb ella. Colorida...

matzah, ous, coco, melmelada de gerds...
Temps: 1 hora 50 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 8 - 10
Xocolata "Babka"Vistes: 5.091
Contingut de la recepta:

La nostra família mai ha fet aquest plat perquè requereix molt de temps. El vam comprar en una de les fleques russes o poloneses de Chicago. Però vaig aprendre aquesta recepta de la Lidia, una cuinera de...

farina, sucre, llet, extracte de vainilla, ous, mantega, ghee, pasta d'ametlles, xocolata negra...
Temps: 4 hores 45 minuts Complexitat: mitjana Racions: 24
Categories: Fleca, Pa, .
Autor: - escriptor culinari
Challah amb safràVistes: 3.001

Una recepta pas a pas per coure pa trenat en forma de trena...

farina de primera qualitat, massa de llevat, ous, safrà...
Temps: 1 hora i 25 minuts Complexitat: fàcilment Quantitat: 1 pa
Categories: Fleca, Pa, .
Panet de ceba fregida per PurimVistes: 7.920
Contingut de la recepta:

Una recepta detallada per preparar un plat jueu...

farina, massa de llevat, ous, cebes, llavors de rosella, llavors de sèsam...
Temps: 4 hores 40 minuts Complexitat: mitjana Quantitat: 1 barra rodona (30 cm)
Categories: Postres, Galeta, .
Autor:
"Rugelach" d'albercoc i cirera (galetes de dit)Vistes: 10.371

Una recepta detallada per preparar un plat jueu...

Formatge crema, massa de galeta, melmelada d'albercoc, cireres seques, extracte de vainilla, extracte d'ametlla, llet, farina, pebre de Jamaica, canyella...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Quantitat: 36 bagels
Categories: Plats principals, Pasta, Carn, .
Autor: - xef famós
Lasanya de xai i matzahVistes: 7 819

Una recepta detallada per preparar un plat jueu...

Carn picada de xai, matzah, carbassó, pebrot, formatge feta, ceba, all, flocs de pebrot vermell, tomàquets cherry, salsa de tomàquet, romaní, orenga...
Temps: 2 hores. Complexitat: fàcilment Racions: 8
Categories: Plats principals, Pasta, Carn, .
Lasanya sefardita amb gall dindi i albergíniaVistes: 7.581

Una recepta detallada per a un plat de pasta amb fotos...

Carn de gall dindi picada, carn de vedella picada, matzah, espinacs, albergínia, xampinyons, bolets crimini, bolets shiitake, cebes, all, salsa de tomàquet, ous, julivert, canyella, mel...
Temps: 1 hora i 10 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 16 - 20
Categories: Fleca, Pa, .
Txernivtsi al-HallàVistes: 8.729

Una recepta detallada de productes de forn casolans amb fotos...

farina de rebosteria, massa de llevat, ous, llavors de sèsam...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Quantitat: 2 pans
Categories: Postres, Galeta, .
RugelakhVistes: 6.870
Contingut de la recepta:

Recepta detallada amb fotos.

farina, massa de llevat, ous, nata, nous pacanes, panses, canyella...
Temps: 20 minuts.
LatkesVistes: 6.007

Recepta detallada amb fotos.

patates, cebes, suc de llimona, ous, llet, nou moscada, créixens, crema fresca, caviar de salmó, farina...
Temps: 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 12
Categories: Postres, Fruites, .
Postres de poma de Pasqua "Haroset"Vistes: 5 817

Recepta detallada amb fotos.

Pomes, figues, dàtils, nous, nous pacanes, ametlles, vi negre, canyella, gingebre mòlt, cardamom, mel...
Temps: 30 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 8 com a aperitiu
Categories: Postres, Galeta, .
HamentashenVistes: 6.368
Contingut de la recepta:

Aquesta és una galeta tradicional jueva o israeliana associada a la festivitat de Purim. El nom es tradueix de l'hebreu com a "barret d'Haman", "butxaques d'Haman" o "orelles d'Haman". La forma triangular...

farina, massa de galeta, ous, albercocs secs, ratlladura de taronja, mel...
Temps: 2 hores. Complexitat: fàcilment Quantitat: 35 galetes
Categories: Sopes, Verdures, .
Borscht vegetariàVistes: 7.540

Recepta detallada amb fotos.

Remolatxa, patates, col llombarda, bolets porcini, pastanagues, arrel de pastanaga, api arrel, cebes, all, vinagre de sidra de poma, pasta de tomàquet, crema agra, anet...
Temps: 2 hores. Complexitat: fàcilment Racions: 8
Categories: Postres, Galeta, .
Autor:
Rotllets d'albercoc i avellanes "Rugelach"Vistes: 7.874
Contingut de la recepta:

Els croissants jueus de rugelach sovint es serveixen com a plat de Hanukkah (o "Festival de les Llums"). La pasta brisa, farcida de melmelada de fruites i fruits secs, es fa sense ous i és fàcil de preparar amb...

Formatge crema, farina, massa de galeta, avellanes, melmelada d'albercoc, panses, ous, crema agra, iogurt...
Temps: 1 hora i 25 minuts Complexitat: fàcilment Quantitat: 36 bagels
Autor: - autor de llibres de cuina
Latkes de pomaVistes: 15 223

Recepta detallada amb fotos.

pomes, ous, iogurt, xarop d'auró, sucre glaç, canyella, farina...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 20 creps
Categories: Fleca, Pa, .
Challah per torradesVistes: 5 805

Recepta detallada amb fotos.

al·là, massa de llevat, farina, ous...
Temps: 3 hores. Complexitat: fàcilment Quantitat: 1 pa
Categories: Fleca, Pa, .
Xala amb xips de xocolataVistes: 4 107

Recepta detallada amb fotos.

massa de llevat, xips de xocolata (grànuls), farina, ous, xala...
Temps: --

Receptes per ordre alfabètic

Recomanem llegir

Unitats de pes dels aliments