Receptes de les cuines del món

Prepara uns deliciosos tacos farcits de bistec a la brasa marinat en una barreja cítrica de suc de llima, sucre morè, comí i all. Amaniu els tacos amb salsa de tomàquet casolana.

Prepara aquests tacos inspirats en la barbacoa coreana. Les truites de blat de moro es serveixen amb un bistec a la brasa, una amanida cruixent de pera i kimchi, verdures tendres, cebes tendres fregides i espècies...

Ningú es pot resistir a uns pans plans calents coberts amb fines tires de bistec a la brasa, ceba, herbes fresques, cogombres i tomàquets amb un delicat amaniment de tahini. Aquestes pitas abundants i saboroses estan inspirades en...

Aquest entrepà mexicà, abundant i sucós, porta bistec arrebossat i fregit servit en un pa llarg amb rodanxes d'alvocat, enciam iceberg, amanida de col adobada...

Aquests aperitius en forma de con de paper són perfectes per a festes a casa, reunions a la vora de la piscina, barbacoes i qualsevol altra reunió informal. Les patates fregides casolanes es serveixen en cons amb...

Marina un filet de vedella en una salsa picant amb una mica de sucre morè, rosteix-lo fins que estigui cruixent i ben daurat, i serveix-lo en tacos amb una amanida de ruca...

Si esteu planejant un sopar informal amb amics, les fajites són el plaer perfecte. Són delicioses, una mica exòtiques i tenen un format de preparació personalitzada que agrada a molta gent: disposes...

Les fajites són tires fines i fregides de vedella sucosa embolicades en una tortilla amb pebrots, cebes i herbes fregides. Potser el plat mexicà més popular i fàcil de preparar...

El nom d'aquest plat es tradueix del castellà com a "cervesa", que significa que al menú hi ha un sucós bistec de vedella marinat amb cervesa mexicana. Marina la carn en una barreja saborosa de cervesa, pebre...

"M'encanten els panets al vapor per la seva textura i el seu sabor lleugerament dolç", comparteix Molly Yeh. "Aquesta recepta es va inspirar en els deliciosos panets de carn que vaig menjar fa molt de temps a Hong Kong. Es servien..."

Gaudeix de la combinació de maduixes fresques i dolces, alfàbrega fragant i vinagre balsàmic àcid en aquest senzill pastís. Les baies macerades es serveixen en un pastís tallat per la meitat i cruixent...

El samdang és una part essencial de qualsevol barbacoa coreana. És una pasta saborosa i espessa que es pot utilitzar com a salsa per a verdures fresques o menjar-se com a salsa amb carn a la brasa embolicada amb fulles.

La pasta amb tinta és un plat popular. La xef Anne Burrell va adaptar la recepta i va fer pasta casolana amb salsa de vi i tomàquet. Si teniu bona farina, podeu pastar...

Els tagliatelle casolans de la xef Anne Burrell amb tinta de sípia es serveixen amb una salsa lleugera de tomàquets frescos i vi blanc amb calamars, farigola i parmesà. Un plat mediterrani magnífic...

La tinta de sípia és un colorant alimentari natural que donarà al teu risotto de calamars un color negre intens i realçarà el sabor del marisc. Prova aquesta recepta si vols delectar-te...

Prepara una deliciosa i saborosa paella espanyola amb calamars, xoriço, olives, tomàquets cherry i un ingredient secret: la tinta de la sípia, que tenyirà l'arròs d'un negre inusual...

Aquestes galetes cruixents i esmicolades són el plaer perfecte amb te o cafè, i els espurnes de colors els donen un aspecte festiu. Les galetes Biscotti es couen dues vegades: primer, es cou el pa de massa,...

Gaudeix del meravellós sabor dels lleugers i sucosos rotllets de primavera asiàtics en un plat d'estil amanida. No cal perdre temps muntant els rotllets; simplement talla finament tots els ingredients i barreja'ls amb fideus d'arròs...

Prepara un guacamole de primavera fàcil barrejant alvocat amb pèsols, coriandre fresc, cebes tendres i jalapeño. Serveix-ho com a aperitiu amb rodanxes de cogombre per sucar-hi. Aquest aperitiu és perfecte...

Prova aquesta versió primaveral de l'amanida de pa fattoush llevantí. Barreja el pa de pita torrat amb verdures cruixents i sucoses, espècies i un refrescant amaniment de llimona. Serveix immediatament...

Malgrat la seva textura i sabor complexos, aquest pa cruixent, salat i perfectament humit és sorprenentment fàcil de fer. Simplement afegiu tots els ingredients a la màquina de pa i espereu que s'acabi el cicle de la massa.

"Els parsis de l'Índia fan els plats d'ou més increïbles, i la papeta par eda (ous remenats amb patates) és la meva recepta preferida", admet Nidhi Jalan. "Aquest plat és perfecte per esmorzar, dinar, sopar o..."

Amb una mica de planificació i preparació a casa, el vostre esmorzar d'acampada tindrà el gust d'haver arribat directament del repartiment! Aquests burritos abundants s'omplen i es cuinen en paquets individuals de paper d'alumini just a sobre de la foguera. Afegiu-hi tot...

Aquest pa de blat de moro és la manera perfecta d'aprofitar les restes de col arrissada i cansalada. Només cal tallar els ingredients, afegir-los a una massa de pa de blat de moro, coure-ho al forn durant uns minuts i ja ho teniu...

Els fans de les galetes americanes amb xips de xocolata estaran encantats amb aquest postre: cada magdalena conté una sorpresa! A més de la galeta de la base, la magdalena en si està plena d'aquest meravellós sabor...

Aquesta recepta està inspirada en les tradicions culinàries de dues illes del Carib: Jamaica i Trinitat. El salmó es cou al forn amb una pasta picant de jerk i es serveix sobre roti amb verdures en vinagre. Aquest plat també és...

Amb la seva textura deliciosament mastegable, la medusa és un llenç en blanc, a punt per absorbir qualsevol sabor que triïs. En aquesta recepta, el condiment de soja dolç i salat li confereix un sabor impressionant, mentre que...

Aquesta amanida de col fresca i cruixent amb maionesa està feta amb la quantitat justa de crema agra i vinagre per equilibrar el sabor. Un toc de mel equilibra l'acidesa.

El crisantem de tofu s'ha convertit en un èxit a les xarxes socials: el tofu tallat finament sura en un bol de brou com una flor preciosa. Aquest plat es considera una prova de l'habilitat dels xefs xinesos...

Les mongetes negres cuinades amb bitxos verds i bitxos chipotle mòlts creen un plat lleugerament picant i càlid amb un agradable sabor fumat. Per evitar llargs temps de cocció, feu servir mongetes enllaunades. Amb...

La feijoada és un plat tradicional brasiler fet amb mongetes i moltes carns grasses. Aquesta versió redueix significativament el greix i les calories...

La panxa de porc estofada a l'estil taiwanès és un dels plats més senzills, però també més abundants, de la cuina asiàtica. La seva popularitat es deu en part a la deliciosa combinació de panxa de porc tendra,...

Aquest aperitiu està fet amb medusa, que té una textura agradable, semblant a la del calamar, tendra i lleugerament ferma. Per estalviar temps en la recepta, recomanem utilitzar meduses de cocció ràpida...

El Tang tsai jook és una variant del congee (farina d'arròs), el nom de la qual es tradueix com a "farina de vaixell", una referència als seus orígens pesquers. El congee (o jook en cantonès) es considera...

El pollastre amb bròquil és un plat popular als restaurants xinesos, on normalment es cobreix amb una salsa marró intensa. Aquesta recepta inclou una salsa blanca xinesa més suau, però no menys deliciosa...

El bao zaifan és un deliciós plat d'arròs fet a olla de fang, popular en moltes parts de la Xina, especialment a Hong Kong. La seva característica distintiva és la capa d'arròs cruixent (fan jiao) al fons de l'olla,...

Aquest plat vegetarià està inspirat en les albergínies estofades, populars als restaurants cantonesos. Normalment es preparen amb carn de porc o pollastre, però en aquest cas hem substituït la proteïna animal per tofu i...

Els pastissos de lluna blancs com la neu (yuebing) són unes postres suaus i masticables semblants al mochi amb una varietat de farcits dolços. L'intercanvi de pastissos de lluna és una part important del Festival de Mitja Tardor xinès,...

Les mongetes negres adquireixen un agradable sabor tropical amb l'addició d'aigua de coco, oli de coco i suc de llima. Acompanyeu les mongetes cuites amb cebes tendres per obtenir un deliciós acompanyament de plats saltats...

Aquestes postres brillants i impactants són perfectes per a les festes, però increïblement fàcils de fer. El secret rau en utilitzar ingredients congelats i enllaunats. El resultat no només és preciós, sinó que...

Humit, esponjós i lleugerament dolç, el pa de blat de moro de Trisha Yearwood és fàcil de fer, ple de sabor intens a blat de moro i perfecte com a guarnició per a carns i salses com...

Els préssecs dolços en conserva i els jalapeños picants combinen a la perfecció amb el pa de blat de moro de la Sunny Anderson. Tan bon punt la Sunny treu el pa del forn,...

La impressionant combinació de xocolata, canyella i un toc de bitxo ha fet que la xocolata mexicana sigui popular arreu del món. Prova aquest sabor en una rica xocolata...

Fruita sucosa, pa de pessic lleuger i un deliciós glaçat de mantega marró transformen un pastís vintage en un postre popular per al nou segle. Aquests cupcakes es van inspirar en una recepta de pastís cap per avall amb...

Qualsevol verdura asiàtica densa funcionarà per a aquesta recepta, com ara espinacs, bok choi o kai lan (també conegut com a bròquil xinès), o millor encara, una combinació de diverses. Cuineu les verdures al vapor i immediatament...

La Trisha Yearwood fa aquest pa de blat de moro amb només tres ingredients i només triga uns minuts. Només necessiteu mantega, farina de blat de moro i sèrum de llet! Si us ha sobrat greix de cansalada,...

Aquestes galetes es couen amb mantega i tenen unes vores cruixents, però es mantenen toves i masticables al mig gràcies a un ingredient secret: una mica de xarop de blat de moro. I...

Si busqueu una recepta de galetes senzilla i deliciosa, aquesta és la vostra. Només utilitza uns quants ingredients que probablement ja teniu a la cuina. Però l'ingredient principal és...

El pastís de nous pacanes és estimat principalment per la seva textura, el contrast impressionant entre els fruits secs cruixents i un farcit suau de crema pastissera semblant al caramel. Afegeix-hi un toc de...