Costelles de porc al forn
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 841, greix total 42 G., greixos saturats 11 G., proteïnes 53 G., hidrats de carboni 58 G., fibra 7 G., colesterol 159 mg, sodi 1102 mg, sucre 1 G.
Calories 841, greix total 42 G., greixos saturats 11 G., proteïnes 53 G., hidrats de carboni 58 G., fibra 7 G., colesterol 159 mg, sodi 1102 mg, sucre 1 G.
Cuineu les costelles de porc al forn sense afegir-hi excés de greix i quedaran cruixents com si les haguéssiu fregit. El vostre ingredient secret és el pa ratllat panko japonès. Són més gruixuts i esponjosos que el pa ratllat normal, i queden súper cruixents després de coure-les al forn. Serviu les costelles amb moniatos i pebrots al forn.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 moniatos grans (uns 700 g), pelats i tallats a trossos de 2 cm.
- 2 pebrots poblano o pebrots verds, picats gruixudament
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- Esprai de cuina
- 1/4 tassa de maionesa
- 1/4 de tassa de llet
- 1 cullerada sopera. pols de xili
- 2 cullerades. Molles de pa panko japoneses
- 700 g de costelles de porc, d'aproximadament 0,5 cm de gruix.
- Salsa verda i rodanxes de llima, per servir (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llom de porc, moniato, pebrot poblano, condiment de xili, pa ratllat panko, salsa de salsa, llima
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les reixetes als terços superior i inferior del forn i preescalfeu-lo a 220 °C (425 °F). En una safata de forn amb vores, barregeu els moniatos i els pebrots amb oli d'oliva, 1/2 culleradeta de sal i salpebreu-los al gust; repartiu-los en una sola capa. Enforneu a la reixeta inferior del forn fins que estiguin tendres, uns 35 minuts. Mentrestant, col·loqueu una reixeta sobre una altra safata de forn amb vores i ruixeu-la amb esprai de cuina.
- En un bol gran, combineu la maionesa, la llet, el xili en pols i 1 culleradeta de sal. Poseu el pa ratllat en un altre bol gran. Afegiu-hi la carn de porc a la barreja de maionesa i gireu-la per cobrir-la.
- Transferiu cada costella, una per una, a un bol amb pa ratllat i gireu-la per cobrir-la completament; col·loqueu-la sobre una reixeta. Ruixeu generosament els dos costats amb esprai de cuina. Enforneu les costelles a la reixeta superior del forn fins que estiguin daurades i cuites per dins, de 12 a 18 minuts.
- Serviu el porc amb verdures rostides, salsa verda i rodanxes de llima.
Categories:
Receptes similars
